板栗肉公仔箱論壇1 D! ]4 }% B4 m. S. [9 f
' j% j4 ?+ m, V公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C, T; r5 s: _' o, h2 V+ c
. u* _- I% K9 P7 |, H, V" Y7 W& Z% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：! s- A6 c w. n. e0 V Y
tvb now,tvbnow,bttvb6 t& f- e+ @; g6 B' @1 Q
五花肉500克切，板栗300克，大料只，桂皮一寸，干松一小，生姜一小，，干辣椒3只，花椒10粒，香，大蒜几瓣，四川豆瓣40克，砂糖（糖色）15克，和味精7 y- ?1 G( `0 l1 `+ f
tvb now,tvbnow,bttvb2 `9 S% q x8 m( o d: V; W
做法：
& Y+ w5 x4 C4 q! o* Ios.tvboxnow.com; K9 @& A# |& O1 x* v
1. 在每新板栗的一面，用菜刀根部的尖、各一刀，下煮4、5分，直到看口子咧控水起，趁去皮待用；tvb now,tvbnow,bttvb1 x! p. M- s/ ^ ?
: \6 k" m$ n8 T' v3 y7 n0 Ktvb now,tvbnow,bttvb2. 中留底油（比平炒菜多些），至7成，下蒜瓣、干辣椒、花椒粒，生姜，爆一下，下切好的五花肉煸炒；炒至肉色金、肉中的油始出，肉到的一，用中的剩油下豆瓣和香料爆香；然后肉翻回一起煸炒，直至色，下砂糖（糖色）在剩油中炒一下，再和肉炒一下；加、、味精味，加水2500毫升（不要嫌多，怕水肉褪色，最它回到有的色的）大火，至中火煮25分，候你看那肥的五花肉那小子早就有了脾气；下整治好的板栗粒煮20分，直至中汁水收汁，板栗酥止，即可出。 |
發表於 2008-9-16 06:08 PM
| 