[中式食譜] 板栗紅燒肉

master789

板栗肉
$ `0 G) S# B- i& M  F# `! Los.tvboxnow.com
1 g) r  m( W7 G; s  {! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* s0 }3 n( U* E* Z2 t+ L$ w
tvb now,tvbnow,bttvb; z7 v/ r9 E+ s9 L
材料：
, L8 Z  M0 c1 E9 G, s, J0 `5 H/ C5 L0 `9 L% p& {
五花肉500克切，板栗300克，大料只，桂皮一寸，干松一小，生姜一小，，干辣椒3只，花椒10粒，香，大蒜几瓣，四川豆瓣40克，砂糖（糖色）15克，和味精
( B7 y% F* r5 `4 D5 C7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 h8 E& x) ~( W4 {6 }公仔箱論壇做法：
5 d  |7 O+ X/ y6 K/ @
% Y2 V0 u* q1 v5 J" Y  _# R8 B7 l% eos.tvboxnow.com1.    在每新板栗的一面，用菜刀根部的尖、各一刀，下煮4、5分，直到看口子咧控水起，趁去皮待用；公仔箱論壇5 x. R7 \+ X! i; n4 Q

; M1 a% S; C7 b8 i+ i2.    中留底油（比平炒菜多些），至7成，下蒜瓣、干辣椒、花椒粒，生姜，爆一下，下切好的五花肉煸炒；炒至肉色金、肉中的油始出，肉到的一，用中的剩油下豆瓣和香料爆香；然后肉翻回一起煸炒，直至色，下砂糖（糖色）在剩油中炒一下，再和肉炒一下；加、、味精味，加水2500毫升（不要嫌多，怕水肉褪色，最它回到有的色的）大火，至中火煮25分，候你看那肥的五花肉那小子早就有了脾气；下整治好的板栗粒煮20分，直至中汁水收汁，板栗酥止，即可出。