【做 法】
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1.牛肉薄片切成5公分長段，再撒上薄薄的太白粉，放入大碗中備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _3 P. p: F1 X
# u8 ?7 d+ r0 {" u1 F2 H" }8 xtvb now,tvbnow,bttvb2.芥蘭菜切段後，放入沸水中燙熟，再撈起瀝乾盛盤備用。
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3.蝦膏切小塊、糖及熱水一起混合均勻成蝦醬，放入作法1的大碗中，用手將牛肉薄片與蝦醬抓勻入味備用。
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' w/ a! ]6 t5 @1 M$ i! ztvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3的牛肉薄片放在一個新的盤子上，再與少許薑絲、沙拉油拌勻，放入已燒開水的蒸鍋中以？火蒸約20分鐘。
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5.取出作法4的牛肉薄片，放在作法2的芥蘭菜上，再放上少許薑絲即可。
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& A. ~, v4 A0 N. v( F/ ]& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】
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牛肉薄片 200公克 8 t+ t1 J8 Y; F: A
芥蘭菜 2株 1 B. Y6 _9 Y0 k* m( p! Q+ T' j
薑絲 適量
% j! ]/ X, b4 a3 D6 M& }1 Dtvb now,tvbnow,bttvb太白粉 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f0 `. l( X! B) f. }9 ^. x
沙拉油 少許 " `' ?4 s7 j, M# p" N0 W' L" }: `
【醃 料】
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A.鹽 少許 6 o: s* D/ w7 F& }2 P
胡椒 少許
& L9 `' n! f) X2 s, A' Eos.tvboxnow.comB.蝦膏 15公克 : N$ x8 j( ~: {( V% K6 u( @
熱水 50㏄ 公仔箱論壇& c! Y1 e/ @3 `# O6 Z
糖 5公克 6 Y3 @+ |8 f+ G3 b5 O
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發表於 2008-9-16 06:05 PM
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