【做 法】 os.tvboxnow.com2 w# Z$ \7 h8 [9 g
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1.牛肉薄片切成5公分長段，再撒上薄薄的太白粉，放入大碗中備用。
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2.芥蘭菜切段後，放入沸水中燙熟，再撈起瀝乾盛盤備用。
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3.蝦膏切小塊、糖及熱水一起混合均勻成蝦醬，放入作法1的大碗中，用手將牛肉薄片與蝦醬抓勻入味備用。( U3 I) {. _5 X( K; X" V: S E
2 K ^) c2 U. G$ M6 v* V4.將作法3的牛肉薄片放在一個新的盤子上，再與少許薑絲、沙拉油拌勻，放入已燒開水的蒸鍋中以？火蒸約20分鐘。
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5.取出作法4的牛肉薄片，放在作法2的芥蘭菜上，再放上少許薑絲即可。 公仔箱論壇; ^4 M- y2 i! _8 f
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【材 料】
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牛肉薄片 200公克
0 v0 I: h, F9 R6 K& B. ]- S芥蘭菜 2株
1 D- s+ V: s9 J公仔箱論壇薑絲 適量
2 _3 p: t9 ~; g- |* s u' @, v+ @os.tvboxnow.com太白粉 適量
+ f/ M0 D% h7 j+ [" sos.tvboxnow.com沙拉油 少許
! u1 |6 M8 A A% h. I: _【醃 料】
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7 }- {- s, `8 Y- ?! H, n# o) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.鹽 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t# [! w: Z2 C5 d" e e5 g% ^& E Y
胡椒 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I' n! _; D6 M% f0 n
B.蝦膏 15公克
/ n: d8 _: b. u熱水 50㏄ . H- e: l5 T8 ?& e0 E
糖 5公克
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發表於 2008-9-16 06:05 PM
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