[甜品] 山藥豆沙煎餅

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材料os.tvboxnow.com1 }" p. ]6 e: x& a+ s
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紫山藥... 400公克
% D0 B* B8 R& f1 G; r白糖... 80公克
  Y  z$ }$ c  v7 ~! T9 v( {os.tvboxnow.com無鹽奶油... 30公克
: H9 _8 |& `+ m- w2 ^. |# Vos.tvboxnow.com糯米粉... 70公克
. C: j: V) q) V2 M紅豆沙... 260公克os.tvboxnow.com- r  O) p1 q1 {0 s3 J$ n$ n# i
沙拉油... 1茶匙
8 |. C. B( y: g& [
) v2 T5 e( P# x% B0 k( {$ l作法
, G9 d9 q- p3 c& b3 |# D1.將紫山藥去皮、切厚塊，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘後取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B! g3 F5 H! L/ A8 K) f) _
2.取一鋼盆，放入作法1的熟紫山藥及白糖以桿麵棍拌勻，直至山藥成泥後加入無鹽奶油及糯米粉拌成麵糰。
9 m- D& P, K6 X$ c, Y/ W+ K3.將作法2的麵糰放入冰箱中冷藏約1小時，取出分成每個30公克的小麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J. R* a# k) I$ I* P
4.將作法3的小麵糰分別包入15公克的紅豆沙後，輕壓成扁餅狀。" a: z! m% i( a/ I: O. d
5.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，再將作法4的餅分次放入鍋中，以小火慢煎約5分鐘直至兩面金黃即可。