[甜品] 山藥豆沙煎餅

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材料os.tvboxnow.com3 J" M- I  B# z  q. q( V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N* ~  L4 A( y/ X3 [+ G
紫山藥... 400公克os.tvboxnow.com7 D; H! }+ {7 M) J
白糖... 80公克# F; V* k0 |  G3 s1 T
無鹽奶油... 30公克
; C8 h! _1 }3 l* I- Q7 ?3 R公仔箱論壇糯米粉... 70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B8 t/ K( `1 g# ^, o( g
紅豆沙... 260公克2 C4 @4 Y2 {, A, c9 j0 N8 ^
沙拉油... 1茶匙
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& j, `# n: t4 f6 J' ^7 Ctvb now,tvbnow,bttvb作法os.tvboxnow.com2 d# X* J3 N& \6 J' K! [
1.將紫山藥去皮、切厚塊，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘後取出。
7 @$ }9 ]' i: W* z- @) q  Y9 j% c. k2.取一鋼盆，放入作法1的熟紫山藥及白糖以桿麵棍拌勻，直至山藥成泥後加入無鹽奶油及糯米粉拌成麵糰。公仔箱論壇/ T6 J3 n6 D+ h1 U6 _
3.將作法2的麵糰放入冰箱中冷藏約1小時，取出分成每個30公克的小麵糰。
$ ~. H& d  C0 s# w) c% m0 t公仔箱論壇4.將作法3的小麵糰分別包入15公克的紅豆沙後，輕壓成扁餅狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A+ l2 j% i3 c2 t
5.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，再將作法4的餅分次放入鍋中，以小火慢煎約5分鐘直至兩面金黃即可。