[甜品] 山藥豆沙煎餅

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材料
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紫山藥... 400公克& A) R- A5 @9 N& H" Z
白糖... 80公克
- @5 g3 {) S+ u: D; F* J; I3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽奶油... 30公克
3 n- a8 O5 M2 B. Y/ S糯米粉... 70公克
! U" I0 S6 Y4 p( m2 Aos.tvboxnow.com紅豆沙... 260公克  Y5 @/ \  T* ~- |2 _  ]
沙拉油... 1茶匙; o; V2 |5 w3 @8 k; j

5 l: G" {( Z5 k! r7 Dtvb now,tvbnow,bttvb作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a6 d1 l' k; N+ [' t
1.將紫山藥去皮、切厚塊，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘後取出。( O! }6 ~0 t9 f- D% |
2.取一鋼盆，放入作法1的熟紫山藥及白糖以桿麵棍拌勻，直至山藥成泥後加入無鹽奶油及糯米粉拌成麵糰。0 V8 ]3 ]2 `5 L) u
3.將作法2的麵糰放入冰箱中冷藏約1小時，取出分成每個30公克的小麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb! V! x2 q* Q# g$ M. V7 v  T! G5 J5 l# F/ A
4.將作法3的小麵糰分別包入15公克的紅豆沙後，輕壓成扁餅狀。
0 p) A1 K( x: mos.tvboxnow.com5.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，再將作法4的餅分次放入鍋中，以小火慢煎約5分鐘直至兩面金黃即可。