| 松糕 
在荞麦面里加马格利酒和面并发酵后，把大枣、鸡冠花叶、黑芝麻、石耳等调料配色放在上面蒸出来。可以切成片、四角形或菱形。
. `; h/ S% \8 r- _ 材料 tvb now,tvbnow,bttvb1 ^) Z! a! y" r" Z, x/ `
粳米5杯，浊酒，白糖，热水，盐
) V. p) F& T& n4 b: T1 q, i0 K: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调料﹕大枣，鸡冠花，石耳，黑芝麻 os.tvboxnow.com" t6 x' D; ~' p. }
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F# L- v& z6 d9 @4 K
(1) 把粳米放在20℃水中泡8小时，捞出后磨成面。
' U/ m! Y4 }& L( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (2) 粳米面100里以白糖10%，浊酒15%，加水量45%的比例和面，在30℃发酵8小时。
2 [2 I" x( \+ f8 a, k9 Ztvb now,tvbnow,bttvb (3) 用于调料的大枣去核切成丝，鸡冠叶要挑红且嫩的洗净并捞取，炒黑芝麻。
1 C* O/ B+ Z7 `" A (4) 把和好的面放在垫有干净麻布的松糕框或蒸锅里，并将大枣和鸡冠叶，黑芝麻，石耳作为调料放在上面。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u( D: E) H' p) O- }
(5) 冒热气的时候，开始要蒸20分以上。凉后切成菱形和四角形。
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, W9 g* W% r2 Q0 x/ U/ @公仔箱論壇绿豆饼 公仔箱論壇- e) H6 R+ r7 U( K
绿豆饼是把磨好的绿豆用盐调味，加弄碎的猪肉﹑绿豆芽﹑蕨菜﹑切成丝的泡菜煎出来的，做下酒菜不错。可以用鸡肉或火鸡肉代替猪肉。以腌一下的蕨菜﹑绿豆芽﹑包心菜切成丝代替。可以搭配在酱油里加肉汤和醋做的酱。
1 s3 n$ d6 S; i$ k9 C 绿豆有利尿作用，是凉身性质的食品，可以防署降温。并且含有丰富的钙和维生素A，对成长期儿童和老人好。os.tvboxnow.com9 M% C2 X" _7 s! N& T8 _- M$ u
& S$ M, r4 Q! ]/ `4 {0 S. [3 ?. h) `公仔箱論壇牛头糕
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在糯米面中混合栗子﹑大枣﹑柿饼等水果和黄豆蒸出来的年糕。因切好的年糕的样子像牛头肉片，所以称为牛头糕。tvb now,tvbnow,bttvb, W, N+ c. w0 n
黄豆含有丰富的蛋白质，以至被称为“土地上长出的牛肉”，并且，能促进氨基酸的形成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a6 T( O! ?+ S7 n: h& a. Y1 ~3 e
* q, W( e+ y+ a* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 艾蒿糕
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艾蒿要用嫩艾蒿才柔软。特色是吃年糕的时候，在蜂蜜里加生姜汁。在糯米面里放煮熟并捣好的艾蒿，做成栗子大小再蘸绿豆粉。( G/ a5 r. g# S ^6 L8 Y
艾蒿的特点是含有丰富的无机物和维生素。特别含有许多维生素A，只吃80g也能供应一天所需的量。并因含有丰富的维生素C，对预防和治疗感冒也有效。
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; u# T, @$ M9 H% i# u公仔箱論壇& ?- a7 z o& s$ K+ A- M1 v1 S
南瓜干儿糕（柿饼干糕） 
在糯米面里混合南瓜干(柿饼干)，蘸上豆沙后蒸出来的年糕。
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. D9 V6 N. Y0 |" }# x5 T江米条，糯米等子
# F* k& ~& I4 ] L) Q, G2 \9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
糯米面加豆粉和面后在焖锅里蒸出来，放在石臼里用棒子捶，再秆成圆形，晒干用油煎出来，最后蘸梅花﹑松花﹑芝麻等豆沙。
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土豆糕 8 n: `2 w2 s7 _3 |* @
在产土豆的夏季，把不能储藏长时间的土豆磨成土豆粉而做的山区别有风味的饮食。用土豆粉和面，加豆沙馅或豌豆馅，做成带指纹的年糕。
0 B- c4 `) j: ?& _ C+ l 红豆含有丰富的维生素B1，能补充由于以米饭作为主食所缺的营养素。
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圆糕 os.tvboxnow.com6 H( @9 h5 `% d" ^- r
济州道产很多荞麦。在和好的荞麦面里放萝卜菜或豆沙馅卷起来的年糕。也称为草席糕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u* _5 ~8 a6 F
粘小米糕：济州道几乎不产大米而产许多杂谷，用米做的年糕只在节日﹑祭祀时吃，平常只吃乔麦﹑小米﹑大麦﹑红薯做的年糕。把粘的小米泡在水里再放到石臼里捣碎后做成糯米糕蘸豆沙。tvb now,tvbnow,bttvb: z) ^' T! t+ S- |% v
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米糕
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把泡而捣碎了的高粱面用热水和好，放小豆馅用油煎出来，是具有高粱米香味和小豆味的别有风味的饮食。
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南瓜糊糊 tvb now,tvbnow,bttvb& E# I' X" D2 l) j& U$ Q. ^' V
是在煮熟的南瓜里放扁豆、糯米面煮的味佳易消化的营养食品。os.tvboxnow.com0 _5 A1 C" D% d; \; P% E" e* d; s
南瓜的黄色是在人体内有维生素A效果的胡萝卜素。南瓜的糖份因易消化，对胃肠功能弱的人有益，并有除去浮肿的效果，因此，对孕妇或肾病、糖尿病患者有效。 |
發表於 2008-9-13 10:24 PM
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