材料及份量:5 e2 G; s4 W- z; X
雞上脾肉 4塊
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F; Q& q) A9 p3 G( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:
8 M# u5 @* X+ N: w' i" j0 u8 E$ xtvb now,tvbnow,bttvb日式醬油 4湯匙
( T2 c3 y! y6 |. C! ztvb now,tvbnow,bttvb味淋(日式甜味煮酒) 3湯匙
7 \' t: ^+ H2 D5 y* M, K) n1 `, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 3茶匙
+ q6 e0 w2 [( ~+ m2 G) K公仔箱論壇薑汁 3茶匙
, m% c9 W. f3 O iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J; \/ N% r }
製法:os.tvboxnow.com7 V% C6 T; s" |1 } X$ S$ V( m
0 J2 K) z6 b6 i/ E9 l; q0 {8 qtvb now,tvbnow,bttvb1. 雞上脾去骨留皮,抹乾水份，肉較厚的部份用刀切數下，拉開雞肉使雞扒肉厚薄平均。os.tvboxnow.com, F% \+ s5 ^' y! a) {1 T
2. 雞扒用調味料（份量可隨自己口味調較~），醃最少1小時備用。
, B% l! c4 W6 C1 h1 d4 r1 z+ I6 xos.tvboxnow.com3. 先用油鑊將雞扒煎至雞皮一面金黃色，再將雞扒（雞皮朝上）放入已預熱至攝氏180度的焗爐內焗約6分鐘。公仔箱論壇+ D$ {* e0 s% [7 J) U
4. 取出雞扒，用醃雞扒汁塗在雞扒上，再放回焗爐內焗至雞扒全熟。（約3至4分鐘~視乎雞扒大小及厚薄而定）
$ D% d- g( s) a3 l5. 取出斬件即成。tvb now,tvbnow,bttvb6 \8 v0 P9 [8 Y" j1 I! l- j4 Z
6. 再配上烏冬，認真和味無窮。公仔箱論壇) C! Q2 ^+ |5 B9 t$ e7 t/ ^5 W- ^
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發表於 2008-9-13 05:34 PM
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