早安健康／楊淑媚（中國醫藥大學北港附設醫院中醫部主治醫師）、蔡昆道（中國醫藥大學北港附設醫院內科醫療部主任）tvb now,tvbnow,bttvb3 Q8 T' K% H8 \+ c3 G, W9 T7 S% z
0 q& Q* x& s) D K9 c公仔箱論壇什麼是藥膳食療？
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藥膳食療不是食物和中藥加在一起這麼簡單，而是經由中醫理論基礎的辨證論治指導下，考量每一個人身體狀態的差異性，給予不同的藥膳來調理身體。
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由於每個人體質虛弱的情況不盡相同，有的人是氣虛，有的人是血虛，有的人是陰虛，有的人是陽虛。不同虛弱體質的人所適合吃的中藥和中藥膳並不相同，必須有所區別，以免補錯了反而適得其反，愈補身體反而愈差。 os.tvboxnow.com3 F/ h+ u! l n4 N: b0 n4 @" s
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一般人沒有生病，並不需要吃藥，但是適當的食用一些保健養生藥膳，對於身體的保養是有助益的。一些原本稟賦不足，先天體質較差的人，或是年老體弱的人，更適合食用藥膳食補來改善體質、延年益壽。 公仔箱論壇: H- F# Z. @( _- O; i+ T* p5 Y" P9 y
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生病的人，須與醫師配合治療疾病，正規服用藥物。但是除了就醫治療外，還可以配合藥膳適當的調理，讓身體康復得更快、更好。
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; m; @. u. t# D; B9 ^另有一些慢性病的調理，藥膳食療可提高患者的體力，增強抵抗力，改善症狀，進而提升日常生活品質。平日生活中如果有一些小病痛，也可以藉由自我藥膳調理來獲得改善。
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綜合來說，藥膳食療有以下3個特點：
# u, h" X5 _! z, f$ y5 r注重體質狀態，分辨清楚體質之後，予以適合的藥膳來調理身體。
2 O7 N7 F- g$ P" T藥膳有別於藥物治療，既可改善疾病，又可強身預防疾病。
v% q5 [1 l/ N. _% T$ u7 hos.tvboxnow.com中藥良藥苦口，藥膳良藥可口。藥膳由中藥和食物搭配料理，所以變好吃了，而且可以在三餐中當菜餚食用，一舉數得。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z& }+ K Z7 f
; U0 w9 G; N. ^/ ^% K; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡實排骨止瀉粥 公仔箱論壇! p s4 c, U6 ^4 f% Q
─脾胃虛弱、消化能力差、平常容易腹瀉者適合食用。 tvb now,tvbnow,bttvb9 |: R5 d6 L9 K. q1 B; F
/ H, A" m, M8 }4 ^8 ]2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb, B% }, b0 P3 M: P2 n
3 L# [2 a) K. [% y0 `3 ^. y i【藥材】淮山藥、芡實、蓮子、 白扁豆、茯苓、薏苡仁 ──各 15 克（5 錢） 紅棗─── 6 枚 tvb now,tvbnow,bttvb. k- `0 }" g3 Q* q, C1 L1 D
【食材】芋頭─── 1/2 條 排骨─── 3 ～ 4 小塊 白米─── 1 杯
3 G1 ]( a( _( M$ ]% P; L4 e【調味料】鹽少許
) o. y% a- d3 I( O1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ b* M; g8 V' [/ A8 }2 r
【作法】
- v* q3 N/ v4 a( D公仔箱論壇〔藥材〕洗淨。芋頭削皮切小塊。
3 E+ s; i4 H. Z& K% i# H: O, X! otvb now,tvbnow,bttvb將〔藥材〕及〔食材〕加 9 杯水用電鍋煮成粥。os.tvboxnow.com7 I3 W2 p2 _- f: R
煮好後加鹽調味即可食用。
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【功效】可益氣、健脾、滲濕。脾胃虛弱、消化能力差、 平常容易腹瀉或糞便較軟無法成形者，適合食用。 " Q# J- G+ r/ ]' l
B6 D* Q8 `- {& e _【醫師小叮嚀】 2 g( M0 c' L7 w4 t+ A6 p
淮山藥可健脾開胃，補氣養陰，止瀉。因為有收澀的作用，故便祕的人不適合食用。公仔箱論壇4 }: Y' j# C: ]6 U5 D
薏苡仁可健脾止瀉、利濕除痹、清熱排膿。 |
發表於 2018-10-16 11:41 AM
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發表於 2018-10-16 11:45 AM
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