早安健康／楊淑媚（中國醫藥大學北港附設醫院中醫部主治醫師）、蔡昆道（中國醫藥大學北港附設醫院內科醫療部主任）: f* c: w( N1 e( }& M9 T
/ q. t8 v4 N" O* n6 J0 R) A公仔箱論壇什麼是藥膳食療？
/ x$ q0 a/ X8 o* ~. b; ^) ]( l* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# ^" e3 \% J" E9 p6 W+ L* i6 D
藥膳食療不是食物和中藥加在一起這麼簡單，而是經由中醫理論基礎的辨證論治指導下，考量每一個人身體狀態的差異性，給予不同的藥膳來調理身體。 x/ ^! P' P% U8 P, o
4 e/ H4 u6 } G% ~% d K8 I2 t6 E) m由於每個人體質虛弱的情況不盡相同，有的人是氣虛，有的人是血虛，有的人是陰虛，有的人是陽虛。不同虛弱體質的人所適合吃的中藥和中藥膳並不相同，必須有所區別，以免補錯了反而適得其反，愈補身體反而愈差。
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一般人沒有生病，並不需要吃藥，但是適當的食用一些保健養生藥膳，對於身體的保養是有助益的。一些原本稟賦不足，先天體質較差的人，或是年老體弱的人，更適合食用藥膳食補來改善體質、延年益壽。
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# d4 C. c$ G9 d) Q' p4 ktvb now,tvbnow,bttvb生病的人，須與醫師配合治療疾病，正規服用藥物。但是除了就醫治療外，還可以配合藥膳適當的調理，讓身體康復得更快、更好。 5 t( W! `1 z8 d% z2 v2 A
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另有一些慢性病的調理，藥膳食療可提高患者的體力，增強抵抗力，改善症狀，進而提升日常生活品質。平日生活中如果有一些小病痛，也可以藉由自我藥膳調理來獲得改善。
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$ ~! |' T# U# w. G8 L& C綜合來說，藥膳食療有以下3個特點：
7 B) p! g3 p: r" J: Q7 n$ u1 w公仔箱論壇注重體質狀態，分辨清楚體質之後，予以適合的藥膳來調理身體。tvb now,tvbnow,bttvb% ~, f+ t9 F8 {$ W! n
藥膳有別於藥物治療，既可改善疾病，又可強身預防疾病。os.tvboxnow.com6 K% o& X" l& q3 |* T: S" |
中藥良藥苦口，藥膳良藥可口。藥膳由中藥和食物搭配料理，所以變好吃了，而且可以在三餐中當菜餚食用，一舉數得。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S( K0 ~, e7 M7 u+ r
: x, p3 z- s' z公仔箱論壇芡實排骨止瀉粥
: t* Q& l2 J7 Q3 Z- ^# m2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。─脾胃虛弱、消化能力差、平常容易腹瀉者適合食用。
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【藥材】淮山藥、芡實、蓮子、 白扁豆、茯苓、薏苡仁 ──各 15 克（5 錢） 紅棗─── 6 枚 os.tvboxnow.com4 l% Q& g, X: ^! Z9 V( E' h# M
【食材】芋頭─── 1/2 條 排骨─── 3 ～ 4 小塊 白米─── 1 杯
8 u- l) M2 I! x5 t1 Hos.tvboxnow.com【調味料】鹽少許 tvb now,tvbnow,bttvb4 s" A0 C: Q1 f p! J( ~" V7 J1 ^9 n
+ A- c! g5 _& `& ~# y公仔箱論壇【作法】 公仔箱論壇- }1 h: L Q2 ~& Z: R$ q0 P9 \/ ?$ A
〔藥材〕洗淨。芋頭削皮切小塊。5 E! A# _+ a+ l+ D
將〔藥材〕及〔食材〕加 9 杯水用電鍋煮成粥。
- ~4 j' D6 s" Ptvb now,tvbnow,bttvb煮好後加鹽調味即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb0 N2 h- P x/ S
$ S; i- g# k. U q2 Q, ]2 Cos.tvboxnow.com【功效】可益氣、健脾、滲濕。脾胃虛弱、消化能力差、 平常容易腹瀉或糞便較軟無法成形者，適合食用。 公仔箱論壇2 Y; {# x& C, e9 [8 X! ?$ l
' L, {, q/ ]/ D8 C" P! { K& Q. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醫師小叮嚀】 , w3 W, j+ u$ X
淮山藥可健脾開胃，補氣養陰，止瀉。因為有收澀的作用，故便祕的人不適合食用。os.tvboxnow.com7 h! V, L# F( _+ J0 Y& Z2 J6 u+ B# P8 r
薏苡仁可健脾止瀉、利濕除痹、清熱排膿。 |
發表於 2018-10-16 11:41 AM
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發表於 2018-10-16 11:45 AM
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