早安健康／楊淑媚（中國醫藥大學北港附設醫院中醫部主治醫師）、蔡昆道（中國醫藥大學北港附設醫院內科醫療部主任）
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什麼是藥膳食療？ os.tvboxnow.com( _. H3 p- |& J: l' z
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藥膳食療不是食物和中藥加在一起這麼簡單，而是經由中醫理論基礎的辨證論治指導下，考量每一個人身體狀態的差異性，給予不同的藥膳來調理身體。 8 J; I3 p. T9 b$ O* N1 n
6 S+ Z6 M( x+ c4 A4 r由於每個人體質虛弱的情況不盡相同，有的人是氣虛，有的人是血虛，有的人是陰虛，有的人是陽虛。不同虛弱體質的人所適合吃的中藥和中藥膳並不相同，必須有所區別，以免補錯了反而適得其反，愈補身體反而愈差。
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* S8 F8 {3 F7 O, F- `6 z一般人沒有生病，並不需要吃藥，但是適當的食用一些保健養生藥膳，對於身體的保養是有助益的。一些原本稟賦不足，先天體質較差的人，或是年老體弱的人，更適合食用藥膳食補來改善體質、延年益壽。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t5 ^( s' }5 T: U
0 z1 t* v" M( X7 C7 J4 @生病的人，須與醫師配合治療疾病，正規服用藥物。但是除了就醫治療外，還可以配合藥膳適當的調理，讓身體康復得更快、更好。
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) W7 c3 F7 M1 ~- r% s+ u( b另有一些慢性病的調理，藥膳食療可提高患者的體力，增強抵抗力，改善症狀，進而提升日常生活品質。平日生活中如果有一些小病痛，也可以藉由自我藥膳調理來獲得改善。 7 z& ?( K9 n! m. w( s |
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綜合來說，藥膳食療有以下3個特點：
. G& Q: u3 ~8 l, `公仔箱論壇注重體質狀態，分辨清楚體質之後，予以適合的藥膳來調理身體。
* W" s/ ~# g; C. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藥膳有別於藥物治療，既可改善疾病，又可強身預防疾病。
% K# ^- @+ Z; i1 @- M- G6 Q# `tvb now,tvbnow,bttvb中藥良藥苦口，藥膳良藥可口。藥膳由中藥和食物搭配料理，所以變好吃了，而且可以在三餐中當菜餚食用，一舉數得。
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( {9 O8 N3 |" y, J* V芡實排骨止瀉粥 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L: r7 L- u3 R5 O3 A0 T4 `( A
─脾胃虛弱、消化能力差、平常容易腹瀉者適合食用。
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. G7 Z1 ~/ k* R- r. o! y; W. z公仔箱論壇【藥材】淮山藥、芡實、蓮子、 白扁豆、茯苓、薏苡仁 ──各 15 克（5 錢） 紅棗─── 6 枚
/ i, A$ h3 [; r1 i+ ktvb now,tvbnow,bttvb【食材】芋頭─── 1/2 條 排骨─── 3 ～ 4 小塊 白米─── 1 杯
0 H- {- a" X5 }$ Y: i3 w* I+ s& E【調味料】鹽少許
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【作法】 ) `) t# ^8 G0 G
〔藥材〕洗淨。芋頭削皮切小塊。
2 S* @6 H2 F# ?% d5 p公仔箱論壇將〔藥材〕及〔食材〕加 9 杯水用電鍋煮成粥。! G9 B; n0 e. E [; c
煮好後加鹽調味即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb6 `# {# V/ K( o% ^5 L; y
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【功效】可益氣、健脾、滲濕。脾胃虛弱、消化能力差、 平常容易腹瀉或糞便較軟無法成形者，適合食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d8 O0 I% u9 E9 {0 n2 R q
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【醫師小叮嚀】 os.tvboxnow.com; f) k+ |# @, E: Z
淮山藥可健脾開胃，補氣養陰，止瀉。因為有收澀的作用，故便祕的人不適合食用。4 \" ]2 }' O4 E8 s$ S3 ?$ P! G, S
薏苡仁可健脾止瀉、利濕除痹、清熱排膿。 |
發表於 2018-10-16 11:41 AM
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發表於 2018-10-16 11:45 AM
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