早安健康／楊淑媚（中國醫藥大學北港附設醫院中醫部主治醫師）、蔡昆道（中國醫藥大學北港附設醫院內科醫療部主任）
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, C5 D1 N, R ~! V- a) N4 mos.tvboxnow.com什麼是藥膳食療？
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( j- J" S: c0 ?" A2 E% O% Q藥膳食療不是食物和中藥加在一起這麼簡單，而是經由中醫理論基礎的辨證論治指導下，考量每一個人身體狀態的差異性，給予不同的藥膳來調理身體。
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4 \$ v j7 g1 W. ^! x" y- w3 `由於每個人體質虛弱的情況不盡相同，有的人是氣虛，有的人是血虛，有的人是陰虛，有的人是陽虛。不同虛弱體質的人所適合吃的中藥和中藥膳並不相同，必須有所區別，以免補錯了反而適得其反，愈補身體反而愈差。
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* T8 f7 R$ O. h/ |; K, J一般人沒有生病，並不需要吃藥，但是適當的食用一些保健養生藥膳，對於身體的保養是有助益的。一些原本稟賦不足，先天體質較差的人，或是年老體弱的人，更適合食用藥膳食補來改善體質、延年益壽。 $ }+ @; r# @0 T. a
% o; g% \" U! H- r* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生病的人，須與醫師配合治療疾病，正規服用藥物。但是除了就醫治療外，還可以配合藥膳適當的調理，讓身體康復得更快、更好。
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I( m: e) \/ r7 O另有一些慢性病的調理，藥膳食療可提高患者的體力，增強抵抗力，改善症狀，進而提升日常生活品質。平日生活中如果有一些小病痛，也可以藉由自我藥膳調理來獲得改善。 ! w3 n! M7 F0 A3 x" \! Y. [
0 {; Q. P; q* d: a0 H2 W公仔箱論壇綜合來說，藥膳食療有以下3個特點：
$ M& f9 k& }2 y) U6 o. u注重體質狀態，分辨清楚體質之後，予以適合的藥膳來調理身體。
& z6 [ J' K( Z! I+ l* L& e: e藥膳有別於藥物治療，既可改善疾病，又可強身預防疾病。
6 Q1 r$ p O) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中藥良藥苦口，藥膳良藥可口。藥膳由中藥和食物搭配料理，所以變好吃了，而且可以在三餐中當菜餚食用，一舉數得。
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" Z: J9 A: G0 P* |+ f公仔箱論壇芡實排骨止瀉粥
! f. X5 k" |- n% N8 h( c3 h, p& w% b Hos.tvboxnow.com─脾胃虛弱、消化能力差、平常容易腹瀉者適合食用。
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【藥材】淮山藥、芡實、蓮子、 白扁豆、茯苓、薏苡仁 ──各 15 克（5 錢） 紅棗─── 6 枚 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D$ b& w" d0 o( W+ t
【食材】芋頭─── 1/2 條 排骨─── 3 ～ 4 小塊 白米─── 1 杯
, ?- h/ f% i. F# R* w, n. _: ~【調味料】鹽少許
0 |1 C0 r( p/ e# g8 P, s K. mos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w0 Q( p: s" P7 l k" V
【作法】
' h. q5 |9 F+ Q4 I% W〔藥材〕洗淨。芋頭削皮切小塊。
5 T8 r# K2 f) k) Pos.tvboxnow.com將〔藥材〕及〔食材〕加 9 杯水用電鍋煮成粥。3 X. u5 i( }9 C+ M3 N) _; |, @
煮好後加鹽調味即可食用。9 a$ g0 |1 I0 k" Y0 q8 b( L# y% q
9 x9 {% I; H; t- w$ h1 U+ d$ s【功效】可益氣、健脾、滲濕。脾胃虛弱、消化能力差、 平常容易腹瀉或糞便較軟無法成形者，適合食用。 公仔箱論壇5 A, b9 @3 g* Q& `. W
; _; F& w7 V% c; {os.tvboxnow.com【醫師小叮嚀】
' r! y7 e/ J* @$ y O: X7 p& @7 H淮山藥可健脾開胃，補氣養陰，止瀉。因為有收澀的作用，故便祕的人不適合食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l- r2 A+ t C( Y* _, }5 T7 K
薏苡仁可健脾止瀉、利濕除痹、清熱排膿。 |
發表於 2018-10-16 11:41 AM
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發表於 2018-10-16 11:45 AM
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