早安健康／楊淑媚（中國醫藥大學北港附設醫院中醫部主治醫師）、蔡昆道（中國醫藥大學北港附設醫院內科醫療部主任）5 w) n2 ]. c2 d" M
% G8 _5 j1 J8 @) f: f公仔箱論壇什麼是藥膳食療？
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7 C4 a9 [/ ^4 G& }' mtvb now,tvbnow,bttvb藥膳食療不是食物和中藥加在一起這麼簡單，而是經由中醫理論基礎的辨證論治指導下，考量每一個人身體狀態的差異性，給予不同的藥膳來調理身體。
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由於每個人體質虛弱的情況不盡相同，有的人是氣虛，有的人是血虛，有的人是陰虛，有的人是陽虛。不同虛弱體質的人所適合吃的中藥和中藥膳並不相同，必須有所區別，以免補錯了反而適得其反，愈補身體反而愈差。 tvb now,tvbnow,bttvb; |7 |- |2 b$ U- Y) s5 S+ V
+ d: D2 B: z1 X* n; J Cos.tvboxnow.com一般人沒有生病，並不需要吃藥，但是適當的食用一些保健養生藥膳，對於身體的保養是有助益的。一些原本稟賦不足，先天體質較差的人，或是年老體弱的人，更適合食用藥膳食補來改善體質、延年益壽。
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! @# T' j& u+ \* H生病的人，須與醫師配合治療疾病，正規服用藥物。但是除了就醫治療外，還可以配合藥膳適當的調理，讓身體康復得更快、更好。 3 |- [2 F0 Q6 Y7 M8 z
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另有一些慢性病的調理，藥膳食療可提高患者的體力，增強抵抗力，改善症狀，進而提升日常生活品質。平日生活中如果有一些小病痛，也可以藉由自我藥膳調理來獲得改善。 公仔箱論壇! C) f0 a, O, ?2 t
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綜合來說，藥膳食療有以下3個特點：
( \( U/ [! {7 X$ Zos.tvboxnow.com注重體質狀態，分辨清楚體質之後，予以適合的藥膳來調理身體。
" l* Y. h8 Z4 h. V! u- \os.tvboxnow.com藥膳有別於藥物治療，既可改善疾病，又可強身預防疾病。
( b! {. \- Q- X2 W( Q% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中藥良藥苦口，藥膳良藥可口。藥膳由中藥和食物搭配料理，所以變好吃了，而且可以在三餐中當菜餚食用，一舉數得。os.tvboxnow.com; c1 Y0 s# w I8 j: i0 j: ~
+ W% c, R6 Z# _& \! M4 g2 g4 i9 S芡實排骨止瀉粥
9 m* V- ~$ E- Ttvb now,tvbnow,bttvb─脾胃虛弱、消化能力差、平常容易腹瀉者適合食用。 tvb now,tvbnow,bttvb$ d0 X: e$ M# V
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7 U- g& d$ W* V$ u5 dtvb now,tvbnow,bttvb【藥材】淮山藥、芡實、蓮子、 白扁豆、茯苓、薏苡仁 ──各 15 克（5 錢） 紅棗─── 6 枚 tvb now,tvbnow,bttvb! i3 {3 b& g/ ^+ `8 Y$ P7 }% N K
【食材】芋頭─── 1/2 條 排骨─── 3 ～ 4 小塊 白米─── 1 杯
" M! G5 V( ^! Q; E0 V! B( s$ u$ @tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】鹽少許
7 W! h6 D0 [ `2 _ i1 P8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ {+ x$ m6 b- b8 i【作法】 公仔箱論壇* Q5 x, a& e# s( a9 w
〔藥材〕洗淨。芋頭削皮切小塊。4 m7 j; \. N; Y! I8 N0 a: m
將〔藥材〕及〔食材〕加 9 杯水用電鍋煮成粥。公仔箱論壇( G9 B5 h4 J/ ?
煮好後加鹽調味即可食用。5 j6 d* [# w( @% W
6 L- X7 r7 H# N o' P% T1 V, ytvb now,tvbnow,bttvb【功效】可益氣、健脾、滲濕。脾胃虛弱、消化能力差、 平常容易腹瀉或糞便較軟無法成形者，適合食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j- `3 b8 \% J' f% O* z
% r8 S1 E1 E; [. c) Z+ E6 u公仔箱論壇【醫師小叮嚀】 os.tvboxnow.com# N" [$ v3 c1 v1 N
淮山藥可健脾開胃，補氣養陰，止瀉。因為有收澀的作用，故便祕的人不適合食用。* p3 Z4 V8 Z8 j- ^+ W
薏苡仁可健脾止瀉、利濕除痹、清熱排膿。 |
發表於 2018-10-16 11:41 AM
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發表於 2018-10-16 11:45 AM
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