Ingredients （ 四 人 分 量 ）& y, ]5 w3 x& m- p
法 國 春 雞 （ 一 開 四 ） 2 隻
* f# n. a5 A' S0 @6 r; G% Ctvb now,tvbnow,bttvb乾 羊 肚 菌 15 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v0 d: y3 p* }# G& V
水 100 克 , w& T! v0 d8 j. I' |' ?
牛 油 30 克
% c) C6 k' }5 q乾  （ 一 開 二 ） 100 克 - j6 a$ P! _# ?' K9 ~# v2 c
白 酒 200 克 tvb now,tvbnow,bttvb1 r9 V3 y( m4 U' m) b" |
雞 湯 150os.tvboxnow.com" P! |, P2 _2 c
忌 廉 300 克
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1 春 雞 件 用 鹽 及 胡 椒 碎 醃 1 小 時 。 2 y- k* B2 p6 o8 Q- a
2 乾 羊 肚 菌 用 水 沖 洗 後 ， 用 水 泡 浸 1 小 時 。
2 [' n& v. y% G, o; ros.tvboxnow.com3 乾 用 牛 油 慢 火 炒 至 軟 身 ， 加 入 白 酒 ， 用 中 火 將 白 酒 煮 至 剩 下 三 分 一 分 量 。 os.tvboxnow.com: t- d& Q4 z- P K
4 加 入 雞 湯 、 忌 廉 、 羊 肚 菌 及 浸 過 羊 肚 菌 的 水 。
5 w& Z0 ~) }$ v1 g( y% U5 以 大 火 煮 滾 十 分 鐘 後 下 春 雞 件 ， 收 慢 火 將 雞 件 燴 15-20 分 鐘 ， 用 鹽 及 胡 椒 碎 調 味 。
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Tips
3 W7 }8 A( S' e& `& _! p7 L/ Jtvb now,tvbnow,bttvb1 乾 羊 肚 菌 可 於 city'super 或 崇 光 超 市 購 買 。
6 j9 ~+ Z* v, {1 g! e% C: ]os.tvboxnow.com2 要 雞 胸 煮 得 滑 ， 千 祈 不 要 大 火 滾 。
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準 備 時 間 ： 1 小 時 tvb now,tvbnow,bttvb3 r2 q* {# M8 c8 t& q& J
製 作 費 用 ： $200os.tvboxnow.com# i. n- D$ Q3 P# q N. w. {- u! [/ x
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發表於 2008-9-13 08:49 AM
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