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| 材料 | 牛柳或肉眼扒 250克
( m; n# v2 ]. \4 p1 e* i. V! q蒜鹽 1茶匙
! o* u: e3 P+ O% y: L" m. A; G蒜頭 6粒 | | 製法 | 1. 把牛柳切成厚片，灑上蒜鹽調味醃一會。" ]& q" T1 p$ E* q8 _
2. 將蒜頭切成薄片，炸至金黃，取出後保留炸油備用。
7 }5 v9 L. W; }" ^: P3. 鑊內燒3湯匙蒜片油，把牛柳煎至七成熟，取出。tvb now,tvbnow,bttvb7 ?" M# ^! w- D
4. 用剩餘油份把芡汁材料燒滾至濃稠。$ [' j% d& l$ S
5. 把牛柳切成厚條，與汁拌勻或淋面，最後灑上金黃蒜片享用。 | | 調味 | 芡汁
& w: |3 W) C9 q& n* ]上湯 100毫升 % R6 `. g, ^. ?# q" G: O0 ?
鹽 1/2茶匙 公仔箱論壇$ `! _! W# q/ Z7 J
糖 1/2茶匙
* P3 M: R! }3 T _% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油 1茶匙
/ ^+ p9 x- ~2 M* [tvb now,tvbnow,bttvb生抽 1茶匙
: G- P" t7 L& O- z; O4 T) F老抽 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb- b( c3 H$ i& i( x2 c
粟粉 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _" d4 q- A0 `; L+ g
胡椒粉及麻油 少許 |
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發表於 2008-9-13 07:02 AM
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