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| 材料 | 牛柳或肉眼扒 250克
& r& Q: P& r2 I6 e' C# Q2 @os.tvboxnow.com蒜鹽 1茶匙
; ^* w6 z# N' V5 m0 _, _5 n0 |8 V* Ptvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 6粒 | | 製法 | 1. 把牛柳切成厚片，灑上蒜鹽調味醃一會。# K* |1 z% H. a7 h: _
2. 將蒜頭切成薄片，炸至金黃，取出後保留炸油備用。公仔箱論壇# M- k* }) n: V& ~( H5 o
3. 鑊內燒3湯匙蒜片油，把牛柳煎至七成熟，取出。
0 | O, p% R# z" stvb now,tvbnow,bttvb4. 用剩餘油份把芡汁材料燒滾至濃稠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t/ H/ W2 O; ?1 W* {0 T( ^8 i
5. 把牛柳切成厚條，與汁拌勻或淋面，最後灑上金黃蒜片享用。 | | 調味 | 芡汁os.tvboxnow.com0 G& S! B3 G: c# `( U; h
上湯 100毫升 os.tvboxnow.com7 p( Y( ]+ X4 p2 v* x
鹽 1/2茶匙
% y: s4 g( \* O+ |# H' ^' z糖 1/2茶匙 os.tvboxnow.com8 f8 p, {" R8 X& u
蠔油 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v2 v( c R+ k8 B9 s
生抽 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N. k3 ~. o4 g3 I' t ~. ~" n
老抽 1茶匙
2 Z; O3 s l& S% Nos.tvboxnow.com粟粉 1茶匙 . f5 Y4 D' r E8 p3 L
胡椒粉及麻油 少許 |
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發表於 2008-9-13 07:02 AM
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