早安健康／張承宇報導
' U- e( F" i: g6 {' Vos.tvboxnow.com
! D; o- R% n1 P3 ~; t4 R- h眼睛再好的人，隨著年紀增長，都容易因為老化而使眼睛健康不復從前，例如睫狀肌衰弱造成老花眼；黃斑部病變、白內障使視力模糊，或是眼睛變得容易乾澀等。這些問題不但造成日常生活中的困擾，讓我們讀報、滑手機變得吃力，其中黃斑部病變、白內障甚至有失明的可能。日本藥劑師推薦一道簡單的藥膳湯，透過枸杞、蓮藕、鴻喜菇等食材，享受美食的同時，還能預防改善老年性黃斑部病變、白內障、乾眼症、老花眼等眼部疾病！
& t6 O: p& F8 `os.tvboxnow.com
) X. E. D5 f4 N. H5 z6 B. otvb now,tvbnow,bttvb根據2010年世界衛生組織WHO統計，全球3900萬失明人口中，白內障和老年性黃斑部病變造成的失明分別占了51％、5％，且國家衛生研究院及衛生福利部國民健康署資料指出，2013年65歲以上國人白內障盛行率超過30％，相當驚人，而黃斑部病變機率會隨著年紀增長而上升，原來好發於50歲以上族群，近年也不乏20、30歲年輕人患病的例子。建議積極改善，降低失明的可能性。
& d8 D$ y; f: n4 `3 t
9 @% w4 K, Q' i( @3 g藥劑師推枸杞藥膳湯，顧肝護眼抗老花
; Q }0 O8 t- w1 [# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, E5 k x) m, Y7 e( ]中醫自古以來就有「醫食同源」的說法，強調透過食物的滋補以及美味來澤潤身心，讓疾病和心靈都得到療癒。日本木暮醫院藥劑師井上正文表示，其實許多中藥就是用常見的食物，例如生薑、紫蘇、山藥等製成，這些食材除了美味以外，對健康也很有幫助。 公仔箱論壇% p; Q+ j1 n# K
. p0 S/ j+ X& n5 w) b3 K' y+ `" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。井上正文推薦一道枸杞藥膳湯，只要用非常容易取得的枸杞、蓮藕和鴻喜菇製作，每天喝2次，就可能達到預防改善老年性黃斑部病變、白內障、老花眼、飛蚊症、乾眼症、眼睛疲勞的效果。
, h$ s3 N$ l+ V) k) c1 k" u& S' x: U1 C$ y
井上正文認為枸杞可滋補養生、補血護肝，而中醫觀點中「目為肝之竅」，因此枸杞的護目功效值得期待。不僅如此，枸杞富含能抗氧化、改善白內障、眼睛疲勞與視力降低問題的類胡蘿蔔素，其中β胡蘿蔔素能轉化成維生素A，有助於預防乾眼症、夜盲症；玉米黃素則有「天然的太陽眼鏡」之稱，能夠保護眼睛、預防黃斑部病變。
* W% i/ W2 p gos.tvboxnow.com
" w/ F" I! @# ^2 d G4 P公仔箱論壇另外，蓮藕可以補水、潤目，對眼睛的血液流動很有幫助，能讓枸杞的補血作用更好。而蓮藕和鴻喜菇相加，還能讓補水能力再上升，幫助改善眼睛乾澀，也能讓血液流動更順暢。井上正文表示，這兩種食材一起吃會有相乘效果，能更好地保護眼睛。
- f9 \/ P: d) `5 x) Y8 Q; Xos.tvboxnow.com公仔箱論壇3 D* ~4 L1 E1 q0 w. |% z' z
日本藥膳研究家坪内千恵子也表示，枸杞有「食物中的眼藥」之稱，他自己在40歲以後開始受到老花眼困擾，閱讀資料、雜誌、手冊上的文字時漸漸變得吃力。特別是在交通工具上，或是昏暗的光線之下最為嚴重。後來開始天天食用枸杞，大約過了半個月～1個月左右，不但眼睛疲勞、老花眼得到了改善，連肌膚都變得滋潤、更有光澤。 7 u7 f+ j$ R+ O' Y& q% K& N& g a
1 ~6 h% x2 X* ^2 Q; ?' |# a/ D護眼枸杞藥膳湯這樣做 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t6 U' }3 L% h3 q8 u
# o5 J' Q" s1 ^9 M9 p材料（2人份）
2 h. c/ c& S' }) u* Q* O0 R+ M1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。枸杞30粒
( _8 V, a9 _" l$ K# Q4 O" E& N* H! h公仔箱論壇蓮藕1節3 r6 L6 t/ G6 B
鴻喜菇1/4叢tvb now,tvbnow,bttvb, _; E) U3 B! L1 K
雞粉1/2小茶匙/ Q; E6 H/ y2 y/ H* g- z% {
水400mltvb now,tvbnow,bttvb; j! a0 ~6 t/ w- f+ U- I
料理用酒2大茶匙
$ f r7 K+ A" Y1 M" g% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露1小茶匙（也可以用醬油代替）
0 W' o: X! _5 _9 y6 {2 h B2 _鹽、胡椒少許
: E1 X( p8 \: B1 T: t. }6 M' `公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]6 u. {: U3 T: X: Y
做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n4 W4 G( J2 o) y, z
枸杞先用溫水泡10分鐘。
9 d! U; B6 i: d. h# Hos.tvboxnow.com蓮藕去皮、用磨泥器削成碎塊，也可以用果汁機打成泥。
* f1 D' ?, R9 U, Y% W) L3 l% h鍋中放入水、雞粉、酒、魚露及蓮藕。
& N! J9 o; g7 F用大火加熱，沸騰後轉中火煮10分鐘。
" Y, `" W" M6 c# `. `$ _公仔箱論壇枸杞連同泡枸杞的水一起倒入鍋中，並放入鴻喜菇。
' P& a8 L/ m9 v; @8 t% t公仔箱論壇用鹽、胡椒調味即可享用。
! X/ h! {* g! m4 J& E4 m/ }os.tvboxnow.com公仔箱論壇, X7 _/ I+ p% `% I& ]: w9 d
井上正文表示自己也是每天喝這道藥膳湯來保護眼睛，建議在早餐、晚餐時各喝一次，這份食譜就是2人份的，一次沒喝完可以放冰箱冷藏，但建議隔天就要喝完。 |
發表於 2018-10-10 07:55 AM
| 
