早安健康／張承宇報導
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眼睛再好的人，隨著年紀增長，都容易因為老化而使眼睛健康不復從前，例如睫狀肌衰弱造成老花眼；黃斑部病變、白內障使視力模糊，或是眼睛變得容易乾澀等。這些問題不但造成日常生活中的困擾，讓我們讀報、滑手機變得吃力，其中黃斑部病變、白內障甚至有失明的可能。日本藥劑師推薦一道簡單的藥膳湯，透過枸杞、蓮藕、鴻喜菇等食材，享受美食的同時，還能預防改善老年性黃斑部病變、白內障、乾眼症、老花眼等眼部疾病！
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7 L, q- J/ L! w* l9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。根據2010年世界衛生組織WHO統計，全球3900萬失明人口中，白內障和老年性黃斑部病變造成的失明分別占了51％、5％，且國家衛生研究院及衛生福利部國民健康署資料指出，2013年65歲以上國人白內障盛行率超過30％，相當驚人，而黃斑部病變機率會隨著年紀增長而上升，原來好發於50歲以上族群，近年也不乏20、30歲年輕人患病的例子。建議積極改善，降低失明的可能性。
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藥劑師推枸杞藥膳湯，顧肝護眼抗老花 tvb now,tvbnow,bttvb: L. E! s, R# q4 w# c6 C) B
5 N7 S' _( c$ W m. _* eos.tvboxnow.com中醫自古以來就有「醫食同源」的說法，強調透過食物的滋補以及美味來澤潤身心，讓疾病和心靈都得到療癒。日本木暮醫院藥劑師井上正文表示，其實許多中藥就是用常見的食物，例如生薑、紫蘇、山藥等製成，這些食材除了美味以外，對健康也很有幫助。
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井上正文推薦一道枸杞藥膳湯，只要用非常容易取得的枸杞、蓮藕和鴻喜菇製作，每天喝2次，就可能達到預防改善老年性黃斑部病變、白內障、老花眼、飛蚊症、乾眼症、眼睛疲勞的效果。 os.tvboxnow.com6 S1 x- I( D9 f, x1 ~/ E0 ~
3 B0 V6 W' H( `9 @6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。井上正文認為枸杞可滋補養生、補血護肝，而中醫觀點中「目為肝之竅」，因此枸杞的護目功效值得期待。不僅如此，枸杞富含能抗氧化、改善白內障、眼睛疲勞與視力降低問題的類胡蘿蔔素，其中β胡蘿蔔素能轉化成維生素A，有助於預防乾眼症、夜盲症；玉米黃素則有「天然的太陽眼鏡」之稱，能夠保護眼睛、預防黃斑部病變。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d$ N3 M3 X' K5 O1 Y3 h) ?
/ x3 {3 P. c5 a/ _4 ?0 y- Oos.tvboxnow.com另外，蓮藕可以補水、潤目，對眼睛的血液流動很有幫助，能讓枸杞的補血作用更好。而蓮藕和鴻喜菇相加，還能讓補水能力再上升，幫助改善眼睛乾澀，也能讓血液流動更順暢。井上正文表示，這兩種食材一起吃會有相乘效果，能更好地保護眼睛。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F" V+ u. u$ r$ p7 F' y% G, B+ o
/ Y% t, u% M: v) e7 Dos.tvboxnow.com日本藥膳研究家坪内千恵子也表示，枸杞有「食物中的眼藥」之稱，他自己在40歲以後開始受到老花眼困擾，閱讀資料、雜誌、手冊上的文字時漸漸變得吃力。特別是在交通工具上，或是昏暗的光線之下最為嚴重。後來開始天天食用枸杞，大約過了半個月～1個月左右，不但眼睛疲勞、老花眼得到了改善，連肌膚都變得滋潤、更有光澤。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L9 [9 ]" n- {" G
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護眼枸杞藥膳湯這樣做 公仔箱論壇( b' u- ^# X6 Z! p' i' x
% _ _4 w# Y' {' p- @/ s- P! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（2人份） 公仔箱論壇9 R" O6 R. [# C/ T
枸杞30粒
3 b. n! U! R R: t5 {蓮藕1節tvb now,tvbnow,bttvb0 F- D% t# l; n: V5 A+ V: q
鴻喜菇1/4叢
% B* d: g8 f9 O5 A' S/ B8 p f公仔箱論壇雞粉1/2小茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z% |0 K0 P2 |( Q: v0 o [
水400ml
8 L* t V# R0 E' U料理用酒2大茶匙os.tvboxnow.com: `2 Q; f+ `6 D
魚露1小茶匙（也可以用醬油代替）
) l% ?1 P2 \- g+ J! n鹽、胡椒少許
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4 C5 Z3 @( n6 D+ c: e做法
E$ c: Y3 i* x$ J# O. W! |os.tvboxnow.com枸杞先用溫水泡10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q: u# Z3 E0 }+ L6 h4 o( b* ]
蓮藕去皮、用磨泥器削成碎塊，也可以用果汁機打成泥。
/ f U; j9 t* M! \6 X$ Ltvb now,tvbnow,bttvb鍋中放入水、雞粉、酒、魚露及蓮藕。
2 b1 ?9 E q- U6 Xtvb now,tvbnow,bttvb用大火加熱，沸騰後轉中火煮10分鐘。os.tvboxnow.com p5 t8 p4 E3 ^) y! i; E1 @* l5 Y
枸杞連同泡枸杞的水一起倒入鍋中，並放入鴻喜菇。os.tvboxnow.com: g6 v$ e" T4 ?4 O* H$ F, i
用鹽、胡椒調味即可享用。os.tvboxnow.com4 V- `, ~4 T; F
3 Q8 o; Y, B6 P7 d. I井上正文表示自己也是每天喝這道藥膳湯來保護眼睛，建議在早餐、晚餐時各喝一次，這份食譜就是2人份的，一次沒喝完可以放冰箱冷藏，但建議隔天就要喝完。 |
發表於 2018-10-10 07:55 AM
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