酸菜鴨鍋
8 a; H- G. b9 l# T) c1 \! K1 |1 o4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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! l$ g& f8 u/ v4 P0 Oos.tvboxnow.com【材 料】 ' m9 a* j2 V5 g. \8 Y
鴨 1/4隻
8 p r8 g; j" t$ htvb now,tvbnow,bttvb臭豆腐 1塊
) ]5 @9 E4 [( l- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸菜 100克 tvb now,tvbnow,bttvb. d4 C6 |6 K# X
鮮香菇 80克
+ v6 y1 j0 d' F, ~. i$ f V+ d沙拉油 20㏄
, c& M* U3 W- Q bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末 20克
% N) G' g+ \- B5 a( Vtvb now,tvbnow,bttvb蒜末 10克
Q/ g6 U- }; @7 M* {, M8 Bos.tvboxnow.com麻辣湯底 1000㏄
) h: p5 {' H2 e5 r% p0 q ^6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 公仔箱論壇! [& i% N* V2 V6 [, e# Z
細砂糖 1/4茶匙
& J+ @, R4 Q% V& A% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
^' i4 `' F6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鴨洗淨後切成小塊；臭豆腐切四等分，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb, F0 G# p* E8 `- D$ e
2.酸菜切絲後以冷開水沖淡鹹味；香菇洗淨瀝乾水份，在香菇頂上刻花，備用。 公仔箱論壇$ {7 Q/ d. S0 o% \ F" l0 k
3.將作法1的鴨肉塊放入鍋中汆燙去雜質，撈起以冷開水洗淨後，備用。
7 j3 J) {- z0 ?( ? v9 G4.熱一鍋，放入適量沙拉油，放入薑末、蒜末爆香；再放入作法3的鴨肉塊拌炒至表面焦黃，加入作法2的酸菜絲一起拌炒約2分鐘。
4 t' k; M5 [# k z) e* ~8 T# q: m5.再於作法4中加入麻辣湯底與作法1的臭豆腐煮約20分鐘後，再加入細砂糖待煮沸後，再放上作法2的香菇即可。 |
發表於 2006-12-17 12:16 AM
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