酸菜鴨鍋 公仔箱論壇0 S, Y3 D+ T! q7 s/ y K
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【材 料】
* w" U/ t: w; p. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨 1/4隻
- d& c& n( ~' _" P7 A- W }$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。臭豆腐 1塊
7 i( a* Q9 a( X! r" ~# o& b" x2 ?os.tvboxnow.com酸菜 100克 os.tvboxnow.com8 j/ y" }/ _8 g+ [
鮮香菇 80克 os.tvboxnow.com3 b* P6 z5 _ N1 j/ C0 t/ c% O" F
沙拉油 20㏄
) e8 @9 v. G0 V- E- c4 Z$ i) Y公仔箱論壇薑末 20克
; _: t: t3 N/ S. fos.tvboxnow.com蒜末 10克 公仔箱論壇" o( s' q4 Y) v" V8 {$ M3 k
麻辣湯底 1000㏄ tvb now,tvbnow,bttvb/ m' j; C, A& R! ]1 }+ P4 q
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x& p# C+ R' R! Y0 \ \
細砂糖 1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 D" I9 k: O& c8 M1 i
【做 法】 os.tvboxnow.com7 p( Q7 a4 v2 P; D+ E
1.鴨洗淨後切成小塊；臭豆腐切四等分，備用。 os.tvboxnow.com, o2 F2 l Z2 h5 y2 V% S! u. M
2.酸菜切絲後以冷開水沖淡鹹味；香菇洗淨瀝乾水份，在香菇頂上刻花，備用。 公仔箱論壇3 [4 a6 f+ a/ _+ i. s: ^3 p3 C& P
3.將作法1的鴨肉塊放入鍋中汆燙去雜質，撈起以冷開水洗淨後，備用。 ( y2 y0 l# w" g
4.熱一鍋，放入適量沙拉油，放入薑末、蒜末爆香；再放入作法3的鴨肉塊拌炒至表面焦黃，加入作法2的酸菜絲一起拌炒約2分鐘。
X0 U7 |6 P( U# G7 j: E5.再於作法4中加入麻辣湯底與作法1的臭豆腐煮約20分鐘後，再加入細砂糖待煮沸後，再放上作法2的香菇即可。 |
發表於 2006-12-17 12:16 AM
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