日式炒烏冬

＊小柔＊

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材料

烏冬 1包0 y# G: x( c& C! T( ] 蛋 1隻 0 S( R0 |/ E& Y+ a; i2 G9 ^鮮冬菇 2隻公仔箱論壇  G  J( P4 k( t6 ?- X% b2 v 雞肉 50克 6 U9 \/ Z* U6 v+ ~! Ntvb now,tvbnow,bttvb紅椒 1/4個 + M; m/ Y) I3 m+ e. R4 A 1棵 ! n! a& H5 s* c% [公仔箱論壇鹽及胡椒粉（雞肉用） 少許 ' E8 p5 l# {0 h' [* S5 etvb now,tvbnow,bttvb鹽（蛋用） 1/4茶匙

製法

1. 將鮮冬菇、紅椒及雞肉切絲。切段。雞絲以少許鹽及胡椒粉醃片刻。   M$ t# I4 j+ i' X" u) j7 E! c5 s2. 將蛋加入鹽拌勻。熱一湯匙油於鑊中，將蛋煎熟，取起並切粗條。tvb now,tvbnow,bttvb/ t# `, k1 x6 f2 X 3. 將雞絲放入熱鑊內炒至熟。加入冬菇及紅椒炒至軟身。% F9 z, ?$ [& S2 J 4. 加入烏冬及。將調味料拌勻，加入並炒拌至勻。% f' Q% V$ o5 X& w& f3 x/ F 5. 拌入蛋後，即可上碟。

調味

鹽 1/2茶匙公仔箱論壇" z! k. n6 D* r9 Q6 o9 C9 s 芝麻油 1/2茶匙) X- ]: C8 e( B9 R8 U 糖 2茶匙  M' O5 V1 C& [' ~4 _! e 生抽 2湯匙