[中式食譜] 蝦 醬 炒 肉 片

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材 料        os.tvboxnow.com: U! ]/ {0 O" \; l7 k8 R! Q8 i% W' d
肉 片 220 克 tvb now,tvbnow,bttvb0 ]6 l% H( e8 u. d* ]
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& E: ?& K4 d1 O: e$ {! ]( Y  _; a7 l醃 料
5 V% T. D: n, w) B鹽 1/2 茶 匙 、 老 抽 1/2 湯 匙
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. x0 N! k" C+ ?- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~" h% b- T* i  f
調 味 料 0 A! t( t) H. `4 t7 W
油 1 湯 匙 、 泰 國 青 辣 椒 1 隻 、 洋 （ 切 碎 ） 1/2 個 、 茸 1 湯 匙 、 魚 露 1 湯 匙 、 生 抽 1/2 湯 匙 、 胡 椒 粉 1/4 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 蝦 醬 1/2 茶 匙 、 芫 荽 適 量 tvb now,tvbnow,bttvb4 a* m8 t" ~. ]0 ~# C( Z" c7 i
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做 法       
/ c$ ]6 X2 s  e) I) @/ z: |1. 肉 片 以 老 抽 及 鹽 ， 略 醃 10 分 鐘 。 os.tvboxnow.com* j' X3 \; Z. O5 R& Y& \

) }+ v3 n4 O, |8 t+ ^: w  Z2. 大 火 燒 熱 鑊 ， 下 油 ， 轉 中 火 下 肉 片 炒 勻 至 略 熟 ， 盛 起 ， 隔 油 。 公仔箱論壇" b9 V! \8 Q6 Y( P

- i( |; ?  z" m4 q. yos.tvboxnow.com3. 爆 香 洋 、 茸 、 泰 國 青 辣 椒 ， 下 生 抽 、 魚 露 、 胡 椒 粉 、 糖 調 味 。
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$ H0 i1 |/ e2 k  F4 a( L3 U' x公仔箱論壇4. 轉 細 火 下 蝦 醬 炒 勻 ， 下 肉 片 回 鑊 ， 轉 中 火 ， 炒 勻 至 肉 片 熟 透 ， 熄 火 。 上 碟 後 撒 上 芫 荽 即 可 。9 P, @! H" ]( |3 e2 q" `$ ~

8 Z& _% U3 w0 [. f9 o' [, i公仔箱論壇os.tvboxnow.com$ n5 V) T; e3 {, c: I  @: H% u3 _
貼 士       
% U7 Z1 l4 P. @8 y- |4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮 蝦 醬 時 ， 一 定 要 快 手 快 腳 ， 因 為 蝦 醬 好 易 ， 會 影 響 肉 片 的 外 觀 同 口 感 。
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