早安健康／陳怡潔（營養師）
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蜂蜜是大自然贈與我們的天然甜味劑，味道香甜濃厚，連卡通裡面的人物「小熊維尼」也都愛不釋手。不過，蜂蜜除了滋味甜美之外，還有許多生理健康的功能哦！ ' [1 H. N0 q+ K+ L6 h
! Q `' K/ H+ J8 Z$ `1 |2 V公仔箱論壇蜂蜜的健康功效 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K2 x" m; V r* X
抗氧化、抗發炎
- Y. a& {) ]. n# L# w4 G8 D8 b幫助傷口癒合tvb now,tvbnow,bttvb# u" O' `7 y6 n7 R1 ~/ @7 o) W
預防心血管的問題
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" }; t0 t: R7 o4 [2 m* f/ g3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一篇2017年的文獻回顧統整出蜂蜜對於人體的功效就有八種之多，其中包含抗氧化、抗發炎、抗癌、對抗細菌、抗糖尿病、保護腸胃和心血管、幫助傷口癒合等等。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R. p2 o2 Q: P" ^! p* q' _
6 h4 C6 X s/ ^8 A$ I4 D蜂蜜能夠有這麼多對身體的益處主要是因為蜂蜜具有許多營養物質，除了提供甜味的碳水化合物之外，還有抗氧化物質的多酚類，以及幫助身體細胞代謝的維生素B群等。 ! W5 Q* h/ B) D& z; _8 ?7 }
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舉例來說，蜂蜜裡面的多酚類物質flavonoid 就可以刺激細胞自己的抗癌反應作用，調控細胞凋亡，達到抗氧化以及抗癌的效果。 / N7 h* d- \. S" g+ K3 j3 E' Y
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適用症狀／族群 tvb now,tvbnow,bttvb" Z; ]6 e: w& w2 D4 Q+ [2 A
年長者或是壓力較大的上班族，幫助抗氧化。
( [/ }4 B i2 {5 @8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com$ Q/ E$ @- N' I4 ?! p* Y
蜂蜜食用注意事項
/ h9 f! z$ F1 v9 `3 ntvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜內可能會有肉毒桿菌孢子，腸胃免疫系統尚未發育好的兩歲以下的嬰幼兒不可服用。
- p/ z$ l6 r) W9 ~" @tvb now,tvbnow,bttvb糖尿病或是有血糖、血脂問題的病人須注意攝取。
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( W+ h) i5 N4 a+ t9 w0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。天然好食 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g& b/ {+ x5 ?& f2 \6 L0 o3 n+ n
蜂蜜 tvb now,tvbnow,bttvb$ B/ D# p: N A1 m
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臨床研究／數據
0 X% E1 p" x6 N6 m N( ~" q; i& i公仔箱論壇一篇1998年，在《燒燙傷期刊》刊登關於燒燙傷治療的臨床研究結果指出，使用蜂蜜的組別中，有84%患者在第七天時有令人滿意的上皮生成，而另一組則是使用Silver sulfadiazine（一種常見於燒燙傷使用的藥物），則是有72%的患者在第七天時有令人滿的上皮生成。- r* A3 m i7 Y1 _+ h3 U9 ~8 |
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一篇特別針對血脂和心血管風險預測指標的動物研究顯示，沒有食用蜂蜜的老鼠和有食用蜂蜜的組別相比，有顯著較高的三酸甘油酯和心血管風險。 % \* W& ]% S: U& G
( E# L5 z0 r. O1 v7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。國人每日飲食指南建議
* \" Q; b/ a; ?! x( J& L1 wWHO世界衛生組織在2015年公布成人與兒童糖量攝取量建議，每日糖類攝取不超過總熱量的10%，如果可以的話可以減少到總熱量的5% 以下。大約就是每日不要超過50公克，最好是低於25公克。
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而25公克蜂蜜大概是多少量呢？通常一大匙( 量匙中1T) 的蜂蜜是15ml，約20公克。
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8 O$ t7 _6 ] q, q營養師小提醒 ( v7 b) o" H4 L, U9 u, j
很多人都會誤以為只有砂糖、白糖才是精製糖，蜂蜜黃黃的應該不是精製糖，吃多不會變胖或是影響血糖。這是錯誤的觀念！ " Z0 o& p# n/ J: e: }: O( w' q
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蜂蜜裡面最主要還是由葡萄糖和果糖所組合而成，根據台灣食品成分分析表格顯示，每100公克蜂蜜就含有80克左右的碳水化合物，會提供約300大卡的熱量，所以吃進過多的蜂蜜還是會影響體重和血糖的，要適量攝取才是根本之道！ |
發表於 2018-9-25 10:37 AM
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