早安健康／陳怡潔（營養師）
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蜂蜜是大自然贈與我們的天然甜味劑，味道香甜濃厚，連卡通裡面的人物「小熊維尼」也都愛不釋手。不過，蜂蜜除了滋味甜美之外，還有許多生理健康的功能哦！ 2 ~, v. Q( L _
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蜂蜜的健康功效
1 N3 F3 @6 `- j/ A6 [+ Oos.tvboxnow.com抗氧化、抗發炎
`! ~% E! }$ H0 X. I. Z幫助傷口癒合
4 S. t, p |* O& l+ b公仔箱論壇預防心血管的問題
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一篇2017年的文獻回顧統整出蜂蜜對於人體的功效就有八種之多，其中包含抗氧化、抗發炎、抗癌、對抗細菌、抗糖尿病、保護腸胃和心血管、幫助傷口癒合等等。
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蜂蜜能夠有這麼多對身體的益處主要是因為蜂蜜具有許多營養物質，除了提供甜味的碳水化合物之外，還有抗氧化物質的多酚類，以及幫助身體細胞代謝的維生素B群等。 公仔箱論壇' b R/ P: s( \2 d$ E, Y7 N- V2 {
/ G3 f/ z* Z2 h) h9 w舉例來說，蜂蜜裡面的多酚類物質flavonoid 就可以刺激細胞自己的抗癌反應作用，調控細胞凋亡，達到抗氧化以及抗癌的效果。 os.tvboxnow.com b$ v) o7 C/ o) {; ]1 I
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適用症狀／族群
- E: v$ V# B5 k/ a/ Y% |公仔箱論壇年長者或是壓力較大的上班族，幫助抗氧化。 os.tvboxnow.com8 r. ]2 O. w+ `( y# H: g
& s) e1 F. @. qos.tvboxnow.com蜂蜜食用注意事項 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]/ B: B1 D/ O
蜂蜜內可能會有肉毒桿菌孢子，腸胃免疫系統尚未發育好的兩歲以下的嬰幼兒不可服用。
) k2 [. K$ H$ r% S' \. ~公仔箱論壇糖尿病或是有血糖、血脂問題的病人須注意攝取。
" V- f6 |5 P2 F! ]" x9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^' h7 Y1 @) B8 b+ r7 Q) c
天然好食
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臨床研究／數據
* I3 }& m$ b/ Pos.tvboxnow.com一篇1998年，在《燒燙傷期刊》刊登關於燒燙傷治療的臨床研究結果指出，使用蜂蜜的組別中，有84%患者在第七天時有令人滿意的上皮生成，而另一組則是使用Silver sulfadiazine（一種常見於燒燙傷使用的藥物），則是有72%的患者在第七天時有令人滿的上皮生成。
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一篇特別針對血脂和心血管風險預測指標的動物研究顯示，沒有食用蜂蜜的老鼠和有食用蜂蜜的組別相比，有顯著較高的三酸甘油酯和心血管風險。 os.tvboxnow.com- p- z& b- A1 M+ u% m* }
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國人每日飲食指南建議 公仔箱論壇; F! p0 g" d7 ~* W \
WHO世界衛生組織在2015年公布成人與兒童糖量攝取量建議，每日糖類攝取不超過總熱量的10%，如果可以的話可以減少到總熱量的5% 以下。大約就是每日不要超過50公克，最好是低於25公克。
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# P" g2 A4 Y" D8 U) U3 P; c而25公克蜂蜜大概是多少量呢？通常一大匙( 量匙中1T) 的蜂蜜是15ml，約20公克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K) L) N, z7 Y7 D* f: Q, k, {
+ S F5 {2 R9 f! dtvb now,tvbnow,bttvb營養師小提醒
8 q/ S" H: A6 Y. f公仔箱論壇很多人都會誤以為只有砂糖、白糖才是精製糖，蜂蜜黃黃的應該不是精製糖，吃多不會變胖或是影響血糖。這是錯誤的觀念！
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蜂蜜裡面最主要還是由葡萄糖和果糖所組合而成，根據台灣食品成分分析表格顯示，每100公克蜂蜜就含有80克左右的碳水化合物，會提供約300大卡的熱量，所以吃進過多的蜂蜜還是會影響體重和血糖的，要適量攝取才是根本之道！ |
發表於 2018-9-25 10:37 AM
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