[健康食品] 這樣吃大蒜 癌症遠離你

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這樣吃大蒜 癌症遠離你 tvb now,tvbnow,bttvb( ^  u5 V% z6 b3 ~- U

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大蒜是廚房必備的香辛料，可以讓菜餚提味增香，又可助消化、健胃、殺菌的功能。近年來，大蒜對人體保健及疾病治療的研究陸續發表，大蒜在防癌、抗氧化、心血管疾病的預防，以及延緩老化方面都有很好的功效。5 X, n8 [6 M9 I( M& u" S( z
研究發現，大蒜有抗腫瘤的效果，可抑制致癌物亞硝胺的形成，與代謝、影響身體解毒系統之酵素的作用，與修補細胞和增強免疫力功能以抵抗癌症的侵犯。雖然大蒜功效強大，但吃對方法才能有效發揮其療效。tvb now,tvbnow,bttvb. F8 c0 P+ \( g3 J6 ~

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! G; A: M# |, N4 @6 Y6 eos.tvboxnow.com每天該吃多少大蒜？
3 S6 C) W, l! s! y, q8 S0 R9 r& ~tvb now,tvbnow,bttvb坊間流傳著很多諺語：「大蒜是個寶，常吃身體好」，「只要三瓣蒜，痢疾好一半」。不過，大蒜素對腸胃有一定的刺激作用，每天不能吃太多。有研究顯示，只要堅持每日進食2-3粒生大蒜就有很好的療效。如果大蒜被煮熟了，那就要比生吃的多8倍，效果也會打折扣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m  t0 X! p4 T: |' C6 E' Z* K

- \  y: c( q( n2 r: Jtvb now,tvbnow,bttvb要注意的是，腸胃好的人，每天3瓣的量最適合。體質虛弱和腸胃功能較弱的人，生蒜一天不要超過1瓣，可以適當吃些熟蒜，比如烤蒜、入菜或醃製成糖蒜，可以減少大蒜素對腸胃的刺激。吃完大蒜不要馬上喝茶，有可能引起胃疼或消化不良。9 N1 c* _6 a* Z2 m8 b+ y
大蒜怎樣吃效果最好？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P9 T9 Z% z8 `3 f5 H
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, ?$ M6 C% {/ \/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蒜中含有的蒜氨酸和蒜酶二種物質，必須搗碎讓其充分結合，才能發揮最好的抗癌效果。另外，大蒜怕熱又怕鹹，一旦遇熱或遇鹹就會失去部分或全部活性。
* n; g* [) H6 l3 M4 Q- H6 zos.tvboxnow.com所以，食用大蒜時要注意下面幾點，就可以讓你達到最佳的防癌效果了。
. Q4 I# Z. P  O$ \9 b  b( Hos.tvboxnow.com1. 大蒜宜生食。
. F5 e( |$ L# V8 |$ P& q8 \tvb now,tvbnow,bttvb2. 食用大蒜最好搗碎成泥，而不是用刀切成細末，這樣效果會打折。tvb now,tvbnow,bttvb: k4 r7 Y# O! e$ V% e; H* b$ B( D: t
3. 蒜泥先在室溫放置10-15分鐘，讓蒜氨酸與蒜酶在空氣中充分結合產生大蒜素後再食用，效果最好
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