百年陳皮勝黃金！還有這些意外好處
j% J4 F( k9 [4 E$ x2 p& o5 d6 O( |$ f' o/ ^$ Y
消化不良、食慾差，甚至咳嗽有痰卡在喉嚨的時候，喝上一杯「陳皮茶」，就會有緩解的效果。陳皮在中藥中扮演著健脾、開胃、理氣、止咳化痰、止嘔等妙用；不僅如此，陳皮還具有擴張冠狀動脈、降低血清膽固醇等好處。至於陳皮應該怎麼吃，才能吃出健康？來聽中醫師怎麼說。
& V# I4 \) h, [! C3 N3 Y# _& u# }# z T; e
2 e, s4 a; L$ }- J9 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L) s( ~; g, }- z2 U: \' f
: V* ~% ^ m8 R- n7 Z1 W- W1 A1 a; p# T$ [
tvb now,tvbnow,bttvb- d( n) x5 K) [* l1 J/ E |+ @
陳皮，為芸香科植物橘及其栽培變種的乾燥成熟果皮，又名橘皮、橘皮、廣陳皮、陳橘皮、新會皮、廣皮、會皮、紅皮、柑皮、貴老、橘皮、黃橘皮。藥材分為“陳皮”和“廣陳皮”。陶弘景謂「陳皮以陳久者良」，故習稱陳皮。陳皮入藥歷史悠久，首載於《神農本草經》。$ p1 e: L* ?* p$ F' j
6 X; ^6 R U8 ~2 ]一兩陳皮一兩金，百年陳皮勝黃金
8 E# Z4 |7 N+ t0 Z1 V
6 G9 C; n/ r$ B- l2 j2 ^ N公仔箱論壇中醫師吳明珠表示，陳皮就是橘子皮做的，只是它需要烘乾至少3年以上，其中以廣東新會的陳皮品質最佳。所以廣東當地流傳著一句話：「一兩陳皮一兩金，百年陳皮勝黃金」。可見其用處廣泛，且高品質的陳皮的價格甚至超過黃金，一些宮廷高級藥方，都以它入藥，顯見奇貨可居。
0 E2 n' u, H6 P* N# R/ _/ y3 F! fos.tvboxnow.com
% A5 m0 v8 t+ l% E2 ^7 ~1 Ktvb now,tvbnow,bttvb中醫藥學認為，陳皮味辛、苦，性溫。具有理氣健脾、燥濕化痰等的功效。明代著名醫藥學家李時珍《本草綱目》明載「橘皮，苦能洩能燥，辛能散，溫能和，其治百病，總是取其理氣燥濕之功。同補藥則補，同瀉藥則瀉，同升藥則升，同降藥則降。」0 M r: y. b9 g+ J6 T5 ~. D6 B! A
tvb now,tvbnow,bttvb2 C. c, O1 g4 X; @
【中藥材陳皮介紹】, a1 @3 A! O' h6 m2 O7 W
0 t' t+ p7 G7 L; M0 r公仔箱論壇性味：歸經：辛、苦，溫。歸脾、肺經。tvb now,tvbnow,bttvb3 [$ d1 s) @/ I- `. H
; T! t! }' p/ x ? [os.tvboxnow.com性能特點：陳皮辛溫行散，苦燥芳化，入脾、肺經。既理氣運脾而調中快膈，又燥濕理氣而化痰濁。凡氣滯、濕阻、痰壅之證即可投用，兼寒者最宜。
0 i" y0 M, @3 K2 m& O9 ~tvb now,tvbnow,bttvb& \( o/ ]8 c, K2 F4 \3 \$ i. \
功效：理氣調中，燥濕化痰。" ?# u. U3 T6 c n k
tvb now,tvbnow,bttvb+ W6 E2 B. G# a$ A# t
使用注意：陳皮辛散苦燥而溫，能助熱傷津，故舌紅少津、內有實熱者慎服。公仔箱論壇 ?0 @, _/ g5 \+ ?7 B* e
W3 {5 t# [9 Y. C: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藥理作用：陳皮有抑制胃腸道平滑肌、促進胃液分泌、抗胃潰瘍、保肝、利膽、祛痰、平喘、抗炎、抗菌、抗病毒、升高血壓等作用。os.tvboxnow.com1 W. M4 ^3 ^" p# R9 g, T
$ n! V' e" F* X6 I* s( N0 t; a+ I! i
# ]! |; Q5 f; g/ `* P
3 t; \6 l2 X' D3 S# \( t0 V
" Z& V5 u1 b! [2 s9 s, v
, p/ }3 A4 q1 F! G8 D; @6 t3 U公仔箱論壇高品質的陳皮的價格甚至超過黃金，一些宮廷高級藥方，都以它入藥，顯見奇貨可居。os.tvboxnow.com, b$ Z( [4 n3 B' J
8 t: q9 E9 V8 O _2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `$ o% @ c# H) w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E$ _5 Z u6 N. ~
. `5 `/ {/ I" s" c D0 E& l$ J$ o- u
' h ^) [2 F$ ^4 x" ^os.tvboxnow.com陳皮聰明吃出健康！泡茶、煲湯、煲粥、入菜皆適宜。公仔箱論壇9 Q$ S% T4 Y' `
公仔箱論壇* Y# u. U2 |0 C2 X B
研究：陳皮增加心肌血流量，降低血清膽固醇
1 A5 [4 J& K3 ^* r& ]' E
7 a* S# \8 C" K# @) h+ h' w# I% I: S公仔箱論壇9 Y3 Q! i4 O, w4 S, X
現代，也有一些相關陳皮的醫學研究證實，陳皮中含有揮發油、橙皮甙、果膠、黃酮類化合物、香豆精類化合物、甾醇類化合物、果膠及類胡蘿蔔素等化學成分，具有擴張冠狀動脈，增加心肌血流量，降低血清膽固醇，減輕動脈粥樣硬化病變，促進胃腸排空，抑制腸道平滑肌痙攣，以及止咳化痰平喘等作用。臨床治療慢性支氣管炎和胃炎、消化不良等疾病，也有不錯的好處。tvb now,tvbnow,bttvb [8 u- m8 d( n5 ^) X# z
os.tvboxnow.com* O; V1 n- \6 ?
陳皮聰明吃：泡茶、煲湯、煲粥、入菜皆適宜os.tvboxnow.com$ Y6 d/ _7 N, V$ b
os.tvboxnow.com2 z7 L; U6 m$ I) B
至於，陳皮推薦怎麼吃，才能吃出滿滿的好處？坊間有俗諺：「3年的陳皮用來炒菜，5年的陳皮用來煲湯，10年的陳皮拿來泡茶喝。」因此，建議直接拿來泡茶、煲湯、煲粥，甚至入菜，都是不錯的食用方式。如果嫌單泡陳皮茶太枯燥，不妨加入一些薄荷葉、甘草，可讓香味更加豐富，並且口感也增添清涼、甘甜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m( i/ Z7 R" Z7 {
" C, J2 p O6 o5 u0 B! X% D; ?以下示範一道【陳皮燉排骨】食譜，提供大家作為參考，既開胃又理氣：
, q+ Y3 O, y/ K Y; Cos.tvboxnow.com
- N2 ~" H3 l' ]* u" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【陳皮燉排骨】：! H/ J! l- N+ G/ x1 j N3 W4 U; R
tvb now,tvbnow,bttvb% `. L" ]# k$ s1 [
材料：陳皮一小包30克、排骨500克、鹽少許、砂糖少許、梅粉少許、醬油少許、油少許、少許太白粉。
% m! q0 @: Z$ c/ T; ?% g, O公仔箱論壇
! |- }' w2 g+ ^0 D5 ?tvb now,tvbnow,bttvb做法：
" e* B8 `/ m: u! [1 a) [& atvb now,tvbnow,bttvb1 B, J! q( U* u8 z! |% y. R
1.將陳皮加少許砂糖、少許鹽、少許醬油與少許梅粉一起醃製一個晚上。
- C9 ^( j; i v/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ I* J6 U5 ?% Q. l' ]
2.下鍋前把醃製用的陳皮夾出來，先拌上太白粉，使每一塊排骨都均勻沾上後再拌點油。
) o! H4 _3 R$ {4 q9 k$ L公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F- m4 m+ P2 k, s' \
3.在鍋裡放入適當的油，油溫至中火左右，把排骨一塊塊放到鍋裡，先煎至變金黃色後再翻面，再把醃製用的陳皮也一起下鍋，墊在鍋底，蓋上蓋子，小火燜一會兒，等排骨都已經熟透，就可以上桌食用了。 |
發表於 2018-9-18 04:15 PM
| 
