材 料 % C; |; ?" g/ J
洋  1 個 、 叉 燒 片 50 克 、 蛋 5 隻 、 粒 1 湯 匙 公仔箱論壇$ T) F2 x) W% z( F. K& _, w- E
. m7 n; H1 H. j5 H公仔箱論壇調 味 料
* Q) ^8 Q4 k d" i t) n6 H鹽 1/2 茶 匙 、 白 胡 椒 粉 1 茶 匙 、 酒 1 茶 匙 、 沙 律 醬 1 湯 匙 、 雞 粉 1/2 茶 匙 + T! R3 B& f W$ [1 e& s% L, R# a
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做 法 $ }. y: w3 M$ \9 c+ r9 _
1. 洋 切 成 丁 粒 備 用 。 叉 燒 切 粒 備 用 。 將 蛋 拂 勻 ， 加 調 味 料 再 拂 勻 。 os.tvboxnow.com& }; t% k. f, ]8 c/ s8 w7 r" Y
0 r, k' p* f5 q) F! e; M公仔箱論壇2. 大 火 燒 熱 鑊 加 少 少 油 ， 轉 細 火 炒 到 洋 軟 身 ， 呈 半 透 明 狀 ， 加 叉 燒 兜 勻 。 - M9 n! x5 m( p! D" j3 Z
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3. 然 後 加 蛋 液 ， 一 邊 用 鑊 鏟 推 ， 炒 到 蛋 半 熟 熄 火 ， 用 餘 溫 將 蛋 煮 熟 ！ 上 碟 後 撒 上 粒 即 成 。 A. Y8 \ m. Z* q& |2 M
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貼 士 7 W: F1 {' [8 U
美 國 白 洋 味 道 甜 但 唔 香 、 荷 蘭 紅 洋 唔 甜 但 口 感 爽 脆 ， 用 一 般 黃 洋 最 好 ， 又 甜 又 爽 脆 。
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發表於 2008-9-9 08:37 AM
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發表於 2008-9-9 08:38 AM
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