材 料5 t* B% y* F* S& r0 {2 ~1 S# P
冇 皮 雞 扒 1 塊 、 西 芹 絲 1  、 甘  絲 1 、 鮮 冬 菇 1/2 、 芋 絲 1 包 、 油 2 茶 匙 ； , g% X! L% ^5 ~. L3 A; ?: j
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調 味 1 H) |2 p/ ~& |& R( V
上 湯 半 杯 、 鹽 少 許 、 胡 椒 粉 少 許 、 生 粉 水 少 許tvb now,tvbnow,bttvb+ i& \( z" M4 n& D; P
# ]# f; J0 }# }0 y$ \做 法 os.tvboxnow.com2 X/ s. R: a( N' ]5 D) {
1. 冬 菇 灼 熟 切 絲 。 雞 扒 切 絲 。
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( X2 d# U& r( w* W# Uos.tvboxnow.com2. 起 鑊 將 雞 絲 炒 到 七 成 熟 ， 加 入 冬 菇 絲 、 西 芹 絲 、 甘 絲 、 芋 絲 略 炒 ， 再 加 入 上 湯 兜 勻 。
$ u; m* J8 {. e% c+ S: {公仔箱論壇
+ [* P# c: S" G4 W6 ? i2 T' G公仔箱論壇3. 然 後 下 鹽 、 胡 椒 粉 調 味 ， 以 生 粉 水 埋 芡 ，  蓋 煮 1 分 鐘 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb% C F7 ^& m2 D# p
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; k U1 U2 L0 W# k: {os.tvboxnow.com貼 士 os.tvboxnow.com( G. j5 J/ q* y/ U$ R
鮮 冬 菇 先 用 熱 水 煮 幾 分 鐘 ， 再  凍 水 ， 可 以 去 菇 菌 霉 味 。
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發表於 2008-9-8 08:26 AM
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