材 料 os.tvboxnow.com1 F( Y! j0 a5 v- X
薯 仔 1 個 、 澄  1/2  、 油 1 茶 匙 、 青 椒 1/8 隻 、 紅 椒 1/8 隻 、 帶 子 1/2 ；
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/ Z: Z* R% n5 r2 v. }% o) Fos.tvboxnow.com調 味 y$ E$ X" D& v7 W0 k; ^
鹽 少 許 、 生 粉 少 許 、 胡 椒 粉 少 許
1 e; Q9 V& T! j# m0 X公仔箱論壇; q+ o/ A/ S, q+ A% |
9 J; o; Q. ?: l/ n* W$ s做 法
- t) W" s" h. G# p9 G公仔箱論壇1. 帶 子 、 青 椒 及 紅 椒 切 粒 。
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& l: I; ~5 F6 F% X: X2. 帶 子 以 鹽 、 生 粉 、 胡 椒 粉 醃 10 分 鐘 ， 灼 熟 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k# r3 j) d8 K7 o7 e: ?
" I9 P+ l' _$ C' N, T6 T3. 薯 仔 煮 腍 後 去 皮 壓 茸 ， 趁 熱 加 入 澄 搓 勻 ， 再 加 油 搓 好 使 其 潤 滑 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w" ?/ Y& E' V% G1 @$ U
' B0 w0 C. X8 o: n0 [4. 將 薯 茸 粉 糰 平 均 分 成 8 小 份 ， 按 薄 ， 鍋 成 小 碗 形 ， 包 入 帶 子 、 青 紅 椒 ， 搓 成 圓 柱 形 。
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5. 放 入 月 餅 模 度 壓 出 月 餅 形 ， 蒸 5 分 鐘 。 6 `7 [; ?# |" Z2 d5 r( R0 o, B
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6. 將 已 蒸 熟 的 月 餅 略 煎 一 下 成 金 黃 色 即 成 。
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- S+ c+ y/ Q4 c, o$ p- L貼 士
8 Z x+ {- Y/ }; n; h! L薯 仔 煮 腍 後 應 立 即 加 入 澄 ， 才 可 搓 至 均 勻 ， 再 加 油 可 令 薯 餅 不 易  身 。
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發表於 2008-9-8 08:21 AM
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