材 料
6 w' C2 K5 ], U% o# E薯 仔 1 個 、 澄  1/2  、 油 1 茶 匙 、 青 椒 1/8 隻 、 紅 椒 1/8 隻 、 帶 子 1/2 ； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 @. }0 \" x4 A
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調 味
, q* _! V6 N: ?$ D3 c& Fos.tvboxnow.com鹽 少 許 、 生 粉 少 許 、 胡 椒 粉 少 許
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做 法 tvb now,tvbnow,bttvb" f( a2 `9 t. ^+ y6 u
1. 帶 子 、 青 椒 及 紅 椒 切 粒 。
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2 e0 K4 @* y* q0 x% ~- A2. 帶 子 以 鹽 、 生 粉 、 胡 椒 粉 醃 10 分 鐘 ， 灼 熟 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb% b& {% E8 t: [/ m K. `2 ]
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3. 薯 仔 煮 腍 後 去 皮 壓 茸 ， 趁 熱 加 入 澄 搓 勻 ， 再 加 油 搓 好 使 其 潤 滑 。
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4. 將 薯 茸 粉 糰 平 均 分 成 8 小 份 ， 按 薄 ， 鍋 成 小 碗 形 ， 包 入 帶 子 、 青 紅 椒 ， 搓 成 圓 柱 形 。 os.tvboxnow.com$ @8 T2 }+ s) s' b8 T( l _
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5. 放 入 月 餅 模 度 壓 出 月 餅 形 ， 蒸 5 分 鐘 。
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薯 仔 煮 腍 後 應 立 即 加 入 澄 ， 才 可 搓 至 均 勻 ， 再 加 油 可 令 薯 餅 不 易  身 。
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發表於 2008-9-8 08:21 AM
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