9月11日電／最新研究指出，奉行較健康的飲食習慣可減少個人水足跡（water footprint），降低肉類攝取量可節省至少10%用水量，吃素更能減少多達55%用水量。 - E F6 J! \# O/ M
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英國廣播公司（BBC）報道，這項在英國、法國和德國進行的研究，刊登於“自然永續”（Nature Sustainability）期刊。 : ?- Y, G; h2 Y
4 D) e' f: s/ T: l! m8 `tvb now,tvbnow,bttvb 研究人員表示，轉向健康飲食是個“雙贏局面”，不僅能讓身體更健康，且可用更少的水資源來生產食物。 3 A1 z; z7 L& ~: G5 U& Q" G% o# ~
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中央社援引報道，該研究指出，英國每人每天攝取食物（國內和進口食品）所消耗的水足跡為2757公升，德國是2929公升，法國則是3861公升。
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- e$ I9 {# Q4 Stvb now,tvbnow,bttvb 轉為攝取肉類的健康飲食可減少11%至35%的用水量。
4 g ]( W! ] {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 h* G$ H0 F! b$ h 健康的魚素飲食（以魚肉和豆類取代肉類，植物油取代動物脂肪）能減少33%至35%的用水量。
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健康的素食飲食（沒有魚肉或肉類，植物油取代動物脂肪）可減少35%至55%的用水量。 os.tvboxnow.com% _% |" ~. I& W/ g1 L( e% C3 V K
8 V1 _/ c7 S1 B- z, qos.tvboxnow.com 飼養牲畜耗費大量用水，生產油類、糖類及脂肪也需要大量水資源，但種植水果和蔬菜較省水。 , \% A4 V: E* B E3 C: T8 o1 Y6 x* t% x
1 @& G& z7 J, C. X" r& nos.tvboxnow.com 歐洲聯盟執行委員會聯合研究中心的瓦漢博士表示：“你看這些國家的數據，每人每天需要3000至4000公升用水，當你把這些數據與家中直接用水做比較時，這些數字是很龐大的。”
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% \/ }1 s: }1 \1 a; E1 F, o 他還說，英、德、法3國的研究結果大致相同，證明歐洲人傾向攝取過多紅肉、糖類及脂肪，沒有攝取足夠的水果和蔬菜。
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2 ~( d! x5 r' ?( y5 P% Z" P- l公仔箱論壇 但這項研究承認，鼓勵民眾改變飲食習慣並不容易，需要採取一連串干預措施，例如向不健康食品課稅和印製更清楚的食品標示。公仔箱論壇, M( |3 \% G# @1 h/ g
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發表於 2018-9-12 07:27 AM
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