飯菜混合餐點熱量高！恐致7不良影響TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h- h8 o* ^% M3 [9 r
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$ F5 X# G* W2 R% x5 ttvb now,tvbnow,bttvb現代人漸漸習慣常吃「飯菜混合」型態的餐點，如滷肉飯、炒飯、炒麵、羹麵、義大利麵、焗飯、燴飯、湯麵等。此類食物會將醬料湯汁連同主食一起吃下，易攝取過多油糖鹽與熱量。& a; k' R* } I* W
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飯菜混一碗 恐攝取過量油、糖、鹽os.tvboxnow.com( b1 E& {4 C/ s
7 Y# S9 a+ f$ w3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。使用碗公、未分隔的便當盒盛裝餐點最直接的影響便是不論供應的菜色多寡，學生都會把所有不同的菜色跟主食裝在一起。董氏基金會主任許惠玉表示，所有菜飯都混和，孩子吃不出原本菜色的色、香、味，甚至失去認識食材的機會！進一步探討，若習慣飯菜混一起用餐，可能會帶來以下7點不良的影響：
5 e2 f8 E2 ]( J" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 `6 P3 I2 U( ?) {5 V( F* H5 g
1）不易瞭解各種食物份量／公仔箱論壇, K( m5 F. N6 o ?0 e
4 ^ K4 f( \: C# N! Ftvb now,tvbnow,bttvb難以一眼得知各類食物量，難以評估孩子是否吃得均衡。
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! A! \, i, s8 X0 J, k% D2）餐點外觀影響食慾／
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+ {- k ?! C2 z- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。對孩子而言，有時外觀比口味更影響食慾，飯、菜分離能讓餐點好看更好吃。tvb now,tvbnow,bttvb+ B" _% ~4 f. X& ]0 h
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3）失去認識食材機會、降低料理美味／
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L9 H- s1 v6 t- l2 d* V7 M公仔箱論壇各道料理混在一起降低美味的程度。不清楚各道料理內含有什麼食物，若餐點中有異物、細骨魚刺等，也較易增加吞下風險。; x3 E! E) `, E" w4 \
% r8 k6 C: d& [6 z4）影響孩子使用筷子的技巧／
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當食物放在大碗混在一起的時候，多數孩子選擇方便性較高的湯匙，久而久之便失去正確拿筷子的能力。拿筷子和湯匙所使用的肌肉群不同，對行為發展也有所差異。公仔箱論壇5 i- N( z1 L6 K/ p
" \) y5 o: u) L6 X# Q/ N) A5）無形之中吃下過多油糖鹽與熱量／TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p' S* ?- Y2 y+ f+ E/ f3 w4 O. X
. c5 E* F) t2 K3 W. u2 U" P4 E: u* ?" w( mtvb now,tvbnow,bttvb調味湯汁和飯混在一起，再加上使用湯匙，無形中會將多餘油糖鹽吃下肚，長期也會影響口味培養及健康。公仔箱論壇# k% ] U m7 a* ~4 r
/ |" m6 J# X0 L; i. |: u7 _os.tvboxnow.com6）養成「吃太快」的習慣，增加疾病風險／
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6 k, Z* X( E# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。林口長庚醫院兒童胃腸肝膽科醫師趙舜卿表示，2016年日本研究發現，吃飯速度快的孩子與習慣慢慢用餐的孩子相比，過重與肥胖比例較高、腰圍身高比大於0.5的風險明顯增加。吃飯速度太快，會讓大腦飽食中樞來不及接收飽足訊息，孩子感覺到吃飽前就已經吃過量，易導致肥胖；部分孩子也容易有消化不良、胃脹氣等情形。tvb now,tvbnow,bttvb, [6 Z6 o, B: q4 D* q
6 a% N3 p. i4 h" w5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7）「吃軟不吃硬」，減少咀嚼影響牙口發展／ 公仔箱論壇) J4 T+ U# [* ~) E1 Y' C
, v3 p( v; n" H7 G. M G公仔箱論壇食物濕軟減少孩子咀嚼機會。咀嚼可刺激唾液分泌、幫助消化，預防腸胃疾病發生，還具有刺激腦部細胞、有助於提升孩子的學習力和記憶力。咀嚼也有按摩牙齦和清潔牙齒效果，有益牙周健康。
$ p0 o' ]" u% [3 E* p! g; a) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 Z3 m( Z2 G% i3 n3 o0 o每餐飯菜肉體積比221 飯和蔬菜一樣多、豆魚蛋肉少一半6 D) e% S/ [# h# L! k" }2 q( p3 {
P0 d8 ~$ a. }2 y7 i" V Q: M, D) itvb now,tvbnow,bttvb許惠玉主任表示，學校午餐時間可加強飲食相關知識，也可實際執行用餐禮儀。更可透過與同儕間的共餐、打菜等互助合作提升飲食素養。學校可藉由午餐時間加強飲食教育，重視營養、食物份量、食物與健康、菜色口味及珍惜食物外，也應融入如飲食文化及社會互動的層面，讓孩子更加瞭解筷子等餐具的使用、餐盤和飯碗的差別、節慶食物及用餐禮儀等，從學校午餐培養孩子飲食素養。公仔箱論壇: q% E) X( b: K+ @
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飯菜分開盛裝，也能利用「每餐飯菜肉體積比221」「飯和蔬菜一樣多、豆魚蛋肉少一半」口訣，達到瞭解各類食物及均衡比例的概念。最好少選擇飯菜混合類的餐點，例如滷肉飯、炒飯、炒麵、羹麵、義大利麵、焗飯、燴飯、湯麵等。 |
發表於 2018-9-6 04:03 PM
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