[中式食譜] 翡翠雜菌炒帶子

nt1972

材 料        os.tvboxnow.com& U! t, j6 L) F
帶 子 4 、 蜜 糖 豆 / 鮮 蘑 菇 / 鮮 北 菇 / 秀 珍 菇 各 1 、 薑 3 片 （ 切 粒 ） 、 蒜 茸 少 許 、 鹽 / 糖 / 生 粉 水 各 少 許
. b" a6 ^. X7 L( J公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P1 z" H  y! ]. |$ w! l1 J

* z, d) n% o5 m2 c/ |* |做 法 os.tvboxnow.com# P4 |6 J1 n3 Y9 A6 E! q
1. 煲 滾 一 煲 水 ， 放 入 帶 子 後 熄 火 ， 浸 2 分 鐘 ， 讓 帶 子 浸 至 七 成 熟 。 然 後 撈 起 瀝 ， 拉 油 備 用 。 8 @5 @! y  x8 |  E8 f3 G& v
tvb now,tvbnow,bttvb2 O+ Q! G: v" h  h
2. 雜 菌 及 蜜 糖 豆 水 備 用 。 爆 香 薑 粒 、 蒜 茸 ， 將 所 有 材 料 放 入 內 炒 勻 ， 再 落 鹽 、 糖 調 味 ， 埋 生 粉 芡 炒 勻 即 成 。
* G4 L. w# k" y* e. I
- f/ [# C: X) ]1 Y( G9 S; q" {. |
) z( K. T/ J. u% J' E0 U. ios.tvboxnow.com貼 士
5 ]2 J3 r' D* Htvb now,tvbnow,bttvb帶 子 用 浸 熟 的 方 法 ， 炒 時 要 大 火 ， 才 可 避 免 縮 水 。
% O6 N  V0 X5 Y) a