材 料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @0 Y9 ]8 s( d$ I: K+ W
北 菇 / 鵝 掌 4 隻 、 赤 肉 崧 3  、 鮮 蝦 仁 1 、 大 地 魚 末 1 茶 匙 、 生 粉 水 少 許 、 清 湯 2 杯 、 蠔 油 / 砂 糖 / 鹽 各 少 許
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0 A Q0 W4 X# h5 vos.tvboxnow.com鵝 掌 汁 料
; e7 D5 p. p- ~, h9 ?8 }os.tvboxnow.com水 1 斤 半 、 鹽 4 錢 、 冰 糖 / 紹 酒 各 5 錢 、 蠔 油 1
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醃 料 tvb now,tvbnow,bttvb1 h3 U* G' `. J. \2 x9 G' h, z! r
鹽 / 糖 / 胡 椒 粉 / 生 粉 各 少 許tvb now,tvbnow,bttvb4 x+ K( P" T! J- i0 v
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做 法
* `, L6 }+ w5 w$ Z& T+ L/ o/ y1. 鵝 掌 啤 水 半 小 時 後  水 再 走 油 ， 盛 起 後 加 鵝 掌 汁 料 用 細 火 燜 2 小 時 至 腍 身 。 北 菇 浸 水 1 小 時 ， 再 蒸 20 分 鐘 至 熟 。
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" s7 c! V: d( u) L8 U4 C3 K; p& M% U2. 赤 肉 崧 與 蝦 仁 加 醃 料 搓 勻 ， 用 手 撻 至 起 膠 ， 然 後 唧 成 丸 狀 ， 蒸 5 分 鐘 至 熟 。 tvb now,tvbnow,bttvb: ?2 Q' n- z0 I/ R8 a
2 Y$ v* H2 c% I* X& v5 D0 E& K) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 用 少 許 油 起 鑊 爆 香 大 地 魚 末 ， 放 入 清 湯 、 蠔 油 、 砂 糖 、 鹽 等 調 味 ， 再 放 入 北 菇 、 肉 丸 、 鵝 掌 ， 以 慢 火 煮 至 汁 收  ， 埋 生 粉 芡 即 成 。$ Q; d6 R% A) ^) p8 u
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, ` H9 M2 k5 b* T' _ X; w3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q, [& @0 W0 R, C% _; J0 S
鵝 掌 走 油 要 注 意 火 候 ， 太 猛 會 炸 到 皮 起 泡 ， 兼 會 有 油 膉 味 。os.tvboxnow.com7 Q* y5 ]8 J0 O& C1 Q
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發表於 2008-9-6 11:12 AM
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