[健康資訊] 你適合生酮飲食嗎？醫學博士揭：生酮飲食7大優缺點

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你適合生酮飲食嗎？醫學博士揭：生酮飲食7大優缺點tvb now,tvbnow,bttvb& Y1 v7 N0 z6 x2 o0 K+ Q
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「吃錯了會生病」，有一些人罹患糖尿病、高血壓、高血脂、肥胖等，其中罪魁禍首正是「營養比例」失衡，其實，近年流行的生酮飲食也要注意營養比例。自然醫學博士表示，透過檢測可以知道自己是否適合生酮飲食，同時為大家揭開生酮飲食的迷思：像是「生酮飲食是低熱量飲食」、「生酮飲食是只吃肉不吃菜」？到底真相如何？公仔箱論壇6 ]% S. q4 r. n& C+ w  q: k0 g

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) v! r+ i) A! x' F為什麼疾病容易找上門？最常被忽略的重點，就是「營養比例」。三大營養素裡面碳水化合物、蛋白質、脂肪比例的差異，對身體有驚天動地的影響，而把飲食中的碳水化合物降下來，就會發生奇妙的事情。這也是「低醣飲食」和「生酮飲食」近年來席捲歐美的原因之一。# Z2 B% N% Y! i& H
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生酮飲食迷思：低熱量飲食、只吃肉不吃菜os.tvboxnow.com: S* y) a$ s! q& i# @; D# c7 ?
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自然醫學博士陳俊旭在其新書《高醣、低醣、生酮，怎麼吃才適合我？》中自述：多年前，自己和一般人一樣，喜歡吃麵條、水餃、麵包、炒飯，也吃得很「健康」，但隨者年紀的增長，糖尿病基因蠢蠢欲動。30多歲起，血糖就會飄。40歲後，陸續出現的腰腹脂肪、飯後打瞌睡、腦茫現象，逼得他不得不往「低醣高脂」的旅途前進。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E7 y- D7 h0 M7 m; V0 O5 t

( b0 z) y; B# G6 B6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。尤其，他發現，台灣現在有不少生酮飲食的愛好者，但是許多生酮新聞錯誤百出，例如說生酮飲食是低熱量飲食，或說只吃肉不吃菜等，眼見不乏吃錯、做錯者，但卻又前仆後繼，因此激起分享正確訊息的念頭。希望藉由這一本新書內容把觀念講清楚，讓更多專家站在科學與實證的立場上，來探討營養比例對健康的影響。
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5 i6 R, o% N# f( b4 f* uos.tvboxnow.com台灣現在有不少生酮飲食的愛好者，但是也存在不少迷思。os.tvboxnow.com" ]: l$ r  N7 ^# f+ ~" c* S( d

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想減肥，但嘗試過很多減肥法，效果都不佳，不妨在安全狀態下，考慮低醣生酮飲食。4 `: N6 I& e$ K) j5 x' n) G
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到底哪些人適合生酮飲食？哪些人不適合？, d8 l1 Y1 v8 m* u( J

" k. v' _. ]% G2 \公仔箱論壇想要知道你是否可以採用生酮飲食，陳俊旭博士表示，可以做以下的測驗表，若是符合越多下列狀況，你才可以嘗試低醣生酮飲食：公仔箱論壇1 o2 F$ j0 @# A* q# N
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覺得自己胖，體脂肪超出「理想」範圍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n0 ?3 C4 e; N, ?3 b

! R$ I- L2 ^- L3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。想減肥，但嘗試過很多減肥法，效果都不佳。
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午餐後，會想睡覺。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S9 x" @( P: e! c
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容易肚子餓，餓的時候會慌。0 o: A" d5 D7 l, c- v! J; a  k
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家族長輩有人罹患糖尿病。
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思考緩慢、注意力不集中、記憶力減退。# s8 }! f2 `; t" W" j: p

' t0 D% H# b' G' z% X- u) y6 Y- Ztvb now,tvbnow,bttvb生酮飲食該怎麼吃？注意生酮飲食的營養佔比os.tvboxnow.com: U0 T* ~! }( k8 k

+ O/ Y6 V0 i, V. e3 ~+ T( P9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外，開始執行生酮飲食之前，必需先認識「營養比例」。營養佔比是執行生酮飲食很重要的一環，不少人誤解生酮飲食就是吃很多肉，但其實是要選擇優質油脂，並大幅降低各種碳水化合物的攝取，以下是陳俊旭博士依照個人嚴格執行生酮飲食的營養佔比：tvb now,tvbnow,bttvb1 O: y) R1 ]5 L1 F( }4 `
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碳水化合物＜5％
( U( r6 o9 M$ u: h% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( H3 l' z2 P0 V. l. o
蛋白質＝25％
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: A( J) E3 M: {5 r4 V  \; j6 W脂肪＞70％tvb now,tvbnow,bttvb  _0 Q6 x1 S1 F/ b
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確實測量「血酮」與「尿酮」 適時補充礦物質、微量元素  Q$ `, U8 I" ~# k

' g. m6 X9 \! u3 L! V6 L公仔箱論壇此外，陳俊旭博士還主張進行生酮飲前後，要確實測量「血酮」與「尿酮」，找到相關性再以尿酮作為篩選工具。由於生酮飲食會缺乏一些身體必需的營養素，執行中，一定要適時補充「鉀、鈉、鈣、鎂」等礦物質，以及「硒、鐵、鋅、銅」等微量元素，避免副作用。
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0 D1 Z0 R8 H" e7 R0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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! d7 d# M+ k/ m* b. d7 E+ Q( O& D5 _  c公仔箱論壇生酮飲食的優點，仍然可以攝取蛋白質。
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再來看看生酮飲食有什麼優點、缺點？" {! g! d# [1 W4 m% ?

+ m9 ?7 s$ z( H. t+ `tvb now,tvbnow,bttvb★【生酮飲食的優點】
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. B5 s5 W2 R. E. y8 _; ?5 a* A＊精神狀態比較好＊
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不容易疲倦、吃飽不會想睡覺、不會想喝飲料或吃甜食。tvb now,tvbnow,bttvb1 _+ X4 y. K! L! C5 ?
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＊易胖體質不容易發胖了＊tvb now,tvbnow,bttvb* B1 ]' t" M2 J
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腰圍會一直下降，腰腹脂肪可以很快就瘦下一圈。公仔箱論壇8 B% d! W" e' ]

) ~- C" A0 |0 k8 T$ z; ]公仔箱論壇＊睡眠變好＊os.tvboxnow.com; ]3 M7 x( t2 }8 a# U+ q

0 H' n' X9 M- ?) u. J; ]5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。本來輾轉難眠，現在可一覺到天亮。甚至半夜要起來尿好幾次的人，幾乎都不用了。公仔箱論壇2 z% n4 Q7 t+ A+ F) T

- ]* |; l: R1 O5 j" l+ @: b: Ktvb now,tvbnow,bttvb＊愛吃肉的人可以大口吃控肉、東坡肉、蒜泥白肉了＊
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但是，要注意，蛋白質也不能過多。
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★【生酮飲食的缺點】
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外食的伙食費可能比較高tvb now,tvbnow,bttvb! S$ L/ d5 h! i& P9 i
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因為在餐館裡，同等重量的米飯麵條通常比肉類便宜很多。但如果在家開伙就可以挑選物美價廉的食材，尤其是脂肪若挑選得對，反而可以降低伙食費。我個人覺得生酮之後，飲食變得簡單了，開銷也變少健康的生酮飲食必須攝取大量的蔬菜，基於這個原因，陳俊旭博士儘量自己種菜，可以省錢，也可以確保蔬菜新鮮、沒有農藥化肥。
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出門在外飲食不方便，因為外面的套餐絕大部分都是高醣，甚至在飛機上的糖尿病餐都是麵包、米麵、飲料。所以還是儘量自行準備食物。
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＊社交生活受限＊
+ x( P& N  S4 ~; v! N4 p3 j; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 @) V; \9 g" h由於應酬或餐館都是以高醣（高精製澱粉、高糖分）為主食，例如一般的飯館、麵館、義大利餐館，就很難點菜。所以參加餐會或朋友聚餐，很容易就會吃太多碳水化合物。在朋友或客戶面前，這個不吃、那個也不吃，會很彆扭，甚至會被認為不合群。所以，生酮飲食最佳的外食地點是自助餐館，可以自由搭配吃的內容。
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5 ]/ H% s1 ?4 Oos.tvboxnow.com進行生酮飲食，也別忘鍛鍊肌力。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z6 c* s0 o: }6 }4 F1 \7 n/ g9 [9 Y

  D, r  d: k# y/ j＊爆發力可能變差＊
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肌肉燃燒葡萄糖時，可以快速產生能量，所以重訓的人常在鍛鍊肌肉前1小時內吃一些碳水化合物。而執行生酮飲食的人，由於限制碳水化合物攝取，體內葡萄糖來源不夠，所以爆發力可能比較不夠。生酮飲食的人，在耐力運動方面不受影響，但對於一些高強度運動，可能就會有點力不從心。
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不過身體是很聰明的，執行生酮一段時間之後，身體會慢慢適應，可能會把食物中蛋白質轉換成葡萄糖，以肝醣的形式儲存在肌肉中。這樣的話，爆發力就會慢慢恢復。通常至少需要2、3週以上，這叫做「生酮適應」（keto-adaptation）。但實際如何，還是因人而異。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K, F' g4 |' U' ~: s
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陳俊旭博士以個人為例說明，並無明顯感受爆發力變差，反倒是引體向上（俗稱吊單槓）本來一次只能做12下，生酮之後，就可以做15下。到了生酮第六週，竟然發現單手舉10公斤啞鈴，以前只能舉12～15下，現在一口氣最高可以舉25下，他猜可能是酮體燃燒很有效，提高肌耐力的緣故。