[健康資訊] 你適合生酮飲食嗎？醫學博士揭：生酮飲食7大優缺點

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你適合生酮飲食嗎？醫學博士揭：生酮飲食7大優缺點9 i, i5 N; D6 k0 [6 U8 D

0 ]6 w# _5 q1 [; ]tvb now,tvbnow,bttvb「吃錯了會生病」，有一些人罹患糖尿病、高血壓、高血脂、肥胖等，其中罪魁禍首正是「營養比例」失衡，其實，近年流行的生酮飲食也要注意營養比例。自然醫學博士表示，透過檢測可以知道自己是否適合生酮飲食，同時為大家揭開生酮飲食的迷思：像是「生酮飲食是低熱量飲食」、「生酮飲食是只吃肉不吃菜」？到底真相如何？
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5 O) t4 C6 E, V3 k! ^9 ]5 d為什麼疾病容易找上門？最常被忽略的重點，就是「營養比例」。三大營養素裡面碳水化合物、蛋白質、脂肪比例的差異，對身體有驚天動地的影響，而把飲食中的碳水化合物降下來，就會發生奇妙的事情。這也是「低醣飲食」和「生酮飲食」近年來席捲歐美的原因之一。
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生酮飲食迷思：低熱量飲食、只吃肉不吃菜os.tvboxnow.com( j6 n) ^! O* U' a

* f9 E5 I2 h; R# L0 [自然醫學博士陳俊旭在其新書《高醣、低醣、生酮，怎麼吃才適合我？》中自述：多年前，自己和一般人一樣，喜歡吃麵條、水餃、麵包、炒飯，也吃得很「健康」，但隨者年紀的增長，糖尿病基因蠢蠢欲動。30多歲起，血糖就會飄。40歲後，陸續出現的腰腹脂肪、飯後打瞌睡、腦茫現象，逼得他不得不往「低醣高脂」的旅途前進。
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尤其，他發現，台灣現在有不少生酮飲食的愛好者，但是許多生酮新聞錯誤百出，例如說生酮飲食是低熱量飲食，或說只吃肉不吃菜等，眼見不乏吃錯、做錯者，但卻又前仆後繼，因此激起分享正確訊息的念頭。希望藉由這一本新書內容把觀念講清楚，讓更多專家站在科學與實證的立場上，來探討營養比例對健康的影響。( F. S( u6 ^; _* \- E( M9 I
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台灣現在有不少生酮飲食的愛好者，但是也存在不少迷思。
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想減肥，但嘗試過很多減肥法，效果都不佳，不妨在安全狀態下，考慮低醣生酮飲食。
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1 e" z9 _8 l/ I3 d" H. K* ]& L) e1 |os.tvboxnow.com到底哪些人適合生酮飲食？哪些人不適合？
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想要知道你是否可以採用生酮飲食，陳俊旭博士表示，可以做以下的測驗表，若是符合越多下列狀況，你才可以嘗試低醣生酮飲食：
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覺得自己胖，體脂肪超出「理想」範圍。2 p9 N) H5 l8 ~; P: m

" ]! U5 X; r8 `8 X9 T3 pos.tvboxnow.com想減肥，但嘗試過很多減肥法，效果都不佳。
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午餐後，會想睡覺。2 J: N7 e7 l: a

# ~: J) B8 g' K& [# k2 g  Z5 Pos.tvboxnow.com容易肚子餓，餓的時候會慌。tvb now,tvbnow,bttvb- K" [% `3 M! B# O  S

5 [+ [3 `" v: M7 V, _os.tvboxnow.com家族長輩有人罹患糖尿病。
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思考緩慢、注意力不集中、記憶力減退。6 P1 {/ p0 P* ]# q1 W( [, D* `

# b# ]' \: |5 d# t生酮飲食該怎麼吃？注意生酮飲食的營養佔比: D9 Z8 ?3 Q$ S) E' ^8 M

$ b, `# x/ b- S另外，開始執行生酮飲食之前，必需先認識「營養比例」。營養佔比是執行生酮飲食很重要的一環，不少人誤解生酮飲食就是吃很多肉，但其實是要選擇優質油脂，並大幅降低各種碳水化合物的攝取，以下是陳俊旭博士依照個人嚴格執行生酮飲食的營養佔比：
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  @- B" g. G" f/ L+ q! a) ?' F碳水化合物＜5％os.tvboxnow.com5 R( N! s) T3 q* t: ~) p

" Y9 G  c" A- a/ P6 S8 Z) E/ J公仔箱論壇蛋白質＝25％
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脂肪＞70％
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確實測量「血酮」與「尿酮」 適時補充礦物質、微量元素
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此外，陳俊旭博士還主張進行生酮飲前後，要確實測量「血酮」與「尿酮」，找到相關性再以尿酮作為篩選工具。由於生酮飲食會缺乏一些身體必需的營養素，執行中，一定要適時補充「鉀、鈉、鈣、鎂」等礦物質，以及「硒、鐵、鋅、銅」等微量元素，避免副作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P% a! P( h: z
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生酮飲食的優點，仍然可以攝取蛋白質。os.tvboxnow.com1 Y/ g& s# N( Q& W, c

9 V, g+ V  x" ~0 Ttvb now,tvbnow,bttvb再來看看生酮飲食有什麼優點、缺點？公仔箱論壇! J2 [3 b- ~# s- u5 Z: B
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★【生酮飲食的優點】tvb now,tvbnow,bttvb3 u! O: z6 o* S5 Y& Q
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＊精神狀態比較好＊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E- U3 Q2 ]& Q; y. f& b+ {5 E

9 A/ \" y/ m$ a' Q+ y不容易疲倦、吃飽不會想睡覺、不會想喝飲料或吃甜食。tvb now,tvbnow,bttvb! {! w* \4 x! s) I+ ]' i) ]( q

3 \, r+ T( `2 c, P3 aos.tvboxnow.com＊易胖體質不容易發胖了＊. x5 I/ G6 ^9 n- P9 u; a

% O- j  \* x, E" g& `腰圍會一直下降，腰腹脂肪可以很快就瘦下一圈。公仔箱論壇& e, u& K. F8 Y: j, ]/ X# b
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＊睡眠變好＊公仔箱論壇% u' U; z4 q9 ~3 _7 I) T( E) P( X

& L5 \, r" @5 i# |. _. K- ?本來輾轉難眠，現在可一覺到天亮。甚至半夜要起來尿好幾次的人，幾乎都不用了。
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5 L$ L: G+ p( |$ g3 l/ |, C＊愛吃肉的人可以大口吃控肉、東坡肉、蒜泥白肉了＊
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# L, k# c& z, l/ C但是，要注意，蛋白質也不能過多。" h7 \7 n0 l3 \. G0 }6 m

& W; Y; d  j9 l8 H  }5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★【生酮飲食的缺點】tvb now,tvbnow,bttvb# x/ z- D- i( M2 x
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外食的伙食費可能比較高
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因為在餐館裡，同等重量的米飯麵條通常比肉類便宜很多。但如果在家開伙就可以挑選物美價廉的食材，尤其是脂肪若挑選得對，反而可以降低伙食費。我個人覺得生酮之後，飲食變得簡單了，開銷也變少健康的生酮飲食必須攝取大量的蔬菜，基於這個原因，陳俊旭博士儘量自己種菜，可以省錢，也可以確保蔬菜新鮮、沒有農藥化肥。公仔箱論壇- j( R4 ~1 F. t6 S/ ]: @! C

! i. X, l* r8 j0 g2 R7 Z2 k8 o; t9 Htvb now,tvbnow,bttvb出門在外飲食不方便，因為外面的套餐絕大部分都是高醣，甚至在飛機上的糖尿病餐都是麵包、米麵、飲料。所以還是儘量自行準備食物。tvb now,tvbnow,bttvb' z" F5 R$ A: S* X* B- R

) [* |8 w3 b- M: Q( U＊社交生活受限＊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K0 I8 r4 p( t9 g

( J5 j/ H9 o: b/ {% {. itvb now,tvbnow,bttvb由於應酬或餐館都是以高醣（高精製澱粉、高糖分）為主食，例如一般的飯館、麵館、義大利餐館，就很難點菜。所以參加餐會或朋友聚餐，很容易就會吃太多碳水化合物。在朋友或客戶面前，這個不吃、那個也不吃，會很彆扭，甚至會被認為不合群。所以，生酮飲食最佳的外食地點是自助餐館，可以自由搭配吃的內容。
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進行生酮飲食，也別忘鍛鍊肌力。公仔箱論壇' t& ^- p( R8 V, U3 Z' ^

) u/ j8 y6 r& Y! ?9 m＊爆發力可能變差＊5 j: L$ P+ d8 R9 |; A
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肌肉燃燒葡萄糖時，可以快速產生能量，所以重訓的人常在鍛鍊肌肉前1小時內吃一些碳水化合物。而執行生酮飲食的人，由於限制碳水化合物攝取，體內葡萄糖來源不夠，所以爆發力可能比較不夠。生酮飲食的人，在耐力運動方面不受影響，但對於一些高強度運動，可能就會有點力不從心。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m. n( o. Z# y2 o0 K% f
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不過身體是很聰明的，執行生酮一段時間之後，身體會慢慢適應，可能會把食物中蛋白質轉換成葡萄糖，以肝醣的形式儲存在肌肉中。這樣的話，爆發力就會慢慢恢復。通常至少需要2、3週以上，這叫做「生酮適應」（keto-adaptation）。但實際如何，還是因人而異。
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陳俊旭博士以個人為例說明，並無明顯感受爆發力變差，反倒是引體向上（俗稱吊單槓）本來一次只能做12下，生酮之後，就可以做15下。到了生酮第六週，竟然發現單手舉10公斤啞鈴，以前只能舉12～15下，現在一口氣最高可以舉25下，他猜可能是酮體燃燒很有效，提高肌耐力的緣故。