[健康資訊] 你適合生酮飲食嗎？醫學博士揭：生酮飲食7大優缺點

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你適合生酮飲食嗎？醫學博士揭：生酮飲食7大優缺點TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B: Y* g9 ]+ Z

0 ^0 M1 ~/ g3 C4 a7 r" jos.tvboxnow.com「吃錯了會生病」，有一些人罹患糖尿病、高血壓、高血脂、肥胖等，其中罪魁禍首正是「營養比例」失衡，其實，近年流行的生酮飲食也要注意營養比例。自然醫學博士表示，透過檢測可以知道自己是否適合生酮飲食，同時為大家揭開生酮飲食的迷思：像是「生酮飲食是低熱量飲食」、「生酮飲食是只吃肉不吃菜」？到底真相如何？  C* _& h5 Y( R$ c& w- J

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為什麼疾病容易找上門？最常被忽略的重點，就是「營養比例」。三大營養素裡面碳水化合物、蛋白質、脂肪比例的差異，對身體有驚天動地的影響，而把飲食中的碳水化合物降下來，就會發生奇妙的事情。這也是「低醣飲食」和「生酮飲食」近年來席捲歐美的原因之一。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }3 `5 o1 [# t& v2 r$ o- Q- c$ n

8 ^, p9 b" I3 C( x5 y$ W! P4 `生酮飲食迷思：低熱量飲食、只吃肉不吃菜
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) @; ~, y2 }$ L+ d+ J& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自然醫學博士陳俊旭在其新書《高醣、低醣、生酮，怎麼吃才適合我？》中自述：多年前，自己和一般人一樣，喜歡吃麵條、水餃、麵包、炒飯，也吃得很「健康」，但隨者年紀的增長，糖尿病基因蠢蠢欲動。30多歲起，血糖就會飄。40歲後，陸續出現的腰腹脂肪、飯後打瞌睡、腦茫現象，逼得他不得不往「低醣高脂」的旅途前進。os.tvboxnow.com; ]0 r* N0 v9 S$ U

9 q4 Y( m$ M9 M  r7 u/ K) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。尤其，他發現，台灣現在有不少生酮飲食的愛好者，但是許多生酮新聞錯誤百出，例如說生酮飲食是低熱量飲食，或說只吃肉不吃菜等，眼見不乏吃錯、做錯者，但卻又前仆後繼，因此激起分享正確訊息的念頭。希望藉由這一本新書內容把觀念講清楚，讓更多專家站在科學與實證的立場上，來探討營養比例對健康的影響。
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台灣現在有不少生酮飲食的愛好者，但是也存在不少迷思。$ h4 o, o1 E$ j+ Q( b: i

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想減肥，但嘗試過很多減肥法，效果都不佳，不妨在安全狀態下，考慮低醣生酮飲食。
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到底哪些人適合生酮飲食？哪些人不適合？
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想要知道你是否可以採用生酮飲食，陳俊旭博士表示，可以做以下的測驗表，若是符合越多下列狀況，你才可以嘗試低醣生酮飲食：
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: O: j8 T5 P6 C$ Zos.tvboxnow.com覺得自己胖，體脂肪超出「理想」範圍。9 f$ d) @* o: Y" B/ A3 y
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想減肥，但嘗試過很多減肥法，效果都不佳。( Z; z/ r: R/ n( Z; @; q
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午餐後，會想睡覺。& q) k" X3 z5 ]3 J8 j

" \- u1 Q. }- {公仔箱論壇容易肚子餓，餓的時候會慌。
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4 @/ M7 c2 {  G8 O# ]2 ]家族長輩有人罹患糖尿病。
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" c2 A/ a# m8 `4 o" |$ R" t公仔箱論壇思考緩慢、注意力不集中、記憶力減退。1 _4 a2 h0 M* t2 T- z0 \

0 E$ G, [8 u' N* r& ^tvb now,tvbnow,bttvb生酮飲食該怎麼吃？注意生酮飲食的營養佔比tvb now,tvbnow,bttvb/ k/ }6 `7 C0 r2 {) t- j+ q) {% ?

/ w& h. G5 M9 B; J. o" C另外，開始執行生酮飲食之前，必需先認識「營養比例」。營養佔比是執行生酮飲食很重要的一環，不少人誤解生酮飲食就是吃很多肉，但其實是要選擇優質油脂，並大幅降低各種碳水化合物的攝取，以下是陳俊旭博士依照個人嚴格執行生酮飲食的營養佔比：os.tvboxnow.com; [/ L- `0 u9 w! r* d

# [. e% Z/ G& O/ Z' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碳水化合物＜5％+ {$ j, f  G# [6 v9 ~, l$ Y
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蛋白質＝25％公仔箱論壇& g$ n$ B2 z) I5 _7 Z* [' w* X
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脂肪＞70％% Y; N& J* a) J7 O

5 K6 x- X! f8 d0 e: Q公仔箱論壇確實測量「血酮」與「尿酮」 適時補充礦物質、微量元素os.tvboxnow.com1 D9 _" p  G( M6 ~. ~, N4 e
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此外，陳俊旭博士還主張進行生酮飲前後，要確實測量「血酮」與「尿酮」，找到相關性再以尿酮作為篩選工具。由於生酮飲食會缺乏一些身體必需的營養素，執行中，一定要適時補充「鉀、鈉、鈣、鎂」等礦物質，以及「硒、鐵、鋅、銅」等微量元素，避免副作用。0 f$ c7 C1 S" P, H( l

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' i9 [% U1 l) _- ?4 _4 I/ p公仔箱論壇生酮飲食的優點，仍然可以攝取蛋白質。os.tvboxnow.com9 d. f: Z; P) E3 U7 v
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再來看看生酮飲食有什麼優點、缺點？
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★【生酮飲食的優點】
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/ y5 A5 X( k! O8 }$ t6 Y/ D公仔箱論壇＊精神狀態比較好＊公仔箱論壇& A8 p, k$ G5 C1 o, P4 }$ q7 [5 ~+ ~
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不容易疲倦、吃飽不會想睡覺、不會想喝飲料或吃甜食。os.tvboxnow.com+ T+ F9 c% H0 a
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＊易胖體質不容易發胖了＊
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5 K' V0 S* p4 ], u% F0 _3 _6 Z公仔箱論壇腰圍會一直下降，腰腹脂肪可以很快就瘦下一圈。
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% H7 G. b; p" G4 j* {5 M4 u＊睡眠變好＊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I9 r- s9 S: R* Z. F

7 m: Q4 A% _3 c; G公仔箱論壇本來輾轉難眠，現在可一覺到天亮。甚至半夜要起來尿好幾次的人，幾乎都不用了。
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＊愛吃肉的人可以大口吃控肉、東坡肉、蒜泥白肉了＊9 Z$ f7 R: d6 f$ n

' |; D* v. Y$ M; D8 H0 Htvb now,tvbnow,bttvb但是，要注意，蛋白質也不能過多。公仔箱論壇: p# r" m  W3 ]4 f% m+ v4 h' W

, K" h9 q, l  A( m0 C2 |tvb now,tvbnow,bttvb★【生酮飲食的缺點】
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外食的伙食費可能比較高
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因為在餐館裡，同等重量的米飯麵條通常比肉類便宜很多。但如果在家開伙就可以挑選物美價廉的食材，尤其是脂肪若挑選得對，反而可以降低伙食費。我個人覺得生酮之後，飲食變得簡單了，開銷也變少健康的生酮飲食必須攝取大量的蔬菜，基於這個原因，陳俊旭博士儘量自己種菜，可以省錢，也可以確保蔬菜新鮮、沒有農藥化肥。
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出門在外飲食不方便，因為外面的套餐絕大部分都是高醣，甚至在飛機上的糖尿病餐都是麵包、米麵、飲料。所以還是儘量自行準備食物。
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＊社交生活受限＊
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; {" Y( y2 M8 ~# ~7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由於應酬或餐館都是以高醣（高精製澱粉、高糖分）為主食，例如一般的飯館、麵館、義大利餐館，就很難點菜。所以參加餐會或朋友聚餐，很容易就會吃太多碳水化合物。在朋友或客戶面前，這個不吃、那個也不吃，會很彆扭，甚至會被認為不合群。所以，生酮飲食最佳的外食地點是自助餐館，可以自由搭配吃的內容。
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進行生酮飲食，也別忘鍛鍊肌力。os.tvboxnow.com5 @$ v# J7 U5 u& R

' ?, s6 f( L# |1 u公仔箱論壇＊爆發力可能變差＊
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肌肉燃燒葡萄糖時，可以快速產生能量，所以重訓的人常在鍛鍊肌肉前1小時內吃一些碳水化合物。而執行生酮飲食的人，由於限制碳水化合物攝取，體內葡萄糖來源不夠，所以爆發力可能比較不夠。生酮飲食的人，在耐力運動方面不受影響，但對於一些高強度運動，可能就會有點力不從心。
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1 K" ^  S8 G9 w. \5 M* X* T& J不過身體是很聰明的，執行生酮一段時間之後，身體會慢慢適應，可能會把食物中蛋白質轉換成葡萄糖，以肝醣的形式儲存在肌肉中。這樣的話，爆發力就會慢慢恢復。通常至少需要2、3週以上，這叫做「生酮適應」（keto-adaptation）。但實際如何，還是因人而異。
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陳俊旭博士以個人為例說明，並無明顯感受爆發力變差，反倒是引體向上（俗稱吊單槓）本來一次只能做12下，生酮之後，就可以做15下。到了生酮第六週，竟然發現單手舉10公斤啞鈴，以前只能舉12～15下，現在一口氣最高可以舉25下，他猜可能是酮體燃燒很有效，提高肌耐力的緣故。