[健康資訊] 你適合生酮飲食嗎？醫學博士揭：生酮飲食7大優缺點

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你適合生酮飲食嗎？醫學博士揭：生酮飲食7大優缺點
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/ Y  q. B0 ~7 T/ ]8 j8 J「吃錯了會生病」，有一些人罹患糖尿病、高血壓、高血脂、肥胖等，其中罪魁禍首正是「營養比例」失衡，其實，近年流行的生酮飲食也要注意營養比例。自然醫學博士表示，透過檢測可以知道自己是否適合生酮飲食，同時為大家揭開生酮飲食的迷思：像是「生酮飲食是低熱量飲食」、「生酮飲食是只吃肉不吃菜」？到底真相如何？os.tvboxnow.com/ a* o6 o8 p2 b6 ~. a8 D
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為什麼疾病容易找上門？最常被忽略的重點，就是「營養比例」。三大營養素裡面碳水化合物、蛋白質、脂肪比例的差異，對身體有驚天動地的影響，而把飲食中的碳水化合物降下來，就會發生奇妙的事情。這也是「低醣飲食」和「生酮飲食」近年來席捲歐美的原因之一。os.tvboxnow.com& `1 ?  X, t* A. }
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生酮飲食迷思：低熱量飲食、只吃肉不吃菜4 i. Z$ ]$ U* p0 }! r
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自然醫學博士陳俊旭在其新書《高醣、低醣、生酮，怎麼吃才適合我？》中自述：多年前，自己和一般人一樣，喜歡吃麵條、水餃、麵包、炒飯，也吃得很「健康」，但隨者年紀的增長，糖尿病基因蠢蠢欲動。30多歲起，血糖就會飄。40歲後，陸續出現的腰腹脂肪、飯後打瞌睡、腦茫現象，逼得他不得不往「低醣高脂」的旅途前進。9 b: O- e  V  i! s

# Z2 z, W& c. W$ [/ D3 y: }$ R9 e5 p. U尤其，他發現，台灣現在有不少生酮飲食的愛好者，但是許多生酮新聞錯誤百出，例如說生酮飲食是低熱量飲食，或說只吃肉不吃菜等，眼見不乏吃錯、做錯者，但卻又前仆後繼，因此激起分享正確訊息的念頭。希望藉由這一本新書內容把觀念講清楚，讓更多專家站在科學與實證的立場上，來探討營養比例對健康的影響。& H" t6 U2 _5 q* `8 v
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/ u( H0 T* o$ v& O2 @' B* W台灣現在有不少生酮飲食的愛好者，但是也存在不少迷思。
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想減肥，但嘗試過很多減肥法，效果都不佳，不妨在安全狀態下，考慮低醣生酮飲食。
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到底哪些人適合生酮飲食？哪些人不適合？
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想要知道你是否可以採用生酮飲食，陳俊旭博士表示，可以做以下的測驗表，若是符合越多下列狀況，你才可以嘗試低醣生酮飲食：os.tvboxnow.com: h$ H  U3 ?; Y5 l& f. U0 ~. c
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覺得自己胖，體脂肪超出「理想」範圍。os.tvboxnow.com8 o6 y$ V! ]9 q/ X# ^5 F

) Q! n4 W, H& V! G$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。想減肥，但嘗試過很多減肥法，效果都不佳。tvb now,tvbnow,bttvb4 G/ V$ f- i8 w# @& u
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午餐後，會想睡覺。
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容易肚子餓，餓的時候會慌。tvb now,tvbnow,bttvb7 N" R3 B+ ^$ S- m" g1 P4 P$ Z+ z
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家族長輩有人罹患糖尿病。tvb now,tvbnow,bttvb" A* }; J% V  y4 [2 E0 f0 q

( x4 q" n* s  B1 }$ ]os.tvboxnow.com思考緩慢、注意力不集中、記憶力減退。公仔箱論壇1 p) Z, ?- P( x0 p8 g8 c
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生酮飲食該怎麼吃？注意生酮飲食的營養佔比os.tvboxnow.com5 W, k; B1 A$ Z
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另外，開始執行生酮飲食之前，必需先認識「營養比例」。營養佔比是執行生酮飲食很重要的一環，不少人誤解生酮飲食就是吃很多肉，但其實是要選擇優質油脂，並大幅降低各種碳水化合物的攝取，以下是陳俊旭博士依照個人嚴格執行生酮飲食的營養佔比：
6 \6 Z1 W8 R/ @4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 A: [/ D" W( o- g( M- n* o碳水化合物＜5％
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! p; d% o2 A8 `2 w* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白質＝25％tvb now,tvbnow,bttvb3 K# \: H) D& n- n$ f; v3 t" y3 @
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脂肪＞70％
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, Y4 T$ w5 Q) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。確實測量「血酮」與「尿酮」 適時補充礦物質、微量元素公仔箱論壇3 _" R- q+ k- p5 P3 O, X

7 o/ ~: s7 x$ u. D* ttvb now,tvbnow,bttvb此外，陳俊旭博士還主張進行生酮飲前後，要確實測量「血酮」與「尿酮」，找到相關性再以尿酮作為篩選工具。由於生酮飲食會缺乏一些身體必需的營養素，執行中，一定要適時補充「鉀、鈉、鈣、鎂」等礦物質，以及「硒、鐵、鋅、銅」等微量元素，避免副作用。
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生酮飲食的優點，仍然可以攝取蛋白質。% A" Y4 q5 i( E# i, X, u

: C! x, Y% d8 \. d1 O( Y$ W再來看看生酮飲食有什麼優點、缺點？
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+ N' r" O; a" I$ g8 Z: y★【生酮飲食的優點】
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＊精神狀態比較好＊
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/ A2 E0 e: W* l; O7 U" X0 Hos.tvboxnow.com不容易疲倦、吃飽不會想睡覺、不會想喝飲料或吃甜食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u! V" u- E+ W* ^* c' S
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＊易胖體質不容易發胖了＊公仔箱論壇+ C" v9 v: W' a& E. R

# U" n! z9 V8 [3 _$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腰圍會一直下降，腰腹脂肪可以很快就瘦下一圈。& R6 `2 n" M1 M4 A, d$ J
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＊睡眠變好＊
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' [' T6 [2 o7 G- V  o; h, g: Htvb now,tvbnow,bttvb本來輾轉難眠，現在可一覺到天亮。甚至半夜要起來尿好幾次的人，幾乎都不用了。
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4 I$ @8 Q$ l) |# Ztvb now,tvbnow,bttvb＊愛吃肉的人可以大口吃控肉、東坡肉、蒜泥白肉了＊公仔箱論壇$ Z5 w; J4 h" h* q6 V) `' k

( I7 \. O3 P6 T* @) v' r  e4 wtvb now,tvbnow,bttvb但是，要注意，蛋白質也不能過多。
$ F4 r4 \' I' e3 Y4 D" P  kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, B" [/ k: P6 |3 a6 @; G★【生酮飲食的缺點】
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" v# q7 i3 t; ~# v6 b公仔箱論壇外食的伙食費可能比較高
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因為在餐館裡，同等重量的米飯麵條通常比肉類便宜很多。但如果在家開伙就可以挑選物美價廉的食材，尤其是脂肪若挑選得對，反而可以降低伙食費。我個人覺得生酮之後，飲食變得簡單了，開銷也變少健康的生酮飲食必須攝取大量的蔬菜，基於這個原因，陳俊旭博士儘量自己種菜，可以省錢，也可以確保蔬菜新鮮、沒有農藥化肥。" d) z" d* F  c

, }* ^% ]  `3 q; o# a4 Oos.tvboxnow.com出門在外飲食不方便，因為外面的套餐絕大部分都是高醣，甚至在飛機上的糖尿病餐都是麵包、米麵、飲料。所以還是儘量自行準備食物。
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# A( i4 ~0 @7 z. f. Mtvb now,tvbnow,bttvb＊社交生活受限＊: |6 B2 H+ L( X; h) C3 ~7 `* i
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由於應酬或餐館都是以高醣（高精製澱粉、高糖分）為主食，例如一般的飯館、麵館、義大利餐館，就很難點菜。所以參加餐會或朋友聚餐，很容易就會吃太多碳水化合物。在朋友或客戶面前，這個不吃、那個也不吃，會很彆扭，甚至會被認為不合群。所以，生酮飲食最佳的外食地點是自助餐館，可以自由搭配吃的內容。
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8 ]; @( g  ~! M# W. W' Q3 }& Dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 O  h# i( T2 ]6 F: }# q( b
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: f* }4 y8 p5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。進行生酮飲食，也別忘鍛鍊肌力。1 F5 J/ k1 l6 L/ U" `( M
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＊爆發力可能變差＊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [( M& M) p: v0 h: d/ d" H
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肌肉燃燒葡萄糖時，可以快速產生能量，所以重訓的人常在鍛鍊肌肉前1小時內吃一些碳水化合物。而執行生酮飲食的人，由於限制碳水化合物攝取，體內葡萄糖來源不夠，所以爆發力可能比較不夠。生酮飲食的人，在耐力運動方面不受影響，但對於一些高強度運動，可能就會有點力不從心。公仔箱論壇; f% @, E- f, [+ a* S5 {9 u4 j

' ^: I- {$ i" @) t& D( a9 [不過身體是很聰明的，執行生酮一段時間之後，身體會慢慢適應，可能會把食物中蛋白質轉換成葡萄糖，以肝醣的形式儲存在肌肉中。這樣的話，爆發力就會慢慢恢復。通常至少需要2、3週以上，這叫做「生酮適應」（keto-adaptation）。但實際如何，還是因人而異。
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陳俊旭博士以個人為例說明，並無明顯感受爆發力變差，反倒是引體向上（俗稱吊單槓）本來一次只能做12下，生酮之後，就可以做15下。到了生酮第六週，竟然發現單手舉10公斤啞鈴，以前只能舉12～15下，現在一口氣最高可以舉25下，他猜可能是酮體燃燒很有效，提高肌耐力的緣故。