你適合生酮飲食嗎？醫學博士揭：生酮飲食7大優缺點
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+ i* b; Q: E7 u% L4 Y1 oos.tvboxnow.com「吃錯了會生病」，有一些人罹患糖尿病、高血壓、高血脂、肥胖等，其中罪魁禍首正是「營養比例」失衡，其實，近年流行的生酮飲食也要注意營養比例。自然醫學博士表示，透過檢測可以知道自己是否適合生酮飲食，同時為大家揭開生酮飲食的迷思：像是「生酮飲食是低熱量飲食」、「生酮飲食是只吃肉不吃菜」？到底真相如何？
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為什麼疾病容易找上門？最常被忽略的重點，就是「營養比例」。三大營養素裡面碳水化合物、蛋白質、脂肪比例的差異，對身體有驚天動地的影響，而把飲食中的碳水化合物降下來，就會發生奇妙的事情。這也是「低醣飲食」和「生酮飲食」近年來席捲歐美的原因之一。
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5 j/ d% v/ P; I; O& k公仔箱論壇生酮飲食迷思：低熱量飲食、只吃肉不吃菜
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$ _4 \* H6 ^6 G x. ~1 b& y公仔箱論壇自然醫學博士陳俊旭在其新書《高醣、低醣、生酮，怎麼吃才適合我？》中自述：多年前，自己和一般人一樣，喜歡吃麵條、水餃、麵包、炒飯，也吃得很「健康」，但隨者年紀的增長，糖尿病基因蠢蠢欲動。30多歲起，血糖就會飄。40歲後，陸續出現的腰腹脂肪、飯後打瞌睡、腦茫現象，逼得他不得不往「低醣高脂」的旅途前進。tvb now,tvbnow,bttvb0 D& v+ j1 | U6 M8 G
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尤其，他發現，台灣現在有不少生酮飲食的愛好者，但是許多生酮新聞錯誤百出，例如說生酮飲食是低熱量飲食，或說只吃肉不吃菜等，眼見不乏吃錯、做錯者，但卻又前仆後繼，因此激起分享正確訊息的念頭。希望藉由這一本新書內容把觀念講清楚，讓更多專家站在科學與實證的立場上，來探討營養比例對健康的影響。
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2 r! c7 B0 z' l# w( rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N3 T# J5 Y( [$ s7 L2 L
台灣現在有不少生酮飲食的愛好者，但是也存在不少迷思。
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( S# y! X0 A# C' Y2 o- w. b4 i想減肥，但嘗試過很多減肥法，效果都不佳，不妨在安全狀態下，考慮低醣生酮飲食。os.tvboxnow.com" E' j) W9 w1 v& L9 `) N
' L) A) ? B$ K1 I7 R+ z5 [& S# ros.tvboxnow.com到底哪些人適合生酮飲食？哪些人不適合？公仔箱論壇: G- F# o: A( I! h
0 I0 I0 @% n CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。想要知道你是否可以採用生酮飲食，陳俊旭博士表示，可以做以下的測驗表，若是符合越多下列狀況，你才可以嘗試低醣生酮飲食：
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" J7 H- ~+ \/ v$ }tvb now,tvbnow,bttvb覺得自己胖，體脂肪超出「理想」範圍。$ T6 d8 B9 P. a
3 y7 `( x$ R( {. _) t; ftvb now,tvbnow,bttvb想減肥，但嘗試過很多減肥法，效果都不佳。
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午餐後，會想睡覺。os.tvboxnow.com& B9 K, \+ r9 `
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容易肚子餓，餓的時候會慌。) ]$ w& T7 b* b. T5 q* y I* c
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家族長輩有人罹患糖尿病。公仔箱論壇( n* E: K" Y$ T1 a, q8 i1 h1 E
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思考緩慢、注意力不集中、記憶力減退。os.tvboxnow.com6 M6 R; o# Y8 R9 L
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生酮飲食該怎麼吃？注意生酮飲食的營養佔比TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j0 I+ D* f% L5 n2 B, B
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另外，開始執行生酮飲食之前，必需先認識「營養比例」。營養佔比是執行生酮飲食很重要的一環，不少人誤解生酮飲食就是吃很多肉，但其實是要選擇優質油脂，並大幅降低各種碳水化合物的攝取，以下是陳俊旭博士依照個人嚴格執行生酮飲食的營養佔比：
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; j# k! s! H- _) A) B: w5 n5 ~0 Utvb now,tvbnow,bttvb碳水化合物＜5％tvb now,tvbnow,bttvb" m" c* d/ S. X! ]$ I2 j
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蛋白質＝25％
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脂肪＞70％4 t# \8 O; g$ P6 j- E
& s" k* |7 C9 J$ s) u4 @" S確實測量「血酮」與「尿酮」 適時補充礦物質、微量元素TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L. m+ p7 I4 A# x6 w/ i* t* {- w
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此外，陳俊旭博士還主張進行生酮飲前後，要確實測量「血酮」與「尿酮」，找到相關性再以尿酮作為篩選工具。由於生酮飲食會缺乏一些身體必需的營養素，執行中，一定要適時補充「鉀、鈉、鈣、鎂」等礦物質，以及「硒、鐵、鋅、銅」等微量元素，避免副作用。
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2 a4 x2 r) L# ~" vtvb now,tvbnow,bttvb生酮飲食的優點，仍然可以攝取蛋白質。os.tvboxnow.com# [; k& w% t k! ^
" p8 u |7 j6 w3 Ytvb now,tvbnow,bttvb再來看看生酮飲食有什麼優點、缺點？
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! \1 k: L, h5 a( \9 s★【生酮飲食的優點】
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1 |- S) E/ A+ i; O' Y% c7 Z6 q% ros.tvboxnow.com＊精神狀態比較好＊
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不容易疲倦、吃飽不會想睡覺、不會想喝飲料或吃甜食。os.tvboxnow.com, Z7 d- v! K& ^" E6 \' b! S9 o. s
- j w6 R* p- s0 H6 ]os.tvboxnow.com＊易胖體質不容易發胖了＊
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腰圍會一直下降，腰腹脂肪可以很快就瘦下一圈。
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: }2 r* B- e' \公仔箱論壇＊睡眠變好＊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e5 W! g! ?' \ j
1 g* W9 L- X/ q4 Xtvb now,tvbnow,bttvb本來輾轉難眠，現在可一覺到天亮。甚至半夜要起來尿好幾次的人，幾乎都不用了。
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- y4 F* P" B3 q7 Utvb now,tvbnow,bttvb＊愛吃肉的人可以大口吃控肉、東坡肉、蒜泥白肉了＊tvb now,tvbnow,bttvb' B0 k" |! p1 M: G! F2 D
" l) a' O- p7 Y/ H: O公仔箱論壇但是，要注意，蛋白質也不能過多。
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' M2 T- B9 T3 @# ^tvb now,tvbnow,bttvb★【生酮飲食的缺點】tvb now,tvbnow,bttvb Q' O% Q& ?7 G) j; u
5 ^6 M P# ^) Z+ u外食的伙食費可能比較高公仔箱論壇! i% {! ?% L! k, o8 O/ W$ }; ~+ n v1 \. Z
7 z f4 w: Y% v% Z: x3 a. F因為在餐館裡，同等重量的米飯麵條通常比肉類便宜很多。但如果在家開伙就可以挑選物美價廉的食材，尤其是脂肪若挑選得對，反而可以降低伙食費。我個人覺得生酮之後，飲食變得簡單了，開銷也變少健康的生酮飲食必須攝取大量的蔬菜，基於這個原因，陳俊旭博士儘量自己種菜，可以省錢，也可以確保蔬菜新鮮、沒有農藥化肥。tvb now,tvbnow,bttvb: S1 U" L6 [$ A' Z
7 L8 E* U+ M) C3 Q, w5 | D出門在外飲食不方便，因為外面的套餐絕大部分都是高醣，甚至在飛機上的糖尿病餐都是麵包、米麵、飲料。所以還是儘量自行準備食物。
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{7 ^2 J I; b0 E4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＊社交生活受限＊公仔箱論壇# n4 g. B7 s& y3 u+ ]( o
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由於應酬或餐館都是以高醣（高精製澱粉、高糖分）為主食，例如一般的飯館、麵館、義大利餐館，就很難點菜。所以參加餐會或朋友聚餐，很容易就會吃太多碳水化合物。在朋友或客戶面前，這個不吃、那個也不吃，會很彆扭，甚至會被認為不合群。所以，生酮飲食最佳的外食地點是自助餐館，可以自由搭配吃的內容。
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- |- }. L! i2 H' {8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。進行生酮飲食，也別忘鍛鍊肌力。公仔箱論壇( ?8 I' q2 H( G' _0 ?
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＊爆發力可能變差＊, ~6 F2 U: t+ T' p6 Z
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肌肉燃燒葡萄糖時，可以快速產生能量，所以重訓的人常在鍛鍊肌肉前1小時內吃一些碳水化合物。而執行生酮飲食的人，由於限制碳水化合物攝取，體內葡萄糖來源不夠，所以爆發力可能比較不夠。生酮飲食的人，在耐力運動方面不受影響，但對於一些高強度運動，可能就會有點力不從心。tvb now,tvbnow,bttvb/ o& ]( U4 b5 h8 M n2 s) b+ Y
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不過身體是很聰明的，執行生酮一段時間之後，身體會慢慢適應，可能會把食物中蛋白質轉換成葡萄糖，以肝醣的形式儲存在肌肉中。這樣的話，爆發力就會慢慢恢復。通常至少需要2、3週以上，這叫做「生酮適應」（keto-adaptation）。但實際如何，還是因人而異。公仔箱論壇+ c4 k6 _6 H* ^1 c
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陳俊旭博士以個人為例說明，並無明顯感受爆發力變差，反倒是引體向上（俗稱吊單槓）本來一次只能做12下，生酮之後，就可以做15下。到了生酮第六週，竟然發現單手舉10公斤啞鈴，以前只能舉12～15下，現在一口氣最高可以舉25下，他猜可能是酮體燃燒很有效，提高肌耐力的緣故。 |
發表於 2018-8-31 02:53 PM
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