你適合生酮飲食嗎？醫學博士揭：生酮飲食7大優缺點
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9 v/ q4 x8 z# }$ ^「吃錯了會生病」，有一些人罹患糖尿病、高血壓、高血脂、肥胖等，其中罪魁禍首正是「營養比例」失衡，其實，近年流行的生酮飲食也要注意營養比例。自然醫學博士表示，透過檢測可以知道自己是否適合生酮飲食，同時為大家揭開生酮飲食的迷思：像是「生酮飲食是低熱量飲食」、「生酮飲食是只吃肉不吃菜」？到底真相如何？
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0 D+ Q1 ]4 q0 k4 ~為什麼疾病容易找上門？最常被忽略的重點，就是「營養比例」。三大營養素裡面碳水化合物、蛋白質、脂肪比例的差異，對身體有驚天動地的影響，而把飲食中的碳水化合物降下來，就會發生奇妙的事情。這也是「低醣飲食」和「生酮飲食」近年來席捲歐美的原因之一。
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生酮飲食迷思：低熱量飲食、只吃肉不吃菜
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! N; D8 U: ]# R; }自然醫學博士陳俊旭在其新書《高醣、低醣、生酮，怎麼吃才適合我？》中自述：多年前，自己和一般人一樣，喜歡吃麵條、水餃、麵包、炒飯，也吃得很「健康」，但隨者年紀的增長，糖尿病基因蠢蠢欲動。30多歲起，血糖就會飄。40歲後，陸續出現的腰腹脂肪、飯後打瞌睡、腦茫現象，逼得他不得不往「低醣高脂」的旅途前進。
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尤其，他發現，台灣現在有不少生酮飲食的愛好者，但是許多生酮新聞錯誤百出，例如說生酮飲食是低熱量飲食，或說只吃肉不吃菜等，眼見不乏吃錯、做錯者，但卻又前仆後繼，因此激起分享正確訊息的念頭。希望藉由這一本新書內容把觀念講清楚，讓更多專家站在科學與實證的立場上，來探討營養比例對健康的影響。
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台灣現在有不少生酮飲食的愛好者，但是也存在不少迷思。tvb now,tvbnow,bttvb. m& W% v/ X# w( n4 A |
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想減肥，但嘗試過很多減肥法，效果都不佳，不妨在安全狀態下，考慮低醣生酮飲食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w2 V0 ?7 R9 c" m& |
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到底哪些人適合生酮飲食？哪些人不適合？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X* T$ @! J! g0 P
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想要知道你是否可以採用生酮飲食，陳俊旭博士表示，可以做以下的測驗表，若是符合越多下列狀況，你才可以嘗試低醣生酮飲食：5 e- [2 L! _" X" I
6 O0 @' i1 ~6 m+ w4 `5 a覺得自己胖，體脂肪超出「理想」範圍。
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/ t: U' o& P( I3 {+ @os.tvboxnow.com想減肥，但嘗試過很多減肥法，效果都不佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h3 W: K2 Q8 S# J! Z2 ~
/ k1 u3 n* m5 B* X7 ^" ?- itvb now,tvbnow,bttvb午餐後，會想睡覺。! n% d8 ?4 q% ?& I0 `2 R
% e$ O% S7 {- {1 Y8 r3 e9 H" `公仔箱論壇容易肚子餓，餓的時候會慌。tvb now,tvbnow,bttvb& T* {- E- h2 N* G, s
+ c, @5 P+ y. Y/ i/ ?公仔箱論壇家族長輩有人罹患糖尿病。% c9 {8 @9 n8 R
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思考緩慢、注意力不集中、記憶力減退。
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生酮飲食該怎麼吃？注意生酮飲食的營養佔比
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另外，開始執行生酮飲食之前，必需先認識「營養比例」。營養佔比是執行生酮飲食很重要的一環，不少人誤解生酮飲食就是吃很多肉，但其實是要選擇優質油脂，並大幅降低各種碳水化合物的攝取，以下是陳俊旭博士依照個人嚴格執行生酮飲食的營養佔比：
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碳水化合物＜5％
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; f% n0 M5 n! R) gos.tvboxnow.com蛋白質＝25％. p# R6 s% W3 G$ Z; M0 H
# h( Y c7 B$ B$ Vos.tvboxnow.com脂肪＞70％
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確實測量「血酮」與「尿酮」 適時補充礦物質、微量元素
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! B4 D. ~& R! ~. `此外，陳俊旭博士還主張進行生酮飲前後，要確實測量「血酮」與「尿酮」，找到相關性再以尿酮作為篩選工具。由於生酮飲食會缺乏一些身體必需的營養素，執行中，一定要適時補充「鉀、鈉、鈣、鎂」等礦物質，以及「硒、鐵、鋅、銅」等微量元素，避免副作用。
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生酮飲食的優點，仍然可以攝取蛋白質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }2 T! u6 N( l8 C
; L1 h0 i0 W" \% L$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再來看看生酮飲食有什麼優點、缺點？
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★【生酮飲食的優點】tvb now,tvbnow,bttvb5 u6 h5 v, H6 k* M9 i s
* P3 d N* }! h- E) e8 I公仔箱論壇＊精神狀態比較好＊
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" ]. d; ]6 [- A4 F7 \" Ztvb now,tvbnow,bttvb不容易疲倦、吃飽不會想睡覺、不會想喝飲料或吃甜食。
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7 f- h0 g6 P' ~7 d＊易胖體質不容易發胖了＊
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* N7 ~' V' j( Z, a4 B# A腰圍會一直下降，腰腹脂肪可以很快就瘦下一圈。公仔箱論壇2 m! `3 s1 `' a$ s P3 |
3 J1 S9 E3 r4 c+ ^/ h＊睡眠變好＊
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# K A! V2 S, Y" ~( g. i$ K( n/ B本來輾轉難眠，現在可一覺到天亮。甚至半夜要起來尿好幾次的人，幾乎都不用了。* X+ x: l. Z, ^9 y$ Q4 K
$ h$ `1 d4 t9 g1 Stvb now,tvbnow,bttvb＊愛吃肉的人可以大口吃控肉、東坡肉、蒜泥白肉了＊: t7 x; F5 U: k% z& Z9 K
1 M0 Q2 K3 h3 |0 _& o( V' Jos.tvboxnow.com但是，要注意，蛋白質也不能過多。6 \7 m; C4 m' s
3 r9 G2 [, T3 V6 ^os.tvboxnow.com★【生酮飲食的缺點】tvb now,tvbnow,bttvb: F' i/ _, F1 U0 s: [% U7 w
) k. |( l( ^0 F% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。外食的伙食費可能比較高公仔箱論壇. ?% T7 R: y6 j
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因為在餐館裡，同等重量的米飯麵條通常比肉類便宜很多。但如果在家開伙就可以挑選物美價廉的食材，尤其是脂肪若挑選得對，反而可以降低伙食費。我個人覺得生酮之後，飲食變得簡單了，開銷也變少健康的生酮飲食必須攝取大量的蔬菜，基於這個原因，陳俊旭博士儘量自己種菜，可以省錢，也可以確保蔬菜新鮮、沒有農藥化肥。
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4 T3 T2 y2 z* U o0 z, k" jos.tvboxnow.com出門在外飲食不方便，因為外面的套餐絕大部分都是高醣，甚至在飛機上的糖尿病餐都是麵包、米麵、飲料。所以還是儘量自行準備食物。
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: v- ~$ t" q- f2 C3 _3 ?tvb now,tvbnow,bttvb＊社交生活受限＊
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$ R& q; A' a( p" G! @+ l `. i9 Q0 Fos.tvboxnow.com由於應酬或餐館都是以高醣（高精製澱粉、高糖分）為主食，例如一般的飯館、麵館、義大利餐館，就很難點菜。所以參加餐會或朋友聚餐，很容易就會吃太多碳水化合物。在朋友或客戶面前，這個不吃、那個也不吃，會很彆扭，甚至會被認為不合群。所以，生酮飲食最佳的外食地點是自助餐館，可以自由搭配吃的內容。
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. m0 l5 F# i- X7 c' i, k/ e進行生酮飲食，也別忘鍛鍊肌力。1 z" B8 h& S/ R3 Y- y
) Y6 \6 h+ @# c& L! [＊爆發力可能變差＊
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肌肉燃燒葡萄糖時，可以快速產生能量，所以重訓的人常在鍛鍊肌肉前1小時內吃一些碳水化合物。而執行生酮飲食的人，由於限制碳水化合物攝取，體內葡萄糖來源不夠，所以爆發力可能比較不夠。生酮飲食的人，在耐力運動方面不受影響，但對於一些高強度運動，可能就會有點力不從心。
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8 Y+ V9 k6 d0 x. y- Z9 d; I不過身體是很聰明的，執行生酮一段時間之後，身體會慢慢適應，可能會把食物中蛋白質轉換成葡萄糖，以肝醣的形式儲存在肌肉中。這樣的話，爆發力就會慢慢恢復。通常至少需要2、3週以上，這叫做「生酮適應」（keto-adaptation）。但實際如何，還是因人而異。
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! Z" I1 Z" _' I, vos.tvboxnow.com陳俊旭博士以個人為例說明，並無明顯感受爆發力變差，反倒是引體向上（俗稱吊單槓）本來一次只能做12下，生酮之後，就可以做15下。到了生酮第六週，竟然發現單手舉10公斤啞鈴，以前只能舉12～15下，現在一口氣最高可以舉25下，他猜可能是酮體燃燒很有效，提高肌耐力的緣故。 |
發表於 2018-8-31 02:53 PM
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