[健康食品] 吃地瓜葉4大意外好處！

li60830

吃地瓜葉4大意外好處！
0 a8 D  J- r! M% P; j' c
  j% l/ `# U9 `# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。提到地瓜葉，您的第一印象是什麼？是過去主要被豬農用來餵食豬仔，沒有人要的「豬菜」？或是高纖解便祕的聖品？營養師表示，有「庶民蔬菜」之稱的地瓜葉，其實還有更多讓人意想不到的好處，吃對甚至還有輔助人體補鈣、護眼、抗氧化的作用！tvb now,tvbnow,bttvb" z2 V/ c' w& Q

" K. C0 n# c3 v9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {& A( `$ b3 ]2 m5 p& n. |4 Q

5 A/ |# ?6 z6 Aos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P* d. ?0 ]% r3 r: ]( r
公仔箱論壇$ ~* a# B7 i4 M. E* {# D6 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f6 e9 D" y8 E5 \
吃地瓜葉好健康～這些營養素超豐富tvb now,tvbnow,bttvb: [9 M' f, F" n# Z& i/ v

7 F# s( ?0 ]& g% \tvb now,tvbnow,bttvb高敏敏營養師表示，地瓜葉的營養價值相當豐富。根據衛福部食藥署台灣食品成分資料庫2017版資料顯示，每100公克的地瓜葉熱量約22大卡、水分90.9公克，不僅多吃不容易胖，其膳食纖維更有3.3公克之多。
9 e) f+ r0 ^6 R* j: ]
- M! n& p5 I! F; W. r6 F& C0 d& I公仔箱論壇且其同時富含豐富的鉀（401毫克）、鈣（105毫克）、鎂（35毫克）等礦物質。就連維生素的含量也相當驚人，以維生素A來說就高達5960IU、β-胡蘿蔔素也有3523ug、維生素C則有26.8毫克、葉酸69.9 ug，組成成分相當多元。* C$ ~- i# y. M* d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \8 [$ z4 h5 E5 G( N- O: l
不只高纖解便祕！地瓜葉更有這4大營養好處
0 c- N- @$ i* R8 {6 e" _/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ p* p/ M2 T: ^2 j8 |+ o除此之外，深綠色的地瓜葉，也是民眾補充葉黃素、玉米黃素的重要食物來源之一。因此，綜合上述營養成分，可知適度食用地瓜葉，對人體健康益處良多。具體來說有下列4大好處：
7 u0 R9 O, s, A+ t5 m3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 [- z$ S; K  w8 N# g
+ u5 j+ B; x7 v2 u* v
$ R# M" V& k/ q' o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q: l& Y: m2 W, W$ J+ c3 u& I& ?

# H) G" }) Z0 I! y; Q公仔箱論壇每100公克的地瓜葉膳食纖維有3.3公克，是等量綠色奇異果（2.7公克）的1.2倍，可謂高纖蔬菜的一員，適度食用能有效增進腸胃蠕動、促進排便。
) {" z+ |+ f1 o. G3 H) L" d公仔箱論壇
3 v" m- E) f- U' q公仔箱論壇好處1／高纖、解便祕：( ?$ v" ^* a; H7 R0 a3 ~8 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y6 P+ M: ^% x5 @8 q
每100公克的地瓜葉膳食纖維有3.3公克，是等量綠色奇異果（2.7公克）的1.2倍，可謂高纖蔬菜的一員，適度食用能有效增進腸胃蠕動、促進排便。
- ?1 Z$ H) W& M! \. k5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @* y/ i- X9 _
好處2／能補鈣、補鎂：
$ D2 ]( F2 `) W8 X1 h6 Y! D! Kos.tvboxnow.com
$ V/ n; V( V) Y9 n9 W公仔箱論壇高纖的地瓜葉更含有豐富的鉀、鈣、鎂等礦物質，很適合懷孕解便不順的孕媽咪、腸胃機能不佳的老年人適度食用；做為補鈣、預防骨質疏鬆，同時輔助提升腸道機能、改善便祕不適的好食材。
, b% n- Q; ]1 Y. P" z2 q8 Q3 l! D% g8 Z* P& m1 q& [3 D
好處3／養胎、解孕吐：! _: k. T7 Y, E4 o
! s* c7 `0 F7 K0 B7 P
此外，適量從地瓜葉中攝取天然的葉酸、維生素B6等成分，還有輔助婦女舒緩懷孕初期的孕吐問題，有利胎兒成長發育的作用。; v7 }  \6 T) b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m4 h1 z7 e' u9 w7 m; u2 N
好處4／護眼、抗氧化：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a  W# s2 F, v: G& i& x1 r' I

7 @$ T* u, v9 B# x: y, i. ]- Pos.tvboxnow.com地瓜葉中豐富的維生素A、β-胡蘿蔔素，以及葉黃素、玉米黃素，對於用眼過度的3C重度使用者來說，更有幫助維持在暗處視覺，還有輔助抗藍光，對抗氧化自由基的效用。但由於上述成分皆屬於脂溶性營養素的一員，因此料理上建議適度搭配油脂食用為佳。
0 r# `. |; ]2 A- ?
- G! c) L; n2 g) V2 Q% |6 ~, _, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 E/ r9 N' i9 f0 h) |" fos.tvboxnow.com
' y7 h: {; A; O- J0 `os.tvboxnow.com
& i1 W0 S9 \- H( @7 g公仔箱論壇
. p. y0 g- R/ O* Bos.tvboxnow.com清炒地瓜葉的材料有，地瓜葉200公克、蒜頭2瓣、葵花油1小匙、白開水50c.c.、鹽巴適量。
0 z; u" g" z( q6 R7 J" X9 B: c# y
/ i& j# T5 I# F7 _! P8 b" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜葉營養豐富人人都能吃？飲食需嚴格限鉀者，汆燙後食用少負擔: [7 o/ Q- T# C1 {* V# y2 _4 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E" M3 }( y* ?- |2 m
不過，高敏敏營養師也提醒，雖然地瓜葉的營養價值豐富。但值得注意的是，由於地瓜葉含鉀量高，對於糖尿病併發腎功能異常、洗腎患者，以及因心臟病水腫問題，飲食需嚴格限鉀的朋友，易加遽其腎功能負擔。
5 e5 J  q. P& etvb now,tvbnow,bttvb, j7 x* k; x% ]2 H/ c
因此，建議上述族群食用地瓜葉前，最好先進行汆燙動作，去除鉀離子較有保障。高敏敏也特別對此設計了3款有鹹、有甜的地瓜葉料理食譜，並詳細解說其做法與營養好處，提供給大家參考：
& L/ n* }8 k. T5 _, ?+ K, P9 V6 Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \9 @' l; i. N( e$ c( C; U
★橄欖油拌地瓜葉os.tvboxnow.com3 `) i8 @, h# y  T( `: x
os.tvboxnow.com/ q+ {: }1 B. u7 `3 g1 J
材料：地瓜葉200公克、橄欖油1小匙、鹽巴適量、白開水1000c.c.。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G: M; O; q) h+ C

; J- A5 }( a7 e) Itvb now,tvbnow,bttvb作法：os.tvboxnow.com+ O9 w9 U, j& R9 x; O2 U' w5 c
# t. q  v' s+ M5 T
1.地瓜葉洗淨，撕去莖梗外層備用。4 s- W: x/ J* e
os.tvboxnow.com' E) \. M% S# G0 F* w  Q- [
2.取一大湯鍋，裝入1000c.c.白開水，開大火煮沸。
: {$ C4 ~! v6 p/ o  f! a, [( f9 o( Dos.tvboxnow.com
: Q# ]/ _4 @- Q" F' T9 W  O# |" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.放入處理好的地瓜葉，汆燙2～3分鐘後，撈起瀝乾。
. {5 X1 \1 w; p/ p$ x0 A) x
3 k+ I1 X- a+ Q* E公仔箱論壇4.放入另一乾淨鍋子，加入橄欖油、鹽巴，拌勻即可食用。
% p& l# ~! d* Dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ H% c7 f2 G3 q8 r4 o
營養好處：汆燙的方式，有利去除地瓜葉過多的鉀離子，且起鍋後拌入橄欖油的動作，也能幫助民眾更易獲取地瓜葉中的維生素A、葉黃素等脂溶性營養素。
0 {  I: k% \# \: {$ Z2 c- ftvb now,tvbnow,bttvb
7 u0 |! i3 [! [$ ~0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★清炒地瓜葉9 i2 r1 c) j8 E! g+ D) A

+ k: u, X2 x& f, r, |5 x! Los.tvboxnow.com材料：地瓜葉200公克、蒜頭2瓣、葵花油1小匙、白開水50c.c.、鹽巴適量。
- ]3 G: p; i9 O# D( J; S0 c/ C公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r! ~9 c0 B& i9 R7 h
作法：
6 _$ A& {( J8 q( G公仔箱論壇
; b( l+ D% U6 a$ jos.tvboxnow.com1.地瓜葉洗淨，撕去莖梗外層備用。
/ W, n5 ]2 p1 k; r8 W$ g公仔箱論壇
' ]& K4 x7 l+ ]7 o; @( \" t, {  N7 H( c3 x% M2.取一炒鍋，倒入50c.c.白開水，接著放入葵花油。
7 l  H! j/ C+ k, {, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) C2 w) e" P, Y% n( B* o
3.然後放入處理好的地瓜葉，開大火拌炒至菜葉變色、軟化，加入適量鹽巴調味即可起鍋。
- @6 V/ A) P: ~: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 y% C- R7 Q; M8 t3 ^& z0 m營養好處：適合想補充地瓜葉中脂溶性維生素的朋友食用。
& ]- J4 d, i. n0 d+ K* F* k( T+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C. D8 S9 U, _( f; W. I
公仔箱論壇6 W4 I# @( Z+ v2 v

/ |9 R( R) {. e7 D$ w  l, _公仔箱論壇# S9 O& ^: V, b' g

2 @8 w% r+ l+ `8 g% v喝下一杯「地瓜葉蘋果牛奶」就包含1份蔬菜、1份水果，以及1天所需乳品量
  J9 x4 i4 W* ~" O( t: fos.tvboxnow.com! J3 I- H' m% Z: s1 F1 s) R
★地瓜葉蘋果牛奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I9 n- u/ P# ]+ Z3 N# p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X! v* \. G  C1 U5 M# `( e
材料：地瓜葉100公克、蘋果3/4碗（一般吃飯碗）、鮮奶240c.c.、堅果1湯匙、白開水100c.c。5 y& D' S0 I, \+ s9 A/ i, G; v

8 ~' P/ L% V" i' {; I9 u8 J公仔箱論壇作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i; g2 l* |' I6 _0 L

' P5 u' S9 r* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.地瓜葉洗淨，撕去莖梗外層，汆燙撈起備用。
7 l- i3 e. L$ d' Atvb now,tvbnow,bttvb  F- N- q( e3 J$ a( Q4 g" d
2.蘋果洗淨去皮、籽，切小丁備用。
& S, H  e7 k3 E% Z' J/ Otvb now,tvbnow,bttvb
5 ~& b8 n4 k( U$ T: o公仔箱論壇3.準備一台果汁機，放入白開水、地瓜葉、蘋果丁、鮮奶、堅果拌打均勻後，即可飲用。
8 P; d2 P0 \. N, @/ Q
) ~3 C$ Y% Q3 l, u- |  i" Q( W* ]% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養好處：喝下一杯就包含1份蔬菜、1份水果，以及1天所需乳品量，不只有利補鈣，再加上地瓜葉含有豐富的膳食纖維，燙熟去菁後，搭配蘋果、鮮奶、堅果一同打成蔬果汁飲用，更能去除菜味，讓大小朋友都好入口。且地瓜葉蘋果牛奶相較於一般果汁，不但富含膳食纖維能幫助刺激排便，更具備低GI值（升糖指數）的特性，連糖尿病患者也能安心飲用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v! F  T" c6 J6 k9 E

# B0 J2 l3 |2 t  [5 S" ^6 k1 los.tvboxnow.com【營養師小叮嚀】：tvb now,tvbnow,bttvb3 O, i0 g2 l" [" _% B5 z2 F8 x1 x

. w: Z8 S+ U- u) j0 w0 @os.tvboxnow.com最後，高敏敏營養師也提醒，雖然地瓜葉確實是民眾獲取多種營養的良好蔬菜來源，但是，站在營養師角度，建議想要常保身體健康，各種顏色的蔬菜都要吃；切勿因為地瓜葉等綠色蔬菜營養豐就只吃它，或是因不愛綠色蔬菜而完全不吃，凡事還是要均衡、適量較有保障。