[健康食品] 吃地瓜葉4大意外好處！

li60830

吃地瓜葉4大意外好處！
. T  z" F& o) n  T; l; Y- w( z1 [7 ros.tvboxnow.com
: H* b2 _& I2 s$ i: ]* n提到地瓜葉，您的第一印象是什麼？是過去主要被豬農用來餵食豬仔，沒有人要的「豬菜」？或是高纖解便祕的聖品？營養師表示，有「庶民蔬菜」之稱的地瓜葉，其實還有更多讓人意想不到的好處，吃對甚至還有輔助人體補鈣、護眼、抗氧化的作用！os.tvboxnow.com/ `# y3 O& ^% F% i! ^6 G, a# o5 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?& e6 g7 _& l3 G4 M, x! |& q% Y3 L

8 G4 \. B* S* p- Q5 n9 n- ^# e# B- s; I2 ]tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p  ^* s% ]. ^2 [% u* I, E
4 D7 w( I# J6 N* a& y

6 \5 Y/ @% ^# Btvb now,tvbnow,bttvb
% T' e: S5 I+ H) Ptvb now,tvbnow,bttvb吃地瓜葉好健康～這些營養素超豐富
3 b" Q1 W7 W/ P7 Ltvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb8 y, }, F9 Q* C
高敏敏營養師表示，地瓜葉的營養價值相當豐富。根據衛福部食藥署台灣食品成分資料庫2017版資料顯示，每100公克的地瓜葉熱量約22大卡、水分90.9公克，不僅多吃不容易胖，其膳食纖維更有3.3公克之多。
! N! Q+ n' |7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& M( o8 K8 p( |
且其同時富含豐富的鉀（401毫克）、鈣（105毫克）、鎂（35毫克）等礦物質。就連維生素的含量也相當驚人，以維生素A來說就高達5960IU、β-胡蘿蔔素也有3523ug、維生素C則有26.8毫克、葉酸69.9 ug，組成成分相當多元。os.tvboxnow.com0 s# O" c& ]2 C2 ^( d& F

+ `: z0 P' p; m5 W, ^不只高纖解便祕！地瓜葉更有這4大營養好處
' @# B2 u) Z# B# Ltvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb# j0 `0 C$ [, x& q' b3 v0 W( w
除此之外，深綠色的地瓜葉，也是民眾補充葉黃素、玉米黃素的重要食物來源之一。因此，綜合上述營養成分，可知適度食用地瓜葉，對人體健康益處良多。具體來說有下列4大好處：公仔箱論壇; M& k" C: g& l0 T6 Y/ L
/ D% Z! F" P+ h/ S3 |- g! |

8 A( s' `. n# J1 Q, u+ P/ Nos.tvboxnow.com" ]" a+ Q: P) |. V
, ]; E& Q& P# f- |+ t
- r: p2 b/ Z5 G( K5 z
每100公克的地瓜葉膳食纖維有3.3公克，是等量綠色奇異果（2.7公克）的1.2倍，可謂高纖蔬菜的一員，適度食用能有效增進腸胃蠕動、促進排便。
% R+ E8 O  `/ ]( O2 I, y* @os.tvboxnow.com1 ^  `+ R8 N: f; b5 D0 J$ n
好處1／高纖、解便祕：
6 {9 t  A! g7 Q, q8 n4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K" S! ?: z9 g
每100公克的地瓜葉膳食纖維有3.3公克，是等量綠色奇異果（2.7公克）的1.2倍，可謂高纖蔬菜的一員，適度食用能有效增進腸胃蠕動、促進排便。) H9 ~* X. @4 C# y1 ~
公仔箱論壇8 m, I# j0 ?4 }
好處2／能補鈣、補鎂：os.tvboxnow.com. D, o: y: o+ s4 F; k' W

: ~( o6 r0 x; N2 nos.tvboxnow.com高纖的地瓜葉更含有豐富的鉀、鈣、鎂等礦物質，很適合懷孕解便不順的孕媽咪、腸胃機能不佳的老年人適度食用；做為補鈣、預防骨質疏鬆，同時輔助提升腸道機能、改善便祕不適的好食材。
( g& i' ^2 Q6 v- i
" v; o- t, n+ e. K2 V! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好處3／養胎、解孕吐：4 n' S+ q1 E+ ^" d  l- K: \

# g  H5 x% c# I9 D' W$ j6 }6 f此外，適量從地瓜葉中攝取天然的葉酸、維生素B6等成分，還有輔助婦女舒緩懷孕初期的孕吐問題，有利胎兒成長發育的作用。. x1 }( A9 D$ G0 w
os.tvboxnow.com  Y3 s0 H/ {3 H
好處4／護眼、抗氧化：os.tvboxnow.com4 C3 b6 a8 I5 v
os.tvboxnow.com' s+ z0 v: X: m/ |
地瓜葉中豐富的維生素A、β-胡蘿蔔素，以及葉黃素、玉米黃素，對於用眼過度的3C重度使用者來說，更有幫助維持在暗處視覺，還有輔助抗藍光，對抗氧化自由基的效用。但由於上述成分皆屬於脂溶性營養素的一員，因此料理上建議適度搭配油脂食用為佳。
8 d- q5 V8 h0 ~* ?1 _2 {公仔箱論壇
, R4 X9 U. r: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q" s3 v( N- k$ t4 l  {2 R

+ s' l1 _9 }9 l: z7 i; u' e$ aos.tvboxnow.com; u) w; r5 c0 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v7 R2 I; D+ ^  z3 ?
清炒地瓜葉的材料有，地瓜葉200公克、蒜頭2瓣、葵花油1小匙、白開水50c.c.、鹽巴適量。9 }+ l+ ]  i) M9 T

. J' l+ j' l7 u0 \6 x- i( hos.tvboxnow.com地瓜葉營養豐富人人都能吃？飲食需嚴格限鉀者，汆燙後食用少負擔os.tvboxnow.com* X- M% p% P7 `

/ B  [/ U. G2 }& G: P, uos.tvboxnow.com不過，高敏敏營養師也提醒，雖然地瓜葉的營養價值豐富。但值得注意的是，由於地瓜葉含鉀量高，對於糖尿病併發腎功能異常、洗腎患者，以及因心臟病水腫問題，飲食需嚴格限鉀的朋友，易加遽其腎功能負擔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q8 M# l+ F, n# x9 N9 P

. z1 m4 q* X+ @# E& y* V+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因此，建議上述族群食用地瓜葉前，最好先進行汆燙動作，去除鉀離子較有保障。高敏敏也特別對此設計了3款有鹹、有甜的地瓜葉料理食譜，並詳細解說其做法與營養好處，提供給大家參考：
- s- i9 v, w+ {' ]2 Y7 C8 \6 L
/ n- L9 d& o' D公仔箱論壇★橄欖油拌地瓜葉
1 \+ q8 f; M" Y& l$ J! Z+ s% pos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com( c8 p+ K! W+ y) Z6 h3 C
材料：地瓜葉200公克、橄欖油1小匙、鹽巴適量、白開水1000c.c.。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s. `: I! e$ E6 e# p- b. |3 d2 z
os.tvboxnow.com  T. ]* T) i7 x  R
作法：2 o$ c+ _, @/ ~
1 @7 i! r" x( l% ^! O2 B2 E9 ]
1.地瓜葉洗淨，撕去莖梗外層備用。
3 e! \6 @. ?+ [# O# Y7 z公仔箱論壇; M# t8 l1 Z, Z& A* K
2.取一大湯鍋，裝入1000c.c.白開水，開大火煮沸。
+ y/ g& Z& x# F! wos.tvboxnow.com
7 {; J. D( q# x% S0 L8 v) Gtvb now,tvbnow,bttvb3.放入處理好的地瓜葉，汆燙2～3分鐘後，撈起瀝乾。, W" x5 O- b2 \* A

$ _* k4 _1 t! v6 m4.放入另一乾淨鍋子，加入橄欖油、鹽巴，拌勻即可食用。
8 b* c+ ^5 s+ e9 z" C  @+ o! {# z5 q* @
營養好處：汆燙的方式，有利去除地瓜葉過多的鉀離子，且起鍋後拌入橄欖油的動作，也能幫助民眾更易獲取地瓜葉中的維生素A、葉黃素等脂溶性營養素。tvb now,tvbnow,bttvb! c; z0 p* [( e7 ]0 a$ g) n
os.tvboxnow.com- T/ c" E) @; ~' S# v1 ?
★清炒地瓜葉
% P/ @( N8 G. E) W. v& v/ rtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb" e+ r  M, l* ^& p- o6 J3 B
材料：地瓜葉200公克、蒜頭2瓣、葵花油1小匙、白開水50c.c.、鹽巴適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \( V: M' A( G# W8 i. ]8 D* M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }; O$ F5 N% {9 }/ @& m1 I
作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J( J% M, l. U$ D: I. z$ n7 f

/ Z% T% @! P& S6 los.tvboxnow.com1.地瓜葉洗淨，撕去莖梗外層備用。
, O' W  {& u! O* k3 ytvb now,tvbnow,bttvb3 s" U, h  ^. x2 V* X% e
2.取一炒鍋，倒入50c.c.白開水，接著放入葵花油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r7 u8 w4 d1 i9 E* T1 k
tvb now,tvbnow,bttvb6 R) I1 ?- z; I5 e
3.然後放入處理好的地瓜葉，開大火拌炒至菜葉變色、軟化，加入適量鹽巴調味即可起鍋。公仔箱論壇: s* i9 ]( `0 _' L
os.tvboxnow.com2 c6 G* P! U. k& u) v! S0 ^) J5 e& ]
營養好處：適合想補充地瓜葉中脂溶性維生素的朋友食用。
" S0 b. V* j: y' ~% y公仔箱論壇
; R" F' g6 ?# V7 n. }os.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b7 s6 y9 n. @+ b7 Z6 T" n

2 [& u' H8 o0 Y2 C8 k- aos.tvboxnow.com
2 X+ o( p/ m  p# J7 M: v& G4 @. @. [8 @7 T8 ]+ E) \
喝下一杯「地瓜葉蘋果牛奶」就包含1份蔬菜、1份水果，以及1天所需乳品量os.tvboxnow.com3 Y) E1 g( ^, H0 n# r4 {
公仔箱論壇4 w1 J. j2 ]# o( z  A# P% X
★地瓜葉蘋果牛奶
4 a2 t8 s9 O4 K- Atvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com( f3 P# d8 k4 n, y8 @
材料：地瓜葉100公克、蘋果3/4碗（一般吃飯碗）、鮮奶240c.c.、堅果1湯匙、白開水100c.c。os.tvboxnow.com! _1 U. g' w" `! I: p/ o$ k% F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `! z' F$ z. Z. I1 m
作法：公仔箱論壇$ m6 n( m; k2 Q
公仔箱論壇7 S! v3 u$ e0 S6 `1 T2 N
1.地瓜葉洗淨，撕去莖梗外層，汆燙撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D# x' w* A- r

/ q$ U1 A& }/ A( Etvb now,tvbnow,bttvb2.蘋果洗淨去皮、籽，切小丁備用。/ H: M2 L4 @, O  e; K& v

3 n5 X: ~% u0 K! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.準備一台果汁機，放入白開水、地瓜葉、蘋果丁、鮮奶、堅果拌打均勻後，即可飲用。
7 R; ^  z/ I$ v& g+ U2 O9 S- o; a6 ], X+ s/ b" p% i
營養好處：喝下一杯就包含1份蔬菜、1份水果，以及1天所需乳品量，不只有利補鈣，再加上地瓜葉含有豐富的膳食纖維，燙熟去菁後，搭配蘋果、鮮奶、堅果一同打成蔬果汁飲用，更能去除菜味，讓大小朋友都好入口。且地瓜葉蘋果牛奶相較於一般果汁，不但富含膳食纖維能幫助刺激排便，更具備低GI值（升糖指數）的特性，連糖尿病患者也能安心飲用。tvb now,tvbnow,bttvb) o* V( `+ F  F# ~4 v2 k
tvb now,tvbnow,bttvb, B9 F) M- k; v- ~
【營養師小叮嚀】：
; t" M6 u; ?3 b5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. R# E, h& j/ E" c5 X  ^( ^- }最後，高敏敏營養師也提醒，雖然地瓜葉確實是民眾獲取多種營養的良好蔬菜來源，但是，站在營養師角度，建議想要常保身體健康，各種顏色的蔬菜都要吃；切勿因為地瓜葉等綠色蔬菜營養豐就只吃它，或是因不愛綠色蔬菜而完全不吃，凡事還是要均衡、適量較有保障。