[健康食品] 吃地瓜葉4大意外好處！

li60830

吃地瓜葉4大意外好處！
/ m: q2 k  h. w8 Y# m6 y9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 c, T, I; b0 s: _; l; R' w" `公仔箱論壇提到地瓜葉，您的第一印象是什麼？是過去主要被豬農用來餵食豬仔，沒有人要的「豬菜」？或是高纖解便祕的聖品？營養師表示，有「庶民蔬菜」之稱的地瓜葉，其實還有更多讓人意想不到的好處，吃對甚至還有輔助人體補鈣、護眼、抗氧化的作用！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a& v& A% z: J

! v4 J# n6 @1 E1 a% S公仔箱論壇
) a0 G, _* l1 o  B4 |( g公仔箱論壇
6 u( V; y/ S& F/ w! o, V: ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n8 M* p1 U$ C5 [& D* g0 L0 y6 L
2 ~' o- B) @- y$ J" z* {8 R

4 h* {% z7 h  R- E' ltvb now,tvbnow,bttvb吃地瓜葉好健康～這些營養素超豐富6 f( F! ^# O: T) d5 I  S1 y

( [- V) \' C. Q) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高敏敏營養師表示，地瓜葉的營養價值相當豐富。根據衛福部食藥署台灣食品成分資料庫2017版資料顯示，每100公克的地瓜葉熱量約22大卡、水分90.9公克，不僅多吃不容易胖，其膳食纖維更有3.3公克之多。
3 d# h2 V6 b$ @: m2 x8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! t" E4 v& z1 h5 W公仔箱論壇且其同時富含豐富的鉀（401毫克）、鈣（105毫克）、鎂（35毫克）等礦物質。就連維生素的含量也相當驚人，以維生素A來說就高達5960IU、β-胡蘿蔔素也有3523ug、維生素C則有26.8毫克、葉酸69.9 ug，組成成分相當多元。tvb now,tvbnow,bttvb5 Q; n! [9 J4 }8 ^1 [" S
tvb now,tvbnow,bttvb# \. M3 d% H3 k/ y3 S* Q0 K: x0 l8 C
不只高纖解便祕！地瓜葉更有這4大營養好處
: a3 B8 V$ f: k) h1 e$ p& y1 jtvb now,tvbnow,bttvb+ |0 F6 H7 ^: R1 C2 X3 p/ y
除此之外，深綠色的地瓜葉，也是民眾補充葉黃素、玉米黃素的重要食物來源之一。因此，綜合上述營養成分，可知適度食用地瓜葉，對人體健康益處良多。具體來說有下列4大好處：公仔箱論壇+ Z5 R8 L& X5 s$ m0 {

5 J" X" n/ g" M0 R7 ltvb now,tvbnow,bttvb
- Y$ x5 l7 Y- [6 I& y  k公仔箱論壇
: w8 V- f, t9 P
& u) J# q' d: R" F6 _os.tvboxnow.com
& j" h+ l& O# \. I" ktvb now,tvbnow,bttvb每100公克的地瓜葉膳食纖維有3.3公克，是等量綠色奇異果（2.7公克）的1.2倍，可謂高纖蔬菜的一員，適度食用能有效增進腸胃蠕動、促進排便。tvb now,tvbnow,bttvb: t4 N4 d$ `, r! ]! ]' ]

  \0 k8 `3 K$ i. @% F: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好處1／高纖、解便祕：
8 f( N5 ?  `" l  p, i- P4 }+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W3 g! }! V8 c3 U
每100公克的地瓜葉膳食纖維有3.3公克，是等量綠色奇異果（2.7公克）的1.2倍，可謂高纖蔬菜的一員，適度食用能有效增進腸胃蠕動、促進排便。
/ ^+ Q4 s' }4 c公仔箱論壇5 C8 p% T$ j, D4 s8 X: t
好處2／能補鈣、補鎂：
2 n5 P( y/ l8 g3 P" v+ T. P/ }' B! U4 H* los.tvboxnow.com7 b7 |2 I1 X; |" S2 d
高纖的地瓜葉更含有豐富的鉀、鈣、鎂等礦物質，很適合懷孕解便不順的孕媽咪、腸胃機能不佳的老年人適度食用；做為補鈣、預防骨質疏鬆，同時輔助提升腸道機能、改善便祕不適的好食材。tvb now,tvbnow,bttvb3 ?0 t" d9 r9 h0 R( T( Z/ j
tvb now,tvbnow,bttvb: `9 e0 e/ ]! @: c( t
好處3／養胎、解孕吐：% }; V: z: A$ X) J/ A9 N- p
公仔箱論壇3 C. d+ x# o. ?( m# _
此外，適量從地瓜葉中攝取天然的葉酸、維生素B6等成分，還有輔助婦女舒緩懷孕初期的孕吐問題，有利胎兒成長發育的作用。tvb now,tvbnow,bttvb, o( Z9 f) }0 b7 a

/ n% a- ~8 G8 q: c) `8 x: j5 F' G公仔箱論壇好處4／護眼、抗氧化：
+ }+ N: h8 m4 H, m$ w' atvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb* c2 y1 i7 b% g* n, b
地瓜葉中豐富的維生素A、β-胡蘿蔔素，以及葉黃素、玉米黃素，對於用眼過度的3C重度使用者來說，更有幫助維持在暗處視覺，還有輔助抗藍光，對抗氧化自由基的效用。但由於上述成分皆屬於脂溶性營養素的一員，因此料理上建議適度搭配油脂食用為佳。os.tvboxnow.com$ a: K- L2 \8 h& H

9 ~, w5 ^" T8 U, T2 u2 Q6 J
6 j) I5 P7 o6 g7 B公仔箱論壇# A$ c& L# C* D

" m% I  t+ z% \) q$ `# d  N1 n. J. |
清炒地瓜葉的材料有，地瓜葉200公克、蒜頭2瓣、葵花油1小匙、白開水50c.c.、鹽巴適量。os.tvboxnow.com) h+ \% y' s, D# @- J

+ `! W  m" L  a" R8 D$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜葉營養豐富人人都能吃？飲食需嚴格限鉀者，汆燙後食用少負擔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b& p+ D7 p1 P( j# d# f3 a
公仔箱論壇' `" V! L) E* D9 a- |. @+ |
不過，高敏敏營養師也提醒，雖然地瓜葉的營養價值豐富。但值得注意的是，由於地瓜葉含鉀量高，對於糖尿病併發腎功能異常、洗腎患者，以及因心臟病水腫問題，飲食需嚴格限鉀的朋友，易加遽其腎功能負擔。
. l0 k, W, r, K6 e9 d) V0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H, T: N4 p7 }: x
因此，建議上述族群食用地瓜葉前，最好先進行汆燙動作，去除鉀離子較有保障。高敏敏也特別對此設計了3款有鹹、有甜的地瓜葉料理食譜，並詳細解說其做法與營養好處，提供給大家參考：& S! W2 E; S  e: `( J0 f7 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N" o0 b' R( x+ @8 A" @) V1 }
★橄欖油拌地瓜葉os.tvboxnow.com* P" ?% j& q# U! E* [
公仔箱論壇: `$ O$ w3 K7 X3 J, o
材料：地瓜葉200公克、橄欖油1小匙、鹽巴適量、白開水1000c.c.。tvb now,tvbnow,bttvb7 }. F! j8 ^5 E3 i

: N* C$ q" M' ]8 D' a公仔箱論壇作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n6 |. J# P- Y# y% W
os.tvboxnow.com; R, {% _- h9 T
1.地瓜葉洗淨，撕去莖梗外層備用。
  G- j: K4 l8 I$ X6 ]  F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |  q, m4 W( V; R# t; O
2.取一大湯鍋，裝入1000c.c.白開水，開大火煮沸。公仔箱論壇" e( |3 I+ `% f9 \5 c0 f( F
! s! G0 X5 d( ^) h8 \
3.放入處理好的地瓜葉，汆燙2～3分鐘後，撈起瀝乾。
3 b* R2 g+ A$ @7 t4 l5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% N; F; g- \$ M8 ^/ A3 N5 M4.放入另一乾淨鍋子，加入橄欖油、鹽巴，拌勻即可食用。
' q) d1 O; [+ _& v
. w# s0 `& k! r5 W( ]營養好處：汆燙的方式，有利去除地瓜葉過多的鉀離子，且起鍋後拌入橄欖油的動作，也能幫助民眾更易獲取地瓜葉中的維生素A、葉黃素等脂溶性營養素。
. ]5 i, {4 n2 x5 I6 p9 t公仔箱論壇
! ]" E8 K! s2 m0 F) Y. \9 b; ios.tvboxnow.com★清炒地瓜葉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M' W  x& ~0 {8 \, m8 h. g

1 n1 g0 N8 k9 V! P& Z' g$ `材料：地瓜葉200公克、蒜頭2瓣、葵花油1小匙、白開水50c.c.、鹽巴適量。
; j, b3 a+ \' {" K  L公仔箱論壇
# D! N+ n3 R# v& |! @7 mos.tvboxnow.com作法：
3 W3 y0 w8 w" P2 V9 F$ t" Mos.tvboxnow.com8 ]' Z7 p2 C" d, h0 ~1 [$ w
1.地瓜葉洗淨，撕去莖梗外層備用。
2 Y2 c- j3 a6 c7 X0 a$ z4 W7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `" ^0 z  D0 K
2.取一炒鍋，倒入50c.c.白開水，接著放入葵花油。
- f3 M# A( V% ^% i6 l
2 Q+ ]# j5 S3 q( ^3.然後放入處理好的地瓜葉，開大火拌炒至菜葉變色、軟化，加入適量鹽巴調味即可起鍋。
* ?! s% J0 v/ V, g& f: I$ F+ X* e. X0 {/ ~1 N# P
營養好處：適合想補充地瓜葉中脂溶性維生素的朋友食用。  N& v# Y' w9 L' `0 T% T8 O( f

& a: Z+ a& h" U8 ~0 b& V' {公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 A8 N8 O6 w6 S' {( i6 L- k

2 J  _- s. D/ Y* j2 k0 L+ T公仔箱論壇1 ?' P2 @- w9 F! a. l' v- N! P7 o

2 K! j3 l, ]7 j: T3 Z公仔箱論壇喝下一杯「地瓜葉蘋果牛奶」就包含1份蔬菜、1份水果，以及1天所需乳品量tvb now,tvbnow,bttvb$ V2 Y5 M$ \7 A" q2 J: o
os.tvboxnow.com. b' z( n9 B1 w! R/ d: n) x
★地瓜葉蘋果牛奶
! F' ~. {* m( J) E( `tvb now,tvbnow,bttvb
. l2 S; l1 n5 _) l' z* t材料：地瓜葉100公克、蘋果3/4碗（一般吃飯碗）、鮮奶240c.c.、堅果1湯匙、白開水100c.c。tvb now,tvbnow,bttvb: H1 c8 K6 c, P, C7 X* T4 z8 ~0 o

, q5 w- n; G6 K; T! [+ X$ I/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：5 }& G; k2 _% F& r' V

+ D6 E' [% b! n) B1.地瓜葉洗淨，撕去莖梗外層，汆燙撈起備用。
0 s- s( B/ r/ g1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ ?2 @. j- F; E4 e. C2.蘋果洗淨去皮、籽，切小丁備用。
$ D$ M! n; u: f: O1 P! r; ^9 stvb now,tvbnow,bttvb5 B  _" Z3 K5 L$ Z
3.準備一台果汁機，放入白開水、地瓜葉、蘋果丁、鮮奶、堅果拌打均勻後，即可飲用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F2 e; v: r0 Z+ O9 j

3 w0 ?: L6 `* x" R" b營養好處：喝下一杯就包含1份蔬菜、1份水果，以及1天所需乳品量，不只有利補鈣，再加上地瓜葉含有豐富的膳食纖維，燙熟去菁後，搭配蘋果、鮮奶、堅果一同打成蔬果汁飲用，更能去除菜味，讓大小朋友都好入口。且地瓜葉蘋果牛奶相較於一般果汁，不但富含膳食纖維能幫助刺激排便，更具備低GI值（升糖指數）的特性，連糖尿病患者也能安心飲用。
* h9 B7 C# f3 c( ^/ v7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 E9 n2 w6 u3 |2 l7 O【營養師小叮嚀】：5 Z7 n8 N# i2 }/ V

& c' u3 _# a; K) L5 ?' V* }最後，高敏敏營養師也提醒，雖然地瓜葉確實是民眾獲取多種營養的良好蔬菜來源，但是，站在營養師角度，建議想要常保身體健康，各種顏色的蔬菜都要吃；切勿因為地瓜葉等綠色蔬菜營養豐就只吃它，或是因不愛綠色蔬菜而完全不吃，凡事還是要均衡、適量較有保障。