夏季氣候又悶又熱，很多人常會吃不下飯。執業中醫師林高士表示，民眾可準備養生藥膳消暑開胃，如小魚乾炒苦瓜有助消暑益氣、開胃增食慾，黨參甘草排骨湯有助清暑益氣、健脾助消化。公仔箱論壇6 s. G* H! i. @. H* v f& {
/ N$ ~/ q6 {( @4 n4 _1 `林醫師指出，小魚乾炒苦瓜適合天氣熱時有火氣大、口乾舌燥、胃口不佳的人，材料：參鬚2錢、麥冬2錢、五味子5分、苦瓜1條、小魚乾1兩、乾豆豉2大匙，以及鹽巴1小匙、糖2小匙、大蒜2小粒（拍碎）等調味料。tvb now,tvbnow,bttvb/ [9 {6 w# E. n, O. h0 g
! t8 Y6 s" b! M' y! h! n. |" ?做法：先將參鬚、麥冬、五味子泡水洗淨、放入鍋中，用2杯水小火熬到剩1杯後，過濾取藥汁；苦瓜剖開、去籽、洗淨、切小塊，用水泡去苦味，小魚乾用水泡軟；熱鍋入油2大匙，加熱後放入大蒜、豆豉爆香，再放入苦瓜、小魚乾、鹽巴、糖稍微炒一下，倒入藥汁燜煮15分鐘，熄火後盛盤即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb2 S3 b2 M8 p1 e) U) q& h% |
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林醫師指出，黨參甘草排骨湯適合夏熱身倦、不想吃飯的人，材料：黨參3錢、白朮2錢、茯苓2錢、甘草5分、蘆筍6兩、排骨半斤及鹽巴1小匙。
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做法：黨參、白朮、茯苓、甘草等藥材泡水洗淨、放入鍋中，用2杯水小火熬至剩1杯，過濾取藥汁；排骨洗淨、切小塊，熱水川燙，蘆筍削皮、洗淨、切成小段；鍋子放入籚筍、排骨，再倒入藥汁、5杯清水，放入電鍋蒸熟後加入鹽巴即可食用。 tvb now,tvbnow,bttvb' o9 Q4 \8 E' @% p! }# [# @$ I7 w4 y
9 G0 q) c4 _" f& B6 ~& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。台灣新生報 |
發表於 2018-8-30 01:02 PM
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