鹿兒島黑豚肉眼扒

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材 料       
  a8 Q( ^2 Q) R" _鹿 兒 島 黑 豚 肉 眼 扒 1 件 、 鹽 / 黑 胡 椒 少 許
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/ [6 X4 o1 e! I* v* \7 J公仔箱論壇醬 汁 料tvb now,tvbnow,bttvb) {1 V/ H) s3 |) U2 U( L
甜 芥 末 醬 1 湯 匙 、 有 機 薑 茸 / 淡 口 豉 油 / 味 醂 各 1/2 茶 匙os.tvboxnow.com  E( ]/ e! @% Q4 s$ P, R

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' H7 u, |$ m3 J% ~公仔箱論壇做 法        tvb now,tvbnow,bttvb4 C) I' R- f% }' t
1. 肉 眼 扒 灑 上 少 許 鹽 及 黑 胡 椒 ， 四 邊 煎 至 八 成 熟 至 金 黃 色 上 碟 。 公仔箱論壇5 V1 p( N$ l! K
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2. 將 醬 汁 材 料 拌 勻 ， 作 蘸 汁 伴 食 。tvb now,tvbnow,bttvb, O1 x7 E' f+ W" j: x# \. S

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貼 士
' T! r0 y1 |$ d8 [% Q鹿 兒 島 黑 豚 肉 八 成 熟 便 可 進 食 ， 但 其 他 豬 肉 一 定 要 全 熟 。 煎 時 留 意 四 邊 的 脂 肪 也 要 煎 至 金 黃 色 ， 否 則 食 時 一 口 油 。
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