鹿兒島黑豚肉眼扒

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材 料        % m7 F3 t2 p& ^4 {* p6 I
鹿 兒 島 黑 豚 肉 眼 扒 1 件 、 鹽 / 黑 胡 椒 少 許 ' t$ ?, q) Z7 I% W

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醬 汁 料tvb now,tvbnow,bttvb. T' O8 }8 n4 ~" ?: [/ n0 ^# |- E
甜 芥 末 醬 1 湯 匙 、 有 機 薑 茸 / 淡 口 豉 油 / 味 醂 各 1/2 茶 匙( A3 l4 d1 L! f- J" m5 y4 Q

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做 法       
) ]8 K4 U- ~9 l公仔箱論壇1. 肉 眼 扒 灑 上 少 許 鹽 及 黑 胡 椒 ， 四 邊 煎 至 八 成 熟 至 金 黃 色 上 碟 。
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: \0 E0 E/ w$ n' W' B$ M2. 將 醬 汁 材 料 拌 勻 ， 作 蘸 汁 伴 食 。
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公仔箱論壇$ Q" z& V; {/ g
貼 士9 {* o/ g' V5 V8 K6 h8 D/ T
鹿 兒 島 黑 豚 肉 八 成 熟 便 可 進 食 ， 但 其 他 豬 肉 一 定 要 全 熟 。 煎 時 留 意 四 邊 的 脂 肪 也 要 煎 至 金 黃 色 ， 否 則 食 時 一 口 油 。
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