百香果全身是寶～果汁之王公仔箱論壇$ r7 N: q/ ?! X. E6 x
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炙熱高溫，素有「果汁之王」美譽的百香果，酸甜滋味深受不少人所喜愛。營養師指出，百香果全身是寶，從皮到果實，具有穩定神經、幫助睡眠、改善貧血、降低高血壓等功效，但腸胃及腎功能不佳者，建議不宜多食。os.tvboxnow.com9 c, R4 {( a$ w' c% C( N. J
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3 N' E& H" i% v/ T2 t台北市立聯合醫院忠孝院區營養師洪若樸指出，百香果是台灣夏天盛產的水果之一，目前全台最大的產地是南投埔里，約在8、9月會達到盛產高峰，不僅炎熱的夏、秋季很受歡迎，甚至做成果汁、冰品，更有一番滋味上心頭。
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百香果全身是寶 助緩解便祕
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百香果全身都是寶，因含有豐富的維生素A、維生素C、類胡蘿蔔素和植化素等等，也含有少量的微量元素如鐵、鉀，其維生素C可幫助鐵吸收，研究發現，有穩定神經、幫助睡眠、改善貧血、降低高血壓等功效。
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6 ?: T; ^& \5 Y& I! @: k4 oos.tvboxnow.com另外，百香果的白色內果皮，被發現含有極高的抗氧化物質，能維持血液暢通，可對抗因紫外線產生的自由基；同時，百香果的種子富含膳食纖維，除了幫助緩解便祕，還可以增加飽足感，有助減重族群控制食慾，避免攝取過多熱量。os.tvboxnow.com. I- ?5 a6 w( h3 y
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0 w# g$ R( s( @( x/ M2 ?5 W7 Gtvb now,tvbnow,bttvb百香果具有濃郁的香氣，素有「果汁之王」的美譽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d/ p% o1 Z+ m" z
8 H1 `9 O% N r% Dtvb now,tvbnow,bttvb腎臟病患、腸胃不適者少吃百香果# f$ b6 E, g/ d3 _
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營養師洪若樸強調，食用百香果有禁忌，其中有胃潰瘍、胃發炎，及胃酸分泌過多者，不適合吃。另百香果的鉀含量偏高，腎臟病患及洗腎患者，因為尿量減少，鉀容易排不出去，建議不能多吃。
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另外，百香果具有濃郁的香氣，因此在選購的時候，要確認氣味香濃，果皮深黃、深紫或深紫紅都可以，外觀豐圓飽滿、光滑、新鮮清潔，顏色鮮艷以及具重量感者為佳。如果是買回去馬上就要吃，也可以選擇果皮有自然凹陷、起皺紋的較佳。
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9 _! w, C ~' g( G* o9 G, I不過，炙熱高溫，建議民眾食用百香果除打成果汁外，也可醃漬製成「百香果冬瓜」開胃小菜。
7 G4 p/ p+ d* Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u( ?& {9 \) n
1.百香蘋果冰沙（2人份）
, k" ]: _& h( N3 p* ?( k+ e1 ~, V; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: S/ w9 H0 A8 { n材料：百香果1個、蘋果半個、檸檬汁少許、養樂多2瓶、冰塊1大匙。- N4 r4 x3 m5 k/ [$ z
& V0 Q2 M9 t+ M/ y: S/ p& \# Y Jtvb now,tvbnow,bttvb作法：將所有果肉與果汁一同攪打即可。
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# P1 Y/ z! l6 p8 ?) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。說明：蘋果是最不會被拒絕的水果之一，加了助消化的養樂多，風味多層次。
6 D( s6 [! q7 u8 Z2 U6 f PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; l8 H3 E% C: n7 m7 y; ?3 S2.百香果冬瓜（2人份） tvb now,tvbnow,bttvb) ?4 g% Z+ q$ `
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材料：冬瓜200克、百香果5至7顆、冰糖2大匙、冰水300毫升。
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7 X5 G$ S/ }: z: @6 L" L( r. X0 b( Q$ T公仔箱論壇作法：
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9 H1 G" O* V9 S# l, C+ f4 Q公仔箱論壇a.百香果果肉連原汁挖出，倒入小鍋裡，依口味加進冰糖調整甜度，小火煮到冰糖融化後放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]; l( ~' r, t# b( B# J1 o
# n1 D$ H o4 k! W A7 Z# _公仔箱論壇b.冬瓜切條，準備1個湯鍋或大鍋注入能淹過冬瓜的水，煮至大滾後，將切好的冬瓜放入，5秒鐘即刻撈起。' Z) ?( K% m/ o6 j% z, o
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c.立刻將燙好的冬瓜放入冰水中，冷卻1至2分鐘後撈起瀝乾，再把冬瓜和煮好的百香果汁一起倒進保鮮盒裡。
' R1 d3 b; ?7 _2 K6 H- o1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. X$ R1 ^, C0 x! o: i2 L8 \
d.蓋好保鮮盒蓋子，輕輕搖晃均勻，放進冰箱醃1天就可以食用。 |
發表於 2018-8-23 02:58 PM
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