百香果全身是寶～果汁之王9 K, \+ n* Y! Z. G! r5 c
`6 i4 d# h; _0 P3 ~- M, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炙熱高溫，素有「果汁之王」美譽的百香果，酸甜滋味深受不少人所喜愛。營養師指出，百香果全身是寶，從皮到果實，具有穩定神經、幫助睡眠、改善貧血、降低高血壓等功效，但腸胃及腎功能不佳者，建議不宜多食。公仔箱論壇) p8 C8 p7 W+ J1 O" f9 @ Y3 ?
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台北市立聯合醫院忠孝院區營養師洪若樸指出，百香果是台灣夏天盛產的水果之一，目前全台最大的產地是南投埔里，約在8、9月會達到盛產高峰，不僅炎熱的夏、秋季很受歡迎，甚至做成果汁、冰品，更有一番滋味上心頭。
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* |! i- j& r2 r% W$ D2 ]百香果全身是寶 助緩解便祕
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百香果全身都是寶，因含有豐富的維生素A、維生素C、類胡蘿蔔素和植化素等等，也含有少量的微量元素如鐵、鉀，其維生素C可幫助鐵吸收，研究發現，有穩定神經、幫助睡眠、改善貧血、降低高血壓等功效。6 g, F7 C' P' `: S4 i( z+ e9 ^' \; N
: k7 T1 J0 c: z; h: v1 f4 A8 y1 J公仔箱論壇另外，百香果的白色內果皮，被發現含有極高的抗氧化物質，能維持血液暢通，可對抗因紫外線產生的自由基；同時，百香果的種子富含膳食纖維，除了幫助緩解便祕，還可以增加飽足感，有助減重族群控制食慾，避免攝取過多熱量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i) I" I5 r' \9 ]
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2 R3 q( i- j+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百香果具有濃郁的香氣，素有「果汁之王」的美譽。
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腎臟病患、腸胃不適者少吃百香果; Z' U8 |! z$ F+ A$ A
* z3 C1 | {: R+ ~+ P/ m9 j( W% Pos.tvboxnow.com營養師洪若樸強調，食用百香果有禁忌，其中有胃潰瘍、胃發炎，及胃酸分泌過多者，不適合吃。另百香果的鉀含量偏高，腎臟病患及洗腎患者，因為尿量減少，鉀容易排不出去，建議不能多吃。
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/ e0 H! Z8 H) S, x) _1 S7 s6 v另外，百香果具有濃郁的香氣，因此在選購的時候，要確認氣味香濃，果皮深黃、深紫或深紫紅都可以，外觀豐圓飽滿、光滑、新鮮清潔，顏色鮮艷以及具重量感者為佳。如果是買回去馬上就要吃，也可以選擇果皮有自然凹陷、起皺紋的較佳。tvb now,tvbnow,bttvb4 t/ T, c |) L$ q$ ^' d; T" ^
- Q9 [' w2 s# [. k/ zos.tvboxnow.com不過，炙熱高溫，建議民眾食用百香果除打成果汁外，也可醃漬製成「百香果冬瓜」開胃小菜。
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6 I; w8 v9 @; g5 a4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.百香蘋果冰沙（2人份）$ V5 j- f/ T" h" ^% h
7 Z; D, Z4 o4 J材料：百香果1個、蘋果半個、檸檬汁少許、養樂多2瓶、冰塊1大匙。+ |3 b4 s" h4 J$ U' }" \( v
( M# S5 J. |$ l; Stvb now,tvbnow,bttvb作法：將所有果肉與果汁一同攪打即可。& O( h$ ]& M$ o8 H3 Y: l
$ y U! Z" ]" m. P- K8 t+ c2 tos.tvboxnow.com說明：蘋果是最不會被拒絕的水果之一，加了助消化的養樂多，風味多層次。
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0 J L( a/ w4 _7 d7 ]" gos.tvboxnow.com2.百香果冬瓜（2人份） tvb now,tvbnow,bttvb* S' h; Z% V- [
3 i% m& E' ?8 s" T/ e4 t+ atvb now,tvbnow,bttvb材料：冬瓜200克、百香果5至7顆、冰糖2大匙、冰水300毫升。
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. @: @4 v7 R0 T5 L5 x作法：
+ a; [9 o4 N' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
J8 i$ M. f( v# a* t* ba.百香果果肉連原汁挖出，倒入小鍋裡，依口味加進冰糖調整甜度，小火煮到冰糖融化後放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 {" f2 d- J4 ?4 J' y, g- f
- |% a" s3 |: x2 Y" b; I) G+ ros.tvboxnow.comb.冬瓜切條，準備1個湯鍋或大鍋注入能淹過冬瓜的水，煮至大滾後，將切好的冬瓜放入，5秒鐘即刻撈起。tvb now,tvbnow,bttvb& V* t C( J4 q
5 ^) A6 c; N4 v" f3 _2 sc.立刻將燙好的冬瓜放入冰水中，冷卻1至2分鐘後撈起瀝乾，再把冬瓜和煮好的百香果汁一起倒進保鮮盒裡。
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d.蓋好保鮮盒蓋子，輕輕搖晃均勻，放進冰箱醃1天就可以食用。 |
發表於 2018-8-23 02:58 PM
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