百香果全身是寶～果汁之王. \( }/ A9 H2 Y
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炙熱高溫，素有「果汁之王」美譽的百香果，酸甜滋味深受不少人所喜愛。營養師指出，百香果全身是寶，從皮到果實，具有穩定神經、幫助睡眠、改善貧血、降低高血壓等功效，但腸胃及腎功能不佳者，建議不宜多食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a1 `$ V/ a- [( a& ?# r7 U2 t
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台北市立聯合醫院忠孝院區營養師洪若樸指出，百香果是台灣夏天盛產的水果之一，目前全台最大的產地是南投埔里，約在8、9月會達到盛產高峰，不僅炎熱的夏、秋季很受歡迎，甚至做成果汁、冰品，更有一番滋味上心頭。
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百香果全身是寶 助緩解便祕
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0 f) H: k0 J9 G4 Q# Z) E, ]os.tvboxnow.com百香果全身都是寶，因含有豐富的維生素A、維生素C、類胡蘿蔔素和植化素等等，也含有少量的微量元素如鐵、鉀，其維生素C可幫助鐵吸收，研究發現，有穩定神經、幫助睡眠、改善貧血、降低高血壓等功效。& |% K" O& j9 f
, U. o6 N3 m+ ~ `7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外，百香果的白色內果皮，被發現含有極高的抗氧化物質，能維持血液暢通，可對抗因紫外線產生的自由基；同時，百香果的種子富含膳食纖維，除了幫助緩解便祕，還可以增加飽足感，有助減重族群控制食慾，避免攝取過多熱量。
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百香果具有濃郁的香氣，素有「果汁之王」的美譽。tvb now,tvbnow,bttvb# o( Z9 k: u9 g: A) \
2 \0 v6 Q8 m; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腎臟病患、腸胃不適者少吃百香果TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u( N$ i* T/ y. {$ M0 X
: \! ?! P5 _; N) R0 w+ R& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師洪若樸強調，食用百香果有禁忌，其中有胃潰瘍、胃發炎，及胃酸分泌過多者，不適合吃。另百香果的鉀含量偏高，腎臟病患及洗腎患者，因為尿量減少，鉀容易排不出去，建議不能多吃。2 X& `6 v& {; D. I; v: X
+ k8 B2 o; T9 O7 K2 D) ltvb now,tvbnow,bttvb另外，百香果具有濃郁的香氣，因此在選購的時候，要確認氣味香濃，果皮深黃、深紫或深紫紅都可以，外觀豐圓飽滿、光滑、新鮮清潔，顏色鮮艷以及具重量感者為佳。如果是買回去馬上就要吃，也可以選擇果皮有自然凹陷、起皺紋的較佳。os.tvboxnow.com* h' |+ E+ H6 t% }8 S$ t" E, B
$ f. S0 U" r8 N* Rtvb now,tvbnow,bttvb不過，炙熱高溫，建議民眾食用百香果除打成果汁外，也可醃漬製成「百香果冬瓜」開胃小菜。公仔箱論壇* [6 B. m* k# k1 N
- k5 s" o, {. @; W/ L& t公仔箱論壇1.百香蘋果冰沙（2人份）
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材料：百香果1個、蘋果半個、檸檬汁少許、養樂多2瓶、冰塊1大匙。' @5 X2 g. V4 a i0 D
, U5 K. G' Y6 H! L公仔箱論壇作法：將所有果肉與果汁一同攪打即可。公仔箱論壇. Z& {+ D, Y0 q( X0 k! \
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說明：蘋果是最不會被拒絕的水果之一，加了助消化的養樂多，風味多層次。
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2.百香果冬瓜（2人份） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y& U: }" z) M' H$ Q: l) P
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材料：冬瓜200克、百香果5至7顆、冰糖2大匙、冰水300毫升。os.tvboxnow.com, l& s/ K5 A/ s! c8 N
7 G1 s+ H) T9 o* ~8 z作法：) ~" s `7 ?7 k. _
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a.百香果果肉連原汁挖出，倒入小鍋裡，依口味加進冰糖調整甜度，小火煮到冰糖融化後放涼備用。
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b.冬瓜切條，準備1個湯鍋或大鍋注入能淹過冬瓜的水，煮至大滾後，將切好的冬瓜放入，5秒鐘即刻撈起。
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c.立刻將燙好的冬瓜放入冰水中，冷卻1至2分鐘後撈起瀝乾，再把冬瓜和煮好的百香果汁一起倒進保鮮盒裡。
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0 d' V1 F; P+ g! ^: Ttvb now,tvbnow,bttvbd.蓋好保鮮盒蓋子，輕輕搖晃均勻，放進冰箱醃1天就可以食用。 |
發表於 2018-8-23 02:58 PM
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