蜜汁燒全雞
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( x: R9 d# Q3 d. }2 M' _公仔箱論壇- A$ g7 Q4 |4 z3 I) m
準備食料】:材料:
7 Y6 n1 e" o* V: a 1.急凍春雞1隻os.tvboxnow.com. z( C( o& ]2 g; q
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2. 薑1片
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0 B; V+ B: H9 [ 3 蔥段1條
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醃料:
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1. 薑汁1茶匙
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) H- m2 x8 L1 x: o8 f% Zos.tvboxnow.com 2. 紹酒1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 N/ i; W0 [' m& @% B
' u8 l$ f/ l2 G& N+ _2 J 3.鹽1/4茶匙
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4.生抽1 1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R& t5 {1 @/ _3 P$ j' t
1 G1 d$ B8 w/ C5 n) h- z( t 5.沙薑粉(或胡椒粉)少許公仔箱論壇# o* X7 f5 R6 U5 t
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塗皮料:
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: {9 \; U# F. E M. {os.tvboxnow.com 1.蜜糖1湯匙公仔箱論壇% ~( S, b' _2 U
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2.浙醋1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @) P' l& F, T: Q$ E+ Q% u
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3.水1湯匙
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/ r* S& l& R5 S: w$ M公仔箱論壇 蘸料:( X6 \: A6 z! t- S$ _ G& ?
1.花椒鹽少許os.tvboxnow.com1 B! ]( j9 u U( d
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" p7 F v% t# P {( M8 z2 i) e【料理方式】 ( 1 ) 春雞解凍後洗淨, 用薑, 蔥滾水淋皮後, 瀝乾水份, 將醃料拌勻, 塗勻雞身內外,
6 [; ^4 u$ I b% i6 T! x公仔箱論壇 醃約30~40分鍾, 留用.tvb now,tvbnow,bttvb" X5 v4 U/ R& u! p: @
4 H* i8 A1 I# O% I1 l& P3 B$ h9 qtvb now,tvbnow,bttvb ( 2 ) 將醃透春雞, 掃上混和好的塗皮料, 吊起吹乾, 待用.公仔箱論壇( [- F1 V: A, `/ E. M% q: |/ u
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( 3 ) 將吹乾春雞, 放入熱油內, 浸炸至表皮呈微焦金黃, 酥脆及熟, 即撈起, 吸乾油份,os.tvboxnow.com1 B7 t H2 C; Z
原隻或斬件上碟, 拌以花椒鹽進食.
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【注意事項】: 炸雞時應先將熱油灌入雞腹中, 由雞頸部流出, 持續淋多次至雞內部已熟, 再炸表面為佳.
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) M# y% y- y! O( z' Y【特殊工具】:無os.tvboxnow.com& R9 L" F5 j0 {, d! \0 ?
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【菜色口味】:蜜汁口味 |
發表於 2006-12-14 09:10 PM
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發表於 2006-12-16 02:22 PM
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