蜜汁燒全雞
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, `) O& _( _$ I0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。準備食料】:材料:
4 ]/ ^$ _ k! t+ g; J( X 1.急凍春雞1隻tvb now,tvbnow,bttvb) N4 v. ?3 y0 ]& ~& f
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2. 薑1片
7 D, u1 m1 R, h9 Y# t6 g公仔箱論壇
O6 L2 J5 a& m6 d9 N. H 3 蔥段1條
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- E; m5 L: @ Y" ^/ ros.tvboxnow.com 醃料:
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1. 薑汁1茶匙公仔箱論壇* ?1 }$ ^. b3 j/ ?5 Y
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2. 紹酒1湯匙
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# x7 }6 _) ^0 Y& \) R, xos.tvboxnow.com 3.鹽1/4茶匙
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7 j3 ?) r. F! H2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4.生抽1 1/2湯匙
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5.沙薑粉(或胡椒粉)少許tvb now,tvbnow,bttvb; V4 n& T3 h. s8 D. l
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塗皮料:
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1.蜜糖1湯匙6 v. j L8 @9 R' H3 c' o
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2.浙醋1/2湯匙公仔箱論壇% H4 x! X* F9 k! j" y& [% e$ t" V
) ]' _! N- s# ]/ E7 Oos.tvboxnow.com 3.水1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- J) {$ L4 s6 i
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蘸料:
5 Z* h# i+ r2 {( _! U+ o 1.花椒鹽少許
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$ P, {$ u5 Z6 k# s; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【料理方式】 ( 1 ) 春雞解凍後洗淨, 用薑, 蔥滾水淋皮後, 瀝乾水份, 將醃料拌勻, 塗勻雞身內外, ' [ v! I) d, `* g! Q
醃約30~40分鍾, 留用.# Q, d* G) v& c8 Z" O6 n' E3 K3 R
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( 2 ) 將醃透春雞, 掃上混和好的塗皮料, 吊起吹乾, 待用.1 R* ?' c B# |3 z
' z) ~- N! ~* L7 C% O3 [/ ~ ( 3 ) 將吹乾春雞, 放入熱油內, 浸炸至表皮呈微焦金黃, 酥脆及熟, 即撈起, 吸乾油份,os.tvboxnow.com4 A( E1 m! Q: [9 C/ L2 h
原隻或斬件上碟, 拌以花椒鹽進食.公仔箱論壇9 A: E5 r' E7 c& G1 H
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" ? o" T2 h9 U! Q0 W$ n4 _7 Otvb now,tvbnow,bttvb【注意事項】: 炸雞時應先將熱油灌入雞腹中, 由雞頸部流出, 持續淋多次至雞內部已熟, 再炸表面為佳.
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【特殊工具】:無* \$ y8 T! r" h: K( k+ I/ }
, u7 s+ q4 S, S. D9 X, K; c/ v4 _ G【菜色口味】:蜜汁口味 |
發表於 2006-12-14 09:10 PM
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發表於 2006-12-16 02:22 PM
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