[健康食品] 花青素推翻腦殘好棒棒 營養師激推6種紫色食物

li60830

花青素推翻腦殘好棒棒 營養師激推6種紫色食物
  n$ \$ X9 M4 X1 |+ ^* [8 Z6 L& p
; Y7 L* G5 @& B! |1 t明明是要去淡水，搭捷運卻老是坐到相反方向？明明看到大門上貼著「推」字，自己卻硬是要用「拉」的方式開門？類似的「腦殘」現象，幾乎每個人都有過經驗，如果偶爾發生一次還可以笑笑地說「犯傻了」，但如果發生次數太頻繁，小心腦力正在鈍化喔！對此，營養師建議多攝取富含花青素的紫色食物，安心補腦少煩惱！公仔箱論壇( c# H' y' J+ c3 S! S' N1 c) Y
tvb now,tvbnow,bttvb( H* i4 \6 P; `+ F+ v" {6 k/ B+ j

5 i9 W2 P1 [/ y2 q& k& jtvb now,tvbnow,bttvb
( g- ]; o2 N  {2 S6 J公仔箱論壇& Q; e- @  E& C! X& F' b
0 Z: ^, j7 ?. C# ^+ d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O$ V/ y4 _" R: i4 k7 d/ h
花青素抗氧化力超強大，是維生素Ｅ的50倍！3 M' P( b9 a2 i, x& Y2 t* A
os.tvboxnow.com" {0 I( R7 b5 L9 N9 v& ~
花青素（Proanthocyanidins，簡稱 PC）屬於生物類黃酮的一種，是近年相當火紅的保健營養素，不管是養顏美容、保護眼睛、控制血糖都不少了它。但，許多人不知道的是，花青素也是拯救「腦殘」和「笨蛋腦」的超級好幫手！
* w- O& N( K" q, ttvb now,tvbnow,bttvb
: O  F. n5 G, j; Q$ s" B/ `os.tvboxnow.com蔡怡瑄營養師表示，花青素的強大抗氧化能力約為維他命E的50倍，有助於抑制神經發炎、細胞凋亡，進一步達到延緩大腦老化，並且維持大腦神經傳導，穩固記憶力和預防失智。
6 c) u( \9 i3 B0 p% jos.tvboxnow.com3 A3 F+ P  e# S, V- H
補充花青素，選紫色食物準沒錯！
8 R; o5 ^4 I1 x- V; d" Z公仔箱論壇
) I; H0 U2 J5 [7 _os.tvboxnow.com哪些食物含有豐富的花青素呢？挑紫色系的食材準沒錯！在此炎炎夏日裡，人容易被太陽曬得頭腦發昏、腦力大斷電，蔡怡瑄營養師特別推薦以下6種富含花青素的蔬果和食材，幫助大家活化腦力，順便幫助其他身體功能，強化整體健康！+ N" q+ H9 e$ I: n2 H7 z  f. i
公仔箱論壇3 v) Y2 W; D, Y

# S5 R' n/ g2 U2 N" wos.tvboxnow.com# A4 P  z  o8 k8 Q4 ?6 e/ T2 G/ j
os.tvboxnow.com& J1 i( Y1 m3 I& S
os.tvboxnow.com$ q, m2 I+ l4 o: O7 u% a
蔓越莓和葡萄都是很好的護腦漿果，適度攝取可以防止腦部功能老化。
0 u$ U& H- @7 A/ C! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; b1 m1 s* H% o1 ~; M# Aos.tvboxnow.com【6大紫色護腦食物】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \, C, ]& g' x, l& C: ^( Z

2 A/ {, h. b( q+ U8 s& M. \8 t公仔箱論壇1.藍莓：富含類黃酮和多酚類化合物，可以清除自由基，保護眼睛並且預防心血管疾病，且曾有小型研究發現每天喝藍莓汁，有助改善老人學習和記憶表現，被譽為「大腦的莓果」。另外，藍莓也含有豐富的膳食纖維，有助於維持排便順暢。9 H. k+ ^; z. y5 p% O6 q) x
tvb now,tvbnow,bttvb+ Y1 L' U* ]5 e" m
2.茄子：紫茄子護腦成分不僅在於花青素，另有豐富的維生素B1、菸鹼酸和鈣質等，也都是可以促進神經系統正常運作的重要營養素，保護大腦的健康。此外，多吃茄子可以順道補充綠原酸，幫助延緩腸道吸收糖分的速率，避免血糖急遽升高。公仔箱論壇1 o. N, I. a& @- m

) c- }3 b* [1 P, k, Vos.tvboxnow.com3.蔓越莓：蔓越莓不但是很好的護腦漿果，成分中的A型花青素還有抑制細菌附著於泌尿道上皮細胞的作用，常被用來預防尿道炎和陰道感染。
  t  Z1 u# E: _
( G) X3 L( G, `# C# a$ B) @- j" G4.紫葡萄：含有花青素和多酚類等抗氧化物質，能清除自由基、抗老化。需注意的是，葡萄一身是寶，所以吃葡萄時千萬不要把皮吐掉，葡萄籽也可以咬碎成細末後再連同果肉一起吃下肚喔！2 V/ G* {2 e5 i' F

3 C/ E9 t4 U% N# J. i3 _& k6 o7 Ctvb now,tvbnow,bttvb
$ |, A0 ^5 W1 C) ?
; a0 u5 A6 w! f& vos.tvboxnow.com
! a6 \" z5 v- A  Bos.tvboxnow.com! c. ]6 u$ @6 }1 T

5 x6 M! d7 ]# j7 Q# S  Ztvb now,tvbnow,bttvb蝶豆花是一種外型酷似蝴蝶的藍紫色花瓣，其萃取物含有類黃酮素、花青素等，對人體有諸多好處。
0 W8 e$ z) T, C) X0 [, e9 S9 @公仔箱論壇
* I# J3 l" }6 |, O5.紫色地瓜：地瓜的膳食纖維豐富，能夠促進排便和維持腸道健康，也是現在很夯的輔助減重食材，可與白飯做份量替換食用。而紫色地瓜比一般黃色地瓜多了花青素，連皮一起吃下肚，更有助保護大腦。公仔箱論壇. s$ E5 Z9 L0 x2 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p, R- ^" d1 u% t: }) _2 E7 Y: v
6.蝶豆花：蝶豆花是一種外型酷似蝴蝶的藍紫色花瓣，近年科學家發現蝶豆花萃取物含有類黃酮素、花青素等，不但能幫助增強記憶及認知能力、穩定情緒，對於延緩老化，以及預防紫外線對皮膚和眼睛的傷害，也有不錯的效果。
: J" |: r' n2 p/ u& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 ~; B! g* g! h! f  tos.tvboxnow.com◎暖心小叮嚀～～
& `' p1 u! b( ~4 d: \tvb now,tvbnow,bttvb
2 }$ ]% I& a8 W" U  v3 T, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雖然民眾平時可以經由紫色食物來補充更多的花青素，但蔡怡瑄營養師也提醒，花青素屬於水溶性植化素，且切開後容易流失，所以，如果要透過食物攝取，記得要清洗過後再切丁、切塊、攪打。另外，花青素不耐高溫，建議相關食物生食或涼拌較佳。花青素接觸到金屬離子會變色，也要儘量避免接觸到金屬容器。