[健康食品] 花青素推翻腦殘好棒棒 營養師激推6種紫色食物

li60830

花青素推翻腦殘好棒棒 營養師激推6種紫色食物tvb now,tvbnow,bttvb$ e" g. q, d; P
tvb now,tvbnow,bttvb4 ~1 m3 U( X0 R( K- x
明明是要去淡水，搭捷運卻老是坐到相反方向？明明看到大門上貼著「推」字，自己卻硬是要用「拉」的方式開門？類似的「腦殘」現象，幾乎每個人都有過經驗，如果偶爾發生一次還可以笑笑地說「犯傻了」，但如果發生次數太頻繁，小心腦力正在鈍化喔！對此，營養師建議多攝取富含花青素的紫色食物，安心補腦少煩惱！7 n. k& m* m. f, e$ B' Q7 O0 M0 _

/ E& g. h6 I" v6 ~& btvb now,tvbnow,bttvb
) [2 X  h4 m& `3 M8 \9 W6 l$ l# ^# Z( {; u" s( P. k% U
tvb now,tvbnow,bttvb2 M7 P5 f* X: F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I- S, Z8 V/ C& h. r+ r

" E, b0 y) h. ^' T5 t4 F8 m公仔箱論壇花青素抗氧化力超強大，是維生素Ｅ的50倍！
: o  l" }( N* ]os.tvboxnow.com
* e% V- e3 ~8 w4 a3 c6 _& w& P公仔箱論壇花青素（Proanthocyanidins，簡稱 PC）屬於生物類黃酮的一種，是近年相當火紅的保健營養素，不管是養顏美容、保護眼睛、控制血糖都不少了它。但，許多人不知道的是，花青素也是拯救「腦殘」和「笨蛋腦」的超級好幫手！os.tvboxnow.com, b, m% P! s( V' [1 P
tvb now,tvbnow,bttvb0 Z& h& [/ o! n! _( W
蔡怡瑄營養師表示，花青素的強大抗氧化能力約為維他命E的50倍，有助於抑制神經發炎、細胞凋亡，進一步達到延緩大腦老化，並且維持大腦神經傳導，穩固記憶力和預防失智。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d! m% O& r3 d( }* U
公仔箱論壇: S# q9 k  C. Q
補充花青素，選紫色食物準沒錯！
2 J; x7 K/ O7 [, {" Btvb now,tvbnow,bttvb' K; V  a, v( ^4 {; y* R
哪些食物含有豐富的花青素呢？挑紫色系的食材準沒錯！在此炎炎夏日裡，人容易被太陽曬得頭腦發昏、腦力大斷電，蔡怡瑄營養師特別推薦以下6種富含花青素的蔬果和食材，幫助大家活化腦力，順便幫助其他身體功能，強化整體健康！
! T% F, `1 I1 k5 @公仔箱論壇  b  P$ x# u- p7 W6 r

/ B# q- ~; i4 O1 m% ]' A5 `! \' Ftvb now,tvbnow,bttvb
, M% L% x" x1 }- F: i0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a0 D4 a! ]+ p& h! q

. T( R. V% u" P* O+ _蔓越莓和葡萄都是很好的護腦漿果，適度攝取可以防止腦部功能老化。公仔箱論壇- F6 o3 j6 K$ \4 h. n# m: F' i

+ ]3 b' }( Q8 ?  ?8 D) \# u/ G公仔箱論壇【6大紫色護腦食物】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E3 j+ ?3 {2 \8 i# o6 z' ]# I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z: L8 o$ R* `( F" R7 ~0 U
1.藍莓：富含類黃酮和多酚類化合物，可以清除自由基，保護眼睛並且預防心血管疾病，且曾有小型研究發現每天喝藍莓汁，有助改善老人學習和記憶表現，被譽為「大腦的莓果」。另外，藍莓也含有豐富的膳食纖維，有助於維持排便順暢。tvb now,tvbnow,bttvb& h- J  o& R& J, r

" ?( j6 H, Z! ]% E0 |- U4 Etvb now,tvbnow,bttvb2.茄子：紫茄子護腦成分不僅在於花青素，另有豐富的維生素B1、菸鹼酸和鈣質等，也都是可以促進神經系統正常運作的重要營養素，保護大腦的健康。此外，多吃茄子可以順道補充綠原酸，幫助延緩腸道吸收糖分的速率，避免血糖急遽升高。0 G/ w) Z( U% G/ H1 C9 c4 A
os.tvboxnow.com; N. z) H* [) V0 P/ G- e
3.蔓越莓：蔓越莓不但是很好的護腦漿果，成分中的A型花青素還有抑制細菌附著於泌尿道上皮細胞的作用，常被用來預防尿道炎和陰道感染。
7 P0 V7 z' s6 I+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N# t- [8 \( I% `
4.紫葡萄：含有花青素和多酚類等抗氧化物質，能清除自由基、抗老化。需注意的是，葡萄一身是寶，所以吃葡萄時千萬不要把皮吐掉，葡萄籽也可以咬碎成細末後再連同果肉一起吃下肚喔！
, c& I. @* |$ u7 x0 K3 Itvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com- b/ r6 E7 Y6 i/ s0 |5 ^
tvb now,tvbnow,bttvb% p) x* C4 [! H5 N' h. x
os.tvboxnow.com5 P2 b; y% y7 P$ {0 D! S2 R
3 e4 T2 b4 x: _8 N% }/ w: d

+ V% ~4 E1 x) \# j/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' Q2 g& s, ~1 M! J0 O, y" \! g蝶豆花是一種外型酷似蝴蝶的藍紫色花瓣，其萃取物含有類黃酮素、花青素等，對人體有諸多好處。1 ~2 m$ `9 k3 H/ _$ {) d& @% c
公仔箱論壇! s5 I$ V9 G# s/ L$ V' G( s
5.紫色地瓜：地瓜的膳食纖維豐富，能夠促進排便和維持腸道健康，也是現在很夯的輔助減重食材，可與白飯做份量替換食用。而紫色地瓜比一般黃色地瓜多了花青素，連皮一起吃下肚，更有助保護大腦。
& ~- \: f; z- t! h( p6 k+ L2 W4 r' btvb now,tvbnow,bttvb+ j- ^1 I7 Y' B5 _0 ?6 z
6.蝶豆花：蝶豆花是一種外型酷似蝴蝶的藍紫色花瓣，近年科學家發現蝶豆花萃取物含有類黃酮素、花青素等，不但能幫助增強記憶及認知能力、穩定情緒，對於延緩老化，以及預防紫外線對皮膚和眼睛的傷害，也有不錯的效果。
. O' G1 F8 E& {& q7 y$ ^4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]0 E% f( {: ?/ R( [
◎暖心小叮嚀～～tvb now,tvbnow,bttvb* p3 r+ L7 b' `, U! S+ w: [

& }* A( w6 V- K! d5 Z# Cos.tvboxnow.com雖然民眾平時可以經由紫色食物來補充更多的花青素，但蔡怡瑄營養師也提醒，花青素屬於水溶性植化素，且切開後容易流失，所以，如果要透過食物攝取，記得要清洗過後再切丁、切塊、攪打。另外，花青素不耐高溫，建議相關食物生食或涼拌較佳。花青素接觸到金屬離子會變色，也要儘量避免接觸到金屬容器。