[健康食品] 花青素推翻腦殘好棒棒 營養師激推6種紫色食物

li60830

花青素推翻腦殘好棒棒 營養師激推6種紫色食物
) p2 `3 n5 N$ ]7 G9 x7 _
* z6 `) p( i* j/ Q- ~( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。明明是要去淡水，搭捷運卻老是坐到相反方向？明明看到大門上貼著「推」字，自己卻硬是要用「拉」的方式開門？類似的「腦殘」現象，幾乎每個人都有過經驗，如果偶爾發生一次還可以笑笑地說「犯傻了」，但如果發生次數太頻繁，小心腦力正在鈍化喔！對此，營養師建議多攝取富含花青素的紫色食物，安心補腦少煩惱！tvb now,tvbnow,bttvb& }9 o- U& I" Q- k. F& G7 K4 F
tvb now,tvbnow,bttvb0 z5 X5 B7 B, ]3 O

& R4 ~; B  u8 R) ?0 O! ?1 ~4 w! l/ G: Y( v8 V6 Y$ V
* B; W2 `. I* C0 C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @9 T% o3 a/ H+ N6 o

% u' `; y6 y6 @& s* V7 A- O8 ?! `os.tvboxnow.com花青素抗氧化力超強大，是維生素Ｅ的50倍！
$ N& @  {) r* k5 N公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb  n2 O3 t; g% u9 k( B
花青素（Proanthocyanidins，簡稱 PC）屬於生物類黃酮的一種，是近年相當火紅的保健營養素，不管是養顏美容、保護眼睛、控制血糖都不少了它。但，許多人不知道的是，花青素也是拯救「腦殘」和「笨蛋腦」的超級好幫手！
# ]7 F% W$ f- fos.tvboxnow.com- }$ [# J: I3 M9 }# l3 z
蔡怡瑄營養師表示，花青素的強大抗氧化能力約為維他命E的50倍，有助於抑制神經發炎、細胞凋亡，進一步達到延緩大腦老化，並且維持大腦神經傳導，穩固記憶力和預防失智。
2 n+ Q$ W/ ?, a% b: u! s1 r6 z公仔箱論壇/ J0 y) R% y+ @0 ~
補充花青素，選紫色食物準沒錯！
# i. D: F0 g, t( a) p. uos.tvboxnow.com
5 X$ S: {/ N/ M0 E0 Btvb now,tvbnow,bttvb哪些食物含有豐富的花青素呢？挑紫色系的食材準沒錯！在此炎炎夏日裡，人容易被太陽曬得頭腦發昏、腦力大斷電，蔡怡瑄營養師特別推薦以下6種富含花青素的蔬果和食材，幫助大家活化腦力，順便幫助其他身體功能，強化整體健康！公仔箱論壇; _& X: [# T& t

9 F4 F0 A. b1 v+ D1 J4 w7 ?- ?; Wtvb now,tvbnow,bttvb* v; w1 @( [1 s9 ]/ V& M

% \4 g' x8 M2 o; u/ U) _$ Jtvb now,tvbnow,bttvb
2 O" g9 @* P, z/ z2 J1 G
& g% O2 N& f8 s# u& y6 f5 gtvb now,tvbnow,bttvb蔓越莓和葡萄都是很好的護腦漿果，適度攝取可以防止腦部功能老化。
; |2 m- t3 N; _. I4 B, L$ Wos.tvboxnow.com
& E; ?0 b1 w5 H7 ?# }' Mos.tvboxnow.com【6大紫色護腦食物】& {+ \* h$ d' J% i. R9 l

1 X1 t1 T5 K# k/ I: d5 Aos.tvboxnow.com1.藍莓：富含類黃酮和多酚類化合物，可以清除自由基，保護眼睛並且預防心血管疾病，且曾有小型研究發現每天喝藍莓汁，有助改善老人學習和記憶表現，被譽為「大腦的莓果」。另外，藍莓也含有豐富的膳食纖維，有助於維持排便順暢。
$ p" h3 f* N. C  h8 R5 ytvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com# ?- f* H* g5 v* i, [
2.茄子：紫茄子護腦成分不僅在於花青素，另有豐富的維生素B1、菸鹼酸和鈣質等，也都是可以促進神經系統正常運作的重要營養素，保護大腦的健康。此外，多吃茄子可以順道補充綠原酸，幫助延緩腸道吸收糖分的速率，避免血糖急遽升高。公仔箱論壇& P* z% Q. n7 q7 y( l/ s

8 ~/ l, u0 Z- ^" c3.蔓越莓：蔓越莓不但是很好的護腦漿果，成分中的A型花青素還有抑制細菌附著於泌尿道上皮細胞的作用，常被用來預防尿道炎和陰道感染。
0 T8 Q7 h7 K5 J5 I: p) e. Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U1 u0 J0 H+ u' W
4.紫葡萄：含有花青素和多酚類等抗氧化物質，能清除自由基、抗老化。需注意的是，葡萄一身是寶，所以吃葡萄時千萬不要把皮吐掉，葡萄籽也可以咬碎成細末後再連同果肉一起吃下肚喔！
6 u! K8 H0 H+ E+ Y/ e* Qos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P0 I* X* [$ @4 q  D! T& u; H- P( O
os.tvboxnow.com- r: ~) a' Y% W# d. \6 W

0 |" q4 P% m8 K& |6 y! W1 L公仔箱論壇# M- G8 I- R# Y
公仔箱論壇7 [4 ?4 P7 i" G$ v
% e( R3 K; g) y% q' ^1 w
蝶豆花是一種外型酷似蝴蝶的藍紫色花瓣，其萃取物含有類黃酮素、花青素等，對人體有諸多好處。: I  Y- T5 O& S2 t7 ~

0 j2 D2 S/ d2 B% b5.紫色地瓜：地瓜的膳食纖維豐富，能夠促進排便和維持腸道健康，也是現在很夯的輔助減重食材，可與白飯做份量替換食用。而紫色地瓜比一般黃色地瓜多了花青素，連皮一起吃下肚，更有助保護大腦。
" l# x) r& `/ a& V. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, Y( J. \5 W" _  i  ]4 @tvb now,tvbnow,bttvb6.蝶豆花：蝶豆花是一種外型酷似蝴蝶的藍紫色花瓣，近年科學家發現蝶豆花萃取物含有類黃酮素、花青素等，不但能幫助增強記憶及認知能力、穩定情緒，對於延緩老化，以及預防紫外線對皮膚和眼睛的傷害，也有不錯的效果。
; n# P, ?( {+ D# K4 F7 k) a3 g
. \2 x1 X% L6 i5 n7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎暖心小叮嚀～～
" e) n$ p! y( i2 s公仔箱論壇0 ?" q, g% Q! V3 g
雖然民眾平時可以經由紫色食物來補充更多的花青素，但蔡怡瑄營養師也提醒，花青素屬於水溶性植化素，且切開後容易流失，所以，如果要透過食物攝取，記得要清洗過後再切丁、切塊、攪打。另外，花青素不耐高溫，建議相關食物生食或涼拌較佳。花青素接觸到金屬離子會變色，也要儘量避免接觸到金屬容器。