吃紅色食物能補血？os.tvboxnow.com( P: I6 o. h* d5 H. V( @7 L
3 ~8 d( C% b8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O' `% b2 v7 T) [7 U' b
& y, M" l5 v: l, W9 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c9 \- H4 _- m+ v( [' n
公仔箱論壇" R8 D: y, }- |
) z2 n" D( `/ O/ j8 Wos.tvboxnow.com
( G$ M( t* F; e" `8 }7 @公仔箱論壇每日健康／林暐鈞 採訪報導公仔箱論壇1 Q z3 x% J6 e- F/ _4 F
5 \* [& {" h$ l% s女性容易缺鐵貧血，其中經期是一大因素，然常有人云：「吃葡萄，得補血養血！」對此杯蓋營養師蕭瑋霖打臉，他指，吃進去的是花青素，想要補鐵，宜適量吃紅色肉類、牡蠣補血，此外，咖啡族千萬不要在餐期間飲用咖啡，否則吃了鐵卻補不到鐵。os.tvboxnow.com8 M3 q; p+ c! I. t/ ^; o1 {
: ^/ k- ^: ~ ?& \人體血液由血漿、血球組成，血球包括紅血球、白血球及血小板，紅血球含血紅素，肌肉中則有肌紅素，這兩者也都帶有鐵。蕭瑋霖指，紅色肉類也含有兩項元素，因此可藉由這類食物來補充鐵質，救援貧血症狀。os.tvboxnow.com6 F2 r/ L2 z; v# z
! s8 Y6 F) q* j) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貧血分先天、後天，當體內的鐵攝取不足時，會有後天缺鐵性貧血現象，蕭瑋霖指補充，「不只缺鐵會貧血，少了B6、B12及葉酸等營養素亦會造成貧血症狀。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e1 o$ e2 e; t7 l
1 R: \0 K( D: O9 J5 [# w/ e* q5 [& J. w9 ?os.tvboxnow.com此外，若是地中海型、鐮刀型貧血都屬先天性貧血，須受醫學治療。" }" h5 m7 y8 \6 A% F9 \
/ q4 [4 q$ v, b& K3 q' C女生每天要補多少鐵才足夠？公仔箱論壇6 P! [9 \0 w% F+ r) C2 z
- s# _4 T5 _; v公仔箱論壇根據每日膳食營養建議，蕭瑋霖說女性每日宜攝取15mg以上鐵質較男生高出5mg，原因在於經期。
3 t# P4 g2 f% T7 }! [os.tvboxnow.com4 K% S' W7 w g" O- s! h
飲食適量紅肉可轉換成體內所需的鐵，像是豬的肝臟、海鮮牡蠣。而常有人說吃紅色蔬果像是櫻桃、葡萄也能補血，蕭瑋霖糾正，「這些食物顏色來源是花青素，對補血沒有助益。」$ \. C; L: V5 o; S. I
公仔箱論壇" D9 T; q- \" k5 X
蕭瑋霖建議，在飯後，服用些許維生素C含量高的食物能幫助鐵吸收，因鐵在轉換過程中，維生素C可助鐵更有效率地轉換，讓身體更好吸收。至於深綠色的蔬菜能否補鐵，實際上效果並不如預期的好，因蔬菜屬於非血基質的鐵(三價鐵)，難以吸收；而肉類則屬血基質中的二價鐵，吸收力較佳。
7 s: [ z8 r$ D& z9 J5 y- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& }: @0 I1 K ^- V1 X k公仔箱論壇另外，愛喝咖啡又缺鐵的人更需注意，營養師指出，咖啡或茶類中的單寧酸會抑制鐵吸收，在餐期間宜避免服用。 |
發表於 2018-8-10 03:57 PM
| 
