材 料9 W% W. }6 W( _4 L, Y
豬 肉 碎 450 克 、 混 合 香 草 / 蒜 茸 各 2 湯 匙 、 茄 膏 6 安 士 、 黑 橄 欖 肉 少 許 、 水 2 杯 、糖 / 鹽 / 胡 椒 各 適 量 、 月 桂 葉 4 片 、 白 方 包 1 磅 、 溶 牛 油 1 至 2 茶 匙 、 芝 士 粉 少 許os.tvboxnow.com r. r* ^/ e6 a9 R* J
: c7 a, e- Q! I0 r9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 tvb now,tvbnow,bttvb7 J7 x2 ?* O; t' k$ e# y: c
1. 白 方 包 去 皮 後 切 粒 ， 下 白 鑊 烘 至 略 香 脆 。
; v3 k" Z( s* e) m+ @8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* m' O. P' W' D2. 起 鑊 大 火 燒 熱 油 轉 中 火 ， 下 蒜 茸 爆 香 ， 下 茄 膏 爆 透 ， 再 下 豬 肉 碎 炒 熟 。 ( N, ~, U |7 n: N* n" s
& S' f* o6 r* F* Ptvb now,tvbnow,bttvb3. 再 加 入 月 桂 葉 、 混 合 香 草 、 黑 橄 欖 肉 及 水 ，  蓋 用 慢 火 煮 20 至 25 分 鐘 。
- k/ `( s' r( g5 i" B/ q* X1 Utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m- z2 M- u: |- j. H! J
4. 待 肉 醬 煮 至 稠 身 ， 下 鹽 、 胡 椒 及 糖 調 味 後 熄 火 。
# Y6 d- d/ N* ]% e! a8 [( ]9 B1 O( W3 c( d
5. 將 肉 醬 放 入 焗 盤 內 ， 將 方 包 粒 鋪 面 ， 塗 上 溶 牛 油 及 芝 士 粉 ， 放 入 焗 爐 以 220 ℃ 焗 8 分 鐘 至 表 面 金 黃 鬆 脆 即 可 。% s( H# Y: O* |( I0 p$ `8 U6 K
4 l& t( l1 G4 d Z0 t+ t8 F& J h公仔箱論壇
) ~& V" u4 R& K# Y9 a0 A8 J貼 士
0 p$ L% w3 z* w6 s) hos.tvboxnow.com點 煮 肉 醬 最 好 味 ？ 最 緊 要 是 爆 透 茄 膏 ， 就 算 爆 到   都 得 。 想 更 好 味 可 以 加 月 桂 葉 ， 用 慢 火 燜 20 至 25 分 鐘 ， 令 肉 醬 更 濃 更 滑 。" `; K2 J& j1 E- K8 K4 d! T
|
發表於 2008-9-2 01:41 PM
| 