維生素E「油」玄機！吃錯食用油，過量恐傷肺、誘發氣喘？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?6 K% {9 F2 h& E, E6 {
, m6 Y. t2 C- ?+ d8 L6 W$ E: U5 z$ [- xos.tvboxnow.com家裡煮飯炒菜都用什麼油呢？目前，國人烹調多以植物性食用油為主，橄欖油、葵花油、芥花油、大豆沙拉油等各有人愛，但您知道嗎？這些油品中都含有維生素E，適量攝取可以提升抗氧化能力，但若長期吃錯了油，過量反而可能傷肺，甚至導致氣喘發作。
5 W% w% X+ M. K0 J7 m; aos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com' @' _& ]1 e( k6 e) K
. v: z0 y4 w7 |" `- [
5 s3 g+ @& d! ^' p. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
d7 m+ d8 W; p' ~7 M" i3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& A6 Z& a7 s" S, P2 j( i
# [" y' Z* i5 ~# h% k公仔箱論壇維生素E抗氧化能力一級棒os.tvboxnow.com' _2 A) J; m' m: Q1 z% c2 T
7 D2 [. G" D4 _0 X2 _
維生素E是一種脂溶性維生素，擁有強大的抗氧化能力，與維生素C和β-胡蘿蔔素並列為「3大抗氧化物質」。每天攝取足夠的維生素E，可以養顏美容、延緩衰老、保護心血管、維護生殖器官健康。如果嚴重缺乏，可能導致免疫力下降、代謝異常、男性睪丸萎縮、女性卵巢早衰、周圍神經病變和運動失調等。os.tvboxnow.com3 E4 l1 B% z, g8 ^: ~( c+ s0 G, M
7 L9 d3 P6 }, G/ f公仔箱論壇
2 r2 D- G, _% v$ u/ j$ D" z公仔箱論壇
- H8 \( T" P4 E' M$ I" u6 ?1 x
6 J2 u2 T7 W% }& e' l/ ~7 X1 t$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 n" Y: u; M4 |! A* [: ?4 w& Dos.tvboxnow.com維生素E依化學結構上的碳鏈不同，可分為4種生育醇和4種三烯生育醇。tvb now,tvbnow,bttvb# N: V4 }5 B1 @5 v) A! p
公仔箱論壇1 ` r8 H$ G4 p4 s
維生素E形式有8種，食用油挑對了嗎？' m" {" |6 E/ l# Q( E B+ \' d% u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L7 f2 ?: G4 j5 Q0 Q7 v7 y
日常補充維生素E，植物性食用油是最常見的來源之一。然而，美國西北大學醫學院曾經研究發現，不同種類的食用油，所含維生素E的形式也不同。橄欖油、葵花油所含維生素E形式為「α-生育醇」，有助於肺部保健；而芥花油、大豆沙拉油和玉米油，所含的維生素E形式則為「γ-生育醇」，過量攝取，發生氣喘的機率反而較高。
% H1 \. b( B# Y. m ^2 U3 I
* o1 ?. l% S+ T2 r3 N, e大千綜合醫院營養師李易真表示，維生素E其實是一個大家族，依據化學結構上的碳鏈不同，可分為4種生育醇和4種三烯生育醇。其中，活性最高的就是「α-生育醇」，存在全穀（如小麥胚芽、燕麥）、堅果種子類（如開心果、花生、葵瓜子）、綠葉蔬菜以及營養補充劑中；而「γ-生育醇」常存在於植物油中，但其生物活性不如「α-生育醇」。( r( T' B' a: Z" q9 z- I6 e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g L" `6 h0 Z; `
雖然上述研究發現「γ-生育醇」的維生素E形式，可能對肺部功能保健造成反效果，但李易真營養師認為，相較之下，民眾更應該注意的是菸害。吸菸已確定是造成肺癌的重要危險因子，對肺部的傷害遠比吃錯油來得更大！
c5 ]( z+ ^+ D2 ]7 [0 Ptvb now,tvbnow,bttvb9 T9 ?/ {' p/ I# }3 Q- v
7 _, g& @1 ?( k# ~" Z8 a9 d1 `) Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }+ R5 R* N4 n. t4 `$ O
5 E, N4 A+ U4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" J( I6 z; d: w) _8 C9 Gos.tvboxnow.com只要做到六大類食物均衡攝取，就能吃到足夠的維生素E，不用擔心攝取不足的問題。
4 d x& E5 Z& ?: ?
/ D$ q/ } v7 Y4 [' D9 T/ o! eos.tvboxnow.com「E」起健康吃油 烹調和保存都有秘訣公仔箱論壇# w0 `4 A$ i7 a0 k3 k' Y j
tvb now,tvbnow,bttvb0 |0 ?' q/ n6 y7 [
即使如此，為了健康，民眾挑選植物油時，還是可以以橄欖油、葵花籽油及花生油等為優先選擇。只是，無論是哪一種維生素E形式，維生素E都有容易遭受氧氣、光線和油炸破壞的特性，因此建議製作和烹調過程要避免高度加工及油炸，平日保存所用的容器也要蓋緊，避免直接暴露在空氣中而造成快速氧化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K3 T& ]& {5 k' a. F' c& Y
os.tvboxnow.com. P: z; H, l4 F1 k
服用維生素E保健品，有必要嗎？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M# k7 M( a5 A2 q6 s H
tvb now,tvbnow,bttvb6 L c9 I: U3 V5 v4 o& A
至於有沒有透過保健食品補充的必要，根據衛生福利部提供的國人膳食營養素參考攝取量，成年每日維生素E攝取量為12至13 mg的α-生育醇當量，一般來說只要做到六大類食物均衡攝取，從全穀類、堅果種子類和綠葉蔬菜等食物中，就能吃到足夠的維生素E，不用擔心攝取不足的問題。os.tvboxnow.com- S4 B) c0 T) b' I$ X- U8 T
/ t' H- f& u$ Q2 \! u6 k& v+ u原則上，除非是經醫師和營養師評估有額外補充的必要，否則不建議自行服用高劑量的維生素E補充品，以免不小心吃過量而危害健康。特別是，維生素E過量時會干擾維生素K的凝血功能，導致凝血不足而有出血的風險，因此有在服用阿斯匹靈或抗凝血的藥物的人一定要特別當心。 |
發表於 2018-8-4 02:57 PM
| 
