材 料1 P8 T, N+ O1 C: T$ }9 D
毛 茄 10 隻 、 螢 烏 賊 20 隻
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調 味 料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [ ^" u8 U; t6 h/ \" z
西 京 味 噌 100 克 、 清 酒 180 毫 升 、 醋 1 2/3 湯 匙 、 木 魚 清 湯 2/3 湯 匙 、 糖 2/3 茶 匙 、 白 芝 麻 碎 / 鹽 各 少 許 、 日 式 黃 芥 辣 2 茶 匙
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8 Y4 X0 p- _( h做 法
' ]8 i9 q) A; _. G9 D# U公仔箱論壇1.毛 茄 去 頭 尾 ， 用 竹 籤 貫 穿 茄 身 去 籽 。
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$ F% {9 x q9 @& Z- a& c( n6 qtvb now,tvbnow,bttvb2.將 毛 茄 放 在 砧 板 上 ， 撒 上 少 許 鹽 ， 用 手 揉 搓 後 ， 以 清 水  洗  淨 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h$ g$ Y( X9 h+ t4 Q; L
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3.煮 滾 一 鍋 水 ， 將 毛 茄 放 入 灼 軟 撈 起 ， 瀝 上 碟 。
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4 y- _/ ^! m- i! ?* O7 z公仔箱論壇4.螢 烏 賊 取 掉 軟 骨 後 上 碟 。 ! o# u, K+ I4 D2 b8 l0 T
[# x. n E( S1 z, O5 c5.將 西 京 味 噌 及 清 酒 放 鍋 內 拌 勻 ， 以 細 火 加 熱 至 稠 身 ， 記 住 要 不 停 攪 拌 ， 否 則 易  。
! y. W$ u; ]1 y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L' n; U' \( A1 B4 X
6. 將 （ 5 ） 離 火 放 濕 毛 巾 上 降 溫 一 陣 ， 加 木 魚 清 湯 、 糖 、 醋 、 白 芝 麻 碎 及 黃 芥 辣 拌 勻 成 芥 子 酢 味 噌 ， 放 毛 茄 及 螢 烏 賊 旁 邊 即 成 。
7 j" s# k6 z0 m公仔箱論壇! O6 ]6 J# S, Y- |7 ~$ C
& L/ e/ k; g+ H7 F4 }公仔箱論壇貼 士
' |% _3 ]/ ?- L, D公仔箱論壇春 天 到 初 夏 是 螢 烏 賊 最 美 味 時 期 ， 鹹 中 帶 甘 甜 ， 是 一 道 非 常 適 合 佐 飯 的 佳 餚 ， 日 本 人 通 常 會 拌 入 醋 味 噌 來 食 用 。
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發表於 2008-9-1 01:45 PM
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