材 料
3 C9 u) f/ _ @8 w鯖 魚 1 條 、 鹽 適 量 、 白 味 噌 1 湯 匙 、 薑 絲 適 量 公仔箱論壇0 i- u+ U" L q3 m+ w
& j* t4 i" q+ ~/ t7 P9 {
5 t8 `3 G* c6 H' G$ Q; V$ Y R6 r煮 汁- ]: ]) K9 W0 L7 ?5 S
水 2 杯 、 糖 / 醬 油 / 味 醂 各 1/3 杯 、 赤 味 噌 2 湯 匙. o* j- c% w2 U8 ~5 b
# ^1 H- S8 j+ Q- I- Z s( H- N& ^os.tvboxnow.com8 n. e" B& h; Z2 V
做 法
l" |7 ?6 Z) U( U% W4 Ios.tvboxnow.com1.鯖 魚 切 去 頭 尾 ， 清 除 內 臟 ， 然 後 切 成 四 等 份 放 碟 上 ， 灑 上 鹽 醃 15 至 20 分 鐘 。
' ]$ u9 K% `; Atvb now,tvbnow,bttvb
# u X; E( z2 v6 a5 }% tos.tvboxnow.com2.當 鹽 粒 溶 化 後 ， 會 看 到 魚 身 冒 出 水 珠 ， 這 時 可 以 清 水  洗 魚 身 。
* c' Z+ ^% l! ?: X G; x
2 w8 T8 m4 m; t$ d0 b0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將 水 放 鍋 內 煮 滾 ， 順 序 將 糖 、 味 醂 、 醬 油 及 赤 味 噌 攪 勻 再 煮 滾 。
/ J9 J& a) z! b( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z8 {2 H% f; ~+ G5 d: z/ g) v
4.將 魚 放 進 鍋 內 ，  上 焗 爐 紙 ， 轉 細 火 煮 約 1 小 時 。
7 y, _0 g, h3 P3 a" r c" Pos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k* Z' y) i, y' r7 u0 E0 X
5.從 鍋 中 取 少 許 煮 汁 ， 加 白 味 噌 調 勻 ， 淋 回 鍋 內 煮 至 汁 液 轉 濃 便 可 熄 火 上 碟 ， 面 撒 上 薑 絲 便 完 成 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I9 [1 A8 X5 B% [' F
) B7 O% s$ K- O" b" Q0 {! Ttvb now,tvbnow,bttvb
+ k$ W' y3 P2 O/ t' g7 [- r公仔箱論壇貼 士
9 A) O' N: R8 `6 p" o8 o* @公仔箱論壇日 本 人 傳 統 去 掉 魚 腥 的 處 理 法 ， 是 在 魚 身 上 撒 鹽 ， 所 有 這 類 灰 黑 顏 色 的 魚 都 可 用 這 方 法 去 腥 味 。 ( \: r! b1 X1 J: B
|
發表於 2008-9-1 01:44 PM
| 