本帖最後由 kickykid 於 2018-7-29 01:37 PM 編輯
3 y* r7 t U. f; F2 w( f
% G/ g! T5 a) s% Phttps://www.youtube.com/watch?v=Uq5eDuqgioE公仔箱論壇) s$ X1 p0 |2 j
做法 : 斬去雞腳 ,徹底清除內臟 ,洗淨後 用粗鹽 擦勻內外 , 醃 一小時 把雞 浸落 大滾水 , 不時要把雞內 的水倒出更換 ,水再滾起後 ,浸五分鐘 ,五分鐘後 ,再把水滾起 ,再浸五分鐘 ,重複 四至五次 ,把雞放在 冰水中收縮外皮 ,起骨即成https://www.youtube.com/watch?v=Uq5eDuqgioE
1 J O: T1 }+ t' p7 E- x公仔箱論壇 |
發表於 2018-7-29 01:36 PM
| 
