材料:
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1. 帶皮雞胸肉一大塊
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) ]* }, ^5 ]- r- B: y* C公仔箱論壇2.1/2顆洋蔥切碎（紫色甜洋蔥亦可，但用一般洋蔥烤好後的顏色較漂亮）
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調味料:& k+ {- K' D- ~" P
& K2 j6 U K, ~1. 雞汁高湯粉末適量
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2. 橄欖油適量os.tvboxnow.com, U( B7 e* Y- D2 N) S4 x
3. 白胡椒粉適量tvb now,tvbnow,bttvb$ K) A& \4 T* l) F" B+ u: Q9 p8 R) u
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4. 鹽少許 os.tvboxnow.com5 c- ~$ w: b+ u% t
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預備動作:
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1.深烤盆一個（必備，若以一般烤盤代替，則雞排易焦，烤盤也無法包含洋蔥會自然分泌出的水份）。公仔箱論壇1 B" Y1 I7 e! P$ E* g' [, r
2 x) b/ a: j m% P2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.烤箱以200度預熱，若是瓦斯焗爐則以Gas6級預熱。tvb now,tvbnow,bttvb1 P4 i" _7 E- b5 ?, {2 h
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3.雞胸肉不須醃過，解凍即可。公仔箱論壇6 R. [4 }' Y9 a x; n
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做法:) }" `4 p* F6 K/ t
1.將切妥的洋蔥塊均勻平鋪再烤盆底部，並均勻灑上少量「雞汁高湯粉末」。
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( C0 \- V; K) ?) U2. 將已解凍雞胸肉平鋪在洋蔥塊之上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t- l: i3 m' L1 Y7 o/ H3 Y9 R! b( R
9 M: N8 c$ p6 G, q- t9 C. B& M- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.灑入適當白胡椒粉，少許鹽。再多灑上一層「雞汁高湯粉」。tvb now,tvbnow,bttvb0 S1 k0 ~. c5 ?2 L/ J W
! P/ ~$ C( A. v2 ?' W公仔箱論壇4.在已調味的雞胸肉上，均勻的滴上少許「橄欖油」。
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# ]8 w- c4 i. `& r0 {1 R/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將烤盆以錫箔紙約略包妥，再至入已預熱完成的焗爐中。
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7 a" ]( r9 i. m' Z. Q/ C7 V( Uos.tvboxnow.com6.待雞肉烤約40分鍾後，將頂層錫箔紙移掉。任由烤盆繼續再續烤約15-20分鍾。* L9 G& c# O G; {: ?
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7.待烤雞表層成金黃色或深色，便可將烤盆取出，準備食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I" ?9 }$ p+ X% v% p' T
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附註:$ |5 D5 @; P/ M* w' T8 v
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1. 墊底洋蔥可當成佐餐菜食用。tvb now,tvbnow,bttvb4 v d4 P. U! u$ G5 n Q/ ~4 r9 f
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2.全程不含焗爐預熱時間約為60分鍾。 |
發表於 2006-12-13 08:33 PM
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