[健康資訊] 預防大腸癌先救便祕，巧克力是好戰友or壞朋友？

li60830

預防大腸癌先救便祕，巧克力是好戰友or壞朋友？公仔箱論壇4 v" h' _  Y+ y: d* f8 N/ q

. I7 m+ H4 r3 Ytvb now,tvbnow,bttvb小小一塊巧克力吃進嘴裡，香濃滑順、苦中帶甜的滋味帶來療癒之效，總是讓人難以抵抗。不過，在防治台灣第一癌的大腸癌部分，網路上卻有正反兩派的說法，一則認為巧克力富含膳食纖維，是預防便祕和大腸癌的好幫手，另一則是主張巧克力的脂肪太多，腸胃不容易消化，會增加便祕和大腸癌的風險。究竟，哪一種說法比較正確呢？os.tvboxnow.com: h1 b* i+ \6 ]: o- y! P8 V, Y$ U
. D! R4 j: c$ K# ^( p
tvb now,tvbnow,bttvb! ], b2 X/ w# @( f. z+ L

  D5 O& z. q) \$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) R6 R+ ?1 z3 y' i- P) F

+ @- F  [& m8 q' n2 t( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R  V. R2 q( s3 V8 I# \% M) W7 N
巧克力是高纖維食物？
% I5 D0 L. H) S5 b; G+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 a, t1 s. K- f- A% f首先，先來看看巧克力的營養組成。根據食品藥物管理署食品營養成分資料庫，每100公克可可濃度85％的黑巧克力，含有613大卡熱量、14.2公克膳食纖維和46.1公克脂肪。
' n9 Q& e6 B6 ], _8 H4 G+ I8 o8 G3 w公仔箱論壇+ ~0 Z- I) J) o' R1 _' b
榮新診所營養師李婉萍表示，如果以膳食纖維來看，巧克力的含量確實很高。雖然醫學已知膳食纖維對於便祕、痔瘡、肥胖和結腸癌等疾病有保護作用，但一般人要每天攝取到100公克純黑巧克力（相當於1至2個手掌大小）的機會很少，而且，巧克力的脂肪含量也高得嚇人，吃多了導致肥胖，反而會引爆大腸癌的另一危險因子，得不償失。
- W& t& V5 @, F2 g$ q2 k% k公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b0 V. V5 N/ H& m; I5 l, a9 ~( B
天天吃蔬果補纖維，為什麼還是常便祕？
! U* U  `# z6 @( R" X9 E4 J# Q* ?. j/ @: t1 X+ f, f& D& f" ]
相較於巧克力，藉由蔬菜水果來補充膳食纖維，是遠離便祕和大腸癌的更好辦法！不過，臨床也常有患者詢問：「為什麼我天天吃蔬菜和水果，還是常常便祕呢？」答案很可能是挑錯高纖蔬果，導致膳食纖維吃得太少！
  ?, X1 o, X3 W8 ]9 l# O2 z# Y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y8 _6 b. }0 [! h

, L! N0 r! Q/ e* E公仔箱論壇
6 H1 S8 S  R2 C; G; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z) Z: H& |9 I. T. ^& P

1 x5 ?0 B3 g# ~" T6 g; j) h相較於巧克力，藉由蔬菜水果來補充膳食纖維，是遠離便祕和大腸癌的更好辦法！公仔箱論壇' [; b0 _. N0 @1 q" i
6 z" A4 Z4 M4 D. t" @
補充纖維，乾香菇和百香果的CP值遠勝高麗菜和西瓜公仔箱論壇# X) j* ^% J# x9 O0 f9 {' x
tvb now,tvbnow,bttvb3 Z: B# I, Z: J  f; M( {' I
舉例來說，許多人覺得高麗菜和生菜沙拉都含有豐富的纖維，每天吃幾片就夠了，但如果以成人每日膳食纖維攝取量30公克為計算，一個食用碗份量的煮熟高麗菜、豆芽菜，分別只有1公克膳食纖維。反觀，乾香菇2朵、牛蒡1小盤，或是煮熟的花椰菜、菠菜1碗，就分別含有3公克膳食纖維，才是高纖蔬菜的真正佼佼者。
0 b5 m* p2 r' P/ H公仔箱論壇
% V) m7 `8 I0 B  D7 P公仔箱論壇水果部分，李婉萍營養師認為CP值最高的高纖水果，百香果是冠軍，1顆拳頭大小就有3公克纖維；芭樂居次，大約1/3顆就有3公克膳食纖維。至於葡萄和西瓜，則因水分含量較高，膳食纖維相對較少，需要吃很多很多才行。以同樣補充3公克膳食纖維為例，葡萄大約要吃到1台斤才夠；西瓜則要吃到1.5台斤，相當於籃球大小。os.tvboxnow.com' Q" U- t: e6 h# s/ P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z1 c4 o$ z; b3 q5 Y" ~
多攝取高纖食物固然有保健腸道、預防便祕和腸癌的作用，但李婉萍營養師叮嚀，每次攝取高纖維食物時，別忘了要一起搭配300至500c.c.水分，腸胃蠕動會更好喔！
: e4 \/ p% Z. t1 R. Q8 Q, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 _) n6 _! r+ N7 ftvb now,tvbnow,bttvb可可油脂不利於大腸激躁症患者？tvb now,tvbnow,bttvb; ^% H) b" P( H& X0 U% G

5 T0 I& _, j4 n$ f3 {至於巧克力中脂肪會使消化速率放慢，尤其對大腸激躁症（IBS）病患特別不好，容易導致便祕和大腸癌的說法，其實也不完全正確！一般來說，脂肪攝取太多比較容易胃脹氣、胃消化會變慢，但要導致排便習慣改變，實際還是要看民眾吃的多少，長期攝取太多才有可能。 tvb now,tvbnow,bttvb- y: G& U* c/ P* h2 m9 x1 O

0 ^0 e1 \" i" j1 @0 W% ?" D( _tvb now,tvbnow,bttvb
3 m/ [. m8 i: ~( @$ A公仔箱論壇  `$ s1 H4 g( x3 k/ M  z3 |

  K2 W, X7 b" }9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# X2 e7 n% T+ n* o! S公仔箱論壇巧克力含有豐富的膳食纖維，卻也有大量的脂肪，不宜常常攝取，且攝取儘量以純黑巧克力為主。
6 `; T5 F- e3 }: O/ h
" ]- g' v: k4 k9 S$ r1 z) o- M5 a而對於可能是便祕、腹瀉或是便祕與腹瀉交替發生的大腸激躁症患者來說，目前醫學沒有足夠的證據證明巧克力不能吃，但要小心脂肪攝取過多，因為可能導致腹瀉或加重腹瀉症狀。
! k; l" ]1 J4 K1 i! E1 M( Ttvb now,tvbnow,bttvb
6 V+ J4 I3 D; ^2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外，高FODMAP的食物也要注意，例如：果糖、蜂蜜、玉米糖漿、高果糖玉米糖漿、無糖口香糖、無糖糖果或零卡可樂等，容易加重大腸激躁症的症狀。吃太甜的食物容易讓腸道環境變差，也要儘量避免。
" V. {" X3 C* T. u! [9 f公仔箱論壇
0 T3 q  E* `0 B  _總結來說，要靠巧克力來保健腸道並非不可行，但一定要掌握住「偶爾當做點心」和「選擇純黑巧克力」的原則，攝取過多的脂肪和過度添加的糖，才能保持影響腸道健康，進而降低便祕和大腸癌的風險。