[中式食譜] 炒雙脆

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材 料 ：
2 n5 R+ b2 M4 g  Q8 f$ P7 tos.tvboxnow.com雞 腎 　 100 克 公仔箱論壇7 \- i2 P3 U, r3 t
鴨 腎 　 100 克
3 `0 N  Z& L7 m8 T6 }# ^小 棠 菜 　 50 克
3 ^! g! Q/ a8 b# v- K: n9 ntvb now,tvbnow,bttvb蒜 茸 　 1 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 Q- E& g% J* J7 S7 @) I1 t
　 1 棵
/ k* A) n3 D5 P( m# oos.tvboxnow.com鹽 　 1 湯 匙
3 K7 H9 Y$ M2 z4 ?5 T7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清 湯 　 2 湯 匙
* ?2 I, d: ?' |* s公仔箱論壇粟 粉 　 1 茶 匙) z3 a% b% _( w$ f# s* ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C) d; ]) ?% x% u* v; g
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調 味 料 ：+ N! b. G3 P0 a9 X
米 醋 　 1 湯 匙 7 G6 G8 X. o( q
薑 絲 　 1 湯 匙 os.tvboxnow.com- F6 [, p# A+ j6 u
鹽 　 1 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 F- V4 e; @, A% `4 D7 g
砂 糖 　 1 茶 匙 os.tvboxnow.com* u+ `# l1 E) @5 J! g
粟 粉 　 1 茶 匙 8 ]' k" ?' w8 `
燒 酒 　 1 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 p: S4 p% X6 m4 N4 z% r: H& L
胡 椒 粉 　 少 許! L% T. ?. C# G" ?
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做 法 ：# T0 P6 s  y8 S/ `/ n# I
1. 雞 腎 及 鴨 腎 用 鹽 洗 淨 後 瀝 水 ； 小 棠 菜 洗 淨 、 切 小 粒 。 醃 雞 腎 及 鴨 腎 30 分 鐘 。
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2. 雞 腎 及 鴨 腎 以 調 味 料 醃 30 分 鐘 。 兜 勻 至 全 熟 。
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2 x2 ^) V, b" |8 z: }4 e( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 以 一 半 蒜 茸 起 鑊 ， 將 小 棠 菜 爆 香 ， 上 碟 。
* M3 A1 A/ ]0 v, ]6 Uos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j# s8 C; J5 P5 K8 f3 ~; y
4. 再 燒 熱 一 湯 匙 油 ， 爆 香 薑 絲 及 蒜 茸 ， 加 入 雞 腎 及 鴨 腎 ， 不 停 兜 勻 至 全 熟 。
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, ]7 z* p0 [9 E  |/ c# U- ros.tvboxnow.com5. 倒 入 由 清 湯 及 粟 粉 開 成 的 芡 汁 ， 兜 勻 後 放 在 小 棠 菜 上 即 成 。
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心 得
. g7 @# T8 e5 _" }9 d雞 腎 及 鴨 腎 一 定 要 以 鹽 沖 洗 乾 淨 方 可 使 用 。 公仔箱論壇* N: C& K- ^7 z
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