[中式食譜] 炒雙脆

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材 料 ：
! y! |) T( j3 H* Z6 b- v0 q/ Y雞 腎 　 100 克 2 `  H7 b6 |: c1 E! Q: R# i" _
鴨 腎 　 100 克
( L7 i! o" G+ R8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小 棠 菜 　 50 克
! J1 M2 f8 i2 C' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜 茸 　 1 湯 匙
( M/ H4 `/ `1 D8 z2 n* s4 L, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 　 1 棵 公仔箱論壇$ \9 H! @1 I: c2 I8 T9 c
鹽 　 1 湯 匙
. v5 t6 T; z0 F, I3 I' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清 湯 　 2 湯 匙 os.tvboxnow.com$ T6 Z5 K* I6 h$ O1 D  y& v
粟 粉 　 1 茶 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }" b4 {  K8 A; m
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調 味 料 ：tvb now,tvbnow,bttvb/ n4 N2 z$ v% B) N! [) y6 j
米 醋 　 1 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n- \6 U' u- J+ O9 @1 a# k
薑 絲 　 1 湯 匙
5 N/ |: r  z. K* A鹽 　 1 茶 匙
. N& f: W# @4 ^2 p( j砂 糖 　 1 茶 匙 ' m3 Q( z, j+ G  R& s6 g/ t' U
粟 粉 　 1 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E# ^, h/ [+ ~# u
燒 酒 　 1 茶 匙 & [/ x$ M* _& f5 H
胡 椒 粉 　 少 許
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9 n& P" ~5 ~" t4 j- d- G* x做 法 ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^6 G" P- }9 s7 V" w, e; _6 d
1. 雞 腎 及 鴨 腎 用 鹽 洗 淨 後 瀝 水 ； 小 棠 菜 洗 淨 、 切 小 粒 。 醃 雞 腎 及 鴨 腎 30 分 鐘 。
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2. 雞 腎 及 鴨 腎 以 調 味 料 醃 30 分 鐘 。 兜 勻 至 全 熟 。
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3. 以 一 半 蒜 茸 起 鑊 ， 將 小 棠 菜 爆 香 ， 上 碟 。 1 b2 k3 j# `2 d0 h8 k$ a9 b

7 X3 k  {, S4 _) F$ ktvb now,tvbnow,bttvb4. 再 燒 熱 一 湯 匙 油 ， 爆 香 薑 絲 及 蒜 茸 ， 加 入 雞 腎 及 鴨 腎 ， 不 停 兜 勻 至 全 熟 。
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0 {. e8 Y+ O$ s+ ?, }) M5. 倒 入 由 清 湯 及 粟 粉 開 成 的 芡 汁 ， 兜 勻 後 放 在 小 棠 菜 上 即 成 。公仔箱論壇9 G# M+ a- J& D7 r: Q8 x& ]) l3 U8 y

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雞 腎 及 鴨 腎 一 定 要 以 鹽 沖 洗 乾 淨 方 可 使 用 。
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allen_oi

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