早安健康／張承宇報導
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4 q! b4 j2 b0 D) y) i) `; b6 I公仔箱論壇腸胃炎是相當常見的症狀，發作時不但上吐下瀉、肚子痛，還會造成食慾不振、四肢無力等症狀，影響上班上課效率的同時，還怕會傳染給家人、朋友，形成很多人一起搶廁所的可怕景象。
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腸胃炎的原因包括細菌、病毒、寄生蟲、霍亂等，除了腹痛、嘔吐、拉肚子等症狀讓人感到不適，最嚴重還可能會危及性命！究竟腸胃炎該怎麼預防、罹患腸胃炎時該吃什麼食物呢？以下一起來了解。
" }, g% a- T4 O8 q( h4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* @: F. D' u5 J9 | s
本文重點：
; z4 M- Q! m& s! sos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com: F0 _) `6 c1 t/ P% p
腸胃炎原因
& e$ H8 J; F7 }! \腸胃炎症狀
6 c6 n8 J5 x$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腸胃炎預防方法
7 H# k0 Z; W& A. H( n% \+ U! jtvb now,tvbnow,bttvb腸胃炎治療方法 os.tvboxnow.com, y4 }, S" @+ Z$ R* Q
腸胃炎可以吃什麼？
8 c# y: m) g- i, c9 }os.tvboxnow.com腸胃炎可以喝什麼？ " _9 f0 B' f# ^1 ]
! t' L7 u U* P- |* F3 a1 H( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本醫學博士清益功浩表示，依照季節不同，容易罹患的腸胃炎種類也不盡相同，例如夏天由於溫度高，細菌容易繁殖，較常罹患細菌性腸胃炎，再加上冷氣房和室外溫差大、天熱愛吃冰品等原因，讓溫度反覆無常，造成自律神經紊亂、身體變差，更加容易得到腸胃炎，其中又以免疫力不足的小朋友最常罹患腸胃炎。
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; @; ^2 J( B" H8 @5 ~公仔箱論壇而冬天則較容易罹患輪狀病毒（台灣以一二月為發病高峰期）造成的病毒性腸胃炎。 os.tvboxnow.com4 R7 \3 U1 H+ ^/ c; [8 a0 N' s% d% X& ^
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但其實台灣的情況和日本略有差異，由於台灣四季差距不甚明顯，各季節都有可能得到各種腸胃炎，只不過機率可能會依照氣溫有所增減。
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! y+ B O @6 ttvb now,tvbnow,bttvb以下介紹常見的腸胃炎成因：
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腸胃炎原因1：細菌性腸胃炎 / j/ e7 v7 l9 z. W
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細菌性腸胃炎是指由細菌引發的腸胃發炎症狀，而天氣炎熱容易造成細菌孳生，引發食物中毒而導致腸胃炎，常見的致病菌大致上有以下幾種：
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腸炎弧菌; P0 W' }3 F/ E5 o
佔台灣食物中毒約6成，吃了受到這種細菌感染的海鮮、或是砧板同時用來切生食和熟食，汙染了食物，就有可能感染。這種細菌只要在80度以上就能殺死，所以充分煮熟食物、避免生食是很重要的。os.tvboxnow.com5 k* ^) T# _" n7 w' h
原因：吃下受到腸炎弧菌感染的食物、水等。, k6 n- M( I- t. x! k
症狀：腹瀉、腹痛、噁心、嘔吐、頭痛、發燒、發冷等。0 W" l' k U$ }, t5 l5 {
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金黃色葡萄球菌：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r7 S4 ^& Z7 w$ k3 u# q" \; W
這種細菌本身並不會致病，但會分泌腸毒素，使我們得到腸胃炎。金黃色葡萄球菌常常存活在人體皮膚、毛髮、咽喉、鼻腔等地方，此症不太容易致死。公仔箱論壇' p9 o% h) {0 n& u4 m
原因：食物被金黃色葡萄球菌汙染，並且處在適合此菌分泌毒素的溫度下，還要具備足夠的潛伏期（1~7小時），食物也要剛好適合此菌生長、繁殖、分泌毒素。5 i6 a5 w8 W* G4 }" C/ i( [
症狀：噁心、嘔吐、腹瀉、腹痛、食慾不振、虛脫、發燒等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O: n) c! v, ?' e0 ], i
) y4 Y. S6 x f5 K/ U$ g病原性大腸桿菌os.tvboxnow.com9 q M5 `7 u+ w3 j' _
是人類、動物腸道中常見的菌種，如果食物被糞便汙染就會帶有這種細菌，這種細菌分布在水、泥土、腸胃道中，會侵犯腸黏膜，引發腸炎，導致腹痛、腹瀉等症狀。
5 P1 \1 Z% W3 Q8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。預防方式：這種菌的耐熱性差，充分加熱食物至75度，1分鐘以上即可殺死，飲用水一定要煮沸，餐具碗盤一定要徹底清洗、勤洗手，不吃生食如牛肉、生魚片等。tvb now,tvbnow,bttvb/ A% c; o& O* l- r- G! n
4 G0 A% h# _( y0 ^% I公仔箱論壇沙門氏菌公仔箱論壇6 }! A6 ~. R4 n
沙門氏菌廣泛存在於動物界，可能經由人畜、蟑螂老鼠等途徑汙染食物，引發食物中毒，在台灣是排名第三的腸胃炎常見病因，死亡率低於1%。這種細菌在溫度60度以上，20分鐘就能殺死。
8 g5 V, j3 d' @9 Yos.tvboxnow.com原因：食物可能經由人畜、蟑螂老鼠等途徑被沙門氏菌汙染。: n5 H; V3 l2 Q9 m1 U8 \: ~
症狀：腹瀉、腹痛、發燒、寒顫、噁心、嘔吐、血便等。( `, g9 ?) d: G, ?3 J- ^5 |3 s2 ?
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仙人掌桿菌：
) O. E4 c; ^- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長得像仙人掌因而得名，細菌本身或分泌的毒素都可能造成食物中毒，這種細菌在溫度80度以上，20分鐘就能殺死。6 u3 t/ A" c9 J5 B* h# V* q
原因：仙人掌桿菌透物灰塵、昆蟲等途徑汙染食品，在20度以上的環境放置過久，會造成大量繁殖、產生毒素。
& ?7 D. b+ `. _, ]6 S* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。症狀：分為嘔吐型和腹瀉型二種，嘔吐型症狀有噁心、嘔吐、頭暈、四肢無力、發燒等。腹瀉型以腹瀉、腹痛為主。
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+ d2 z/ S* m$ [6 u P3 L. x+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腸胃炎原因2：病毒性腸胃炎 9 Z, Q6 _) u6 A# w# E
' ]# b- U4 S- ^1 ^4 L病毒性腸胃炎指大腸、小腸、胃部等地方因為病毒感染而發炎，因為與感冒同樣是病毒引起，醫師在向病人說明病情時也可能以「腸胃型感冒」形容。其中最常見的是好發於11月到3月的輪狀病毒、諾羅病毒，以及整年都容易發生的腺病毒： 公仔箱論壇. H' E; u$ R' c" v$ x" {
4 B! s1 p, L) btvb now,tvbnow,bttvb諾羅病毒：人類是諾羅病毒唯一的帶病途徑，會因為接觸患者、患者排泄物、分泌物、嘔吐物或吃到受污染的食物、水而感染。常常在學校、飯店、養護機構等地方傳染。tvb now,tvbnow,bttvb- p( S3 [9 W1 m9 {
原因：接觸患者、患者排泄物、分泌物、嘔吐物或吃到受污染的食物、水等。
( F& H# m% f, S3 T- p9 ~症狀：腹瀉、腹痛、噁心、嘔吐、頭痛、肌肉痠痛、倦怠、發燒等。
8 w j4 _$ z7 W% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com7 J6 u" W6 E$ X3 o. O5 S
輪狀病毒：高醫小兒胃腸科許育彰主治醫師曾在文章中指出，輪狀病毒是秋冬最常見的腸胃炎病因，然而透過環境衛生、勤洗手來預防的效果非常有限，因此最有效的預防方式是施打疫苗。
7 g% ?" D; @5 B2 u( I h2 }原因：食物、飲用水被輪狀病毒污染，也可能經由打噴嚏、咳嗽傳染。
- A Y: B; h: ~公仔箱論壇症狀：小孩為腹痛、腹瀉、頭痛、喉嚨痛、噁心、嘔吐等，成人以咳嗽、頭痛等感冒症狀為主。
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腺病毒：腺病毒常造成腸胃道與呼吸道感染，可能引起腸胃炎、結膜炎、支氣管炎、肺炎等疾病，出現的臨床症狀很多樣，因此有時難以與其他病原體區分。感染者主要為嬰幼兒，學校、醫院都容易感染此病毒。tvb now,tvbnow,bttvb" T( ~. V! C: p/ _( o* A
原因：經由飛沬或口糞傳染腺病毒。
2 i- v4 ^) d/ J: j1 L症狀：腹瀉、腹痛、上呼吸道感染等。
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腸胃炎原因3：寄生蟲 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q' m, E! R1 ~/ h7 d
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依據衛福部疾管署資料，腸道寄生蟲容易發生在開發中國家、未開發國家，主要感染途徑有經口吃入、皮膚穿入（十二指腸鉤蟲、美洲鉤蟲），病原分為蠕蟲、原蟲二種： + j! b4 r2 Q# ]& K% L0 J" B
' [' A/ J3 h7 W5 f" L' N. ^os.tvboxnow.com蠕蟲：鞭蟲、蛔蟲、鉤蟲、蟯蟲、條蟲、華肝吸蟲等。
% y: _0 F! b3 B2 J- gtvb now,tvbnow,bttvb原蟲：阿米巴原蟲、隱胞子蟲、梨形鞭毛蟲等。os.tvboxnow.com3 t- ?( g* r* P! c! h3 G8 g
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症狀：腹瀉、腹痛、噁心、嘔吐、體重減輕、營養不良、腸阻塞、膽管阻塞、貧血、食慾不振、失眠、肛門奇癢等。 tvb now,tvbnow,bttvb! v; i, r9 B4 v0 w
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以上由細菌、病毒、寄生蟲造成的腸胃炎一般而言並無致命危險，過幾天就能痊癒，也不會留下後遺症，但抵抗力差的族群如病人、年長者、幼兒，還是必須去看醫生，經醫師評估後以抗生素等方式治療。
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病菌導致之腸胃炎預防方法 : j3 w- A7 `. X/ e
) o5 n6 p) u: B' s0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而這些由細菌、病毒、寄生蟲造成的腸胃炎，可以透過以下方式有效預防：
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勤洗手，餐前、如廁後一定要洗手6 j, m+ {( z: z5 m: n- h
食材務必煮熟，不要吃生食
+ B+ l7 U( h8 ?' x+ H4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飲用水一定要煮沸再喝
$ H) M. k1 S9 Q3 l- S# U2 r9 z% g7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐具要徹底清洗乾淨
3 Q6 H! T6 q q3 U$ K; S3 _: c6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食物一定要冷藏，但也不可以因為放進冰箱就放很久不吃公仔箱論壇3 S9 `2 t- h* ?
餐具、裝食物的容器、砧板等要依照生食、熟食分開
3 z+ H+ u. {9 d8 d" x手部有傷口時不要處理食物
* c! A1 ?$ K/ J9 u; U9 X遠離腸胃炎病患os.tvboxnow.com7 Z; q: z% ~! X* b, m
消滅蟑螂、老鼠、蒼蠅、果蠅、蚊子等病媒
! q% ^! i: Q# M! bos.tvboxnow.com不要吃生食，如牛肉、生魚片等
& e+ X7 q T5 x \食物吃不完要蓋保鮮膜以防污染os.tvboxnow.com! ~6 G, g& w2 G
有受到污染可能的食物要丟棄，不要食用
* |* g/ x0 x, ]注意居家衛生，必要時可以用稀釋過的漂白水消毒
) Y) T5 U* F% X) [5 q& v* Y. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 k2 E" N! t5 K( r; s
由於腸胃炎病患的病菌可能會透過打噴嚏、排泄物沾染等方式殘留在居家環境中，最好可以在病患使用過馬桶等家具後經過簡單的消毒，防止下一位使用者受到感染。
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6 c; \, H0 d( w' k/ b7 E6 Z: ^公仔箱論壇衛福部疾管署資料指出，由於酒精對病毒性腸胃炎的消毒能力不佳，建議使用稀釋過後的漂白水，穿戴手套、口罩、圍裙後進行消毒，且沒用完的漂白水應該在24小時候丟棄，以下為建議劑量：
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4 L t6 O8 q- _' N0 p" B針對環境消毒：漂白水含量約0.1%，以一公升清水為例，大約需要加入20cc的漂白水。公仔箱論壇9 {: C+ A- P: J, q7 [3 @5 X
針對病患嘔吐物、排泄物消毒：漂白水含量約0.5%，以一公升清水為例，大約需要加入100cc的漂白水。os.tvboxnow.com$ X2 ~# p+ {. B1 ?0 ]% A6 M7 ~
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腸胃炎原因4：霍亂 " K. u9 d0 [) S- Y
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霍亂也是引發腸胃炎的常見病因，依據衛福部疾管署資料，霍亂是由霍亂弧菌所引起的急性細菌性腸道傳染病，多發生在環境衛生較差的開發中國家。若不及時接受治療，可能導致嚴重脫水、休克、死亡。
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原因：霍亂弧菌經由飲用水、受感染海域海鮮、生食等方式傳染給受害者。
: o% j6 n' P; ~; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T; H7 A" m5 O: S* V# m
症狀：無痛腹瀉、噁心、嘔吐、脫水、休克等。
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# u6 o" k, f# F# s2 G. N預防霍亂除了上述方式以外，如果到衛生條件較差的國家旅遊，要注意不要吃路邊攤賣的食物、飲料、削好的水果，避免食用海鮮，飲用水最好以包裝完整的瓶裝水為主。 # U* G( \* \0 @- Q
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腸胃炎原因5：其他
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/ o' L M8 o0 [0 F* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藥物副作用及其他不明原因也會造成腸胃炎：
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' b0 f. ^. M" p9 K5 L7 S) N& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。潰瘍性結腸炎
) Q. b) T! w Y9 o( X仁愛醫院衛教資訊指出，潰瘍性結腸炎原因不明，可能與過敏反應、細菌感染、環境、免疫、遺傳、精神壓力等因素有關，會造成大腸發炎、充血、腫脹、糜爛、潰瘍，也可能伴隨噁心、嘔吐、食慾不振、發燒、貧血、體重減輕等症狀。
5 a( d2 [9 o' S% [原因：不明，可能與過敏反應、細菌感染、環境、免疫、遺傳、精神壓力等因素有關。公仔箱論壇( u5 w/ _/ |$ }5 W( j* t# k
症狀：噁心、嘔吐、食慾不振、發燒、貧血、體重減輕等。
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2 ]( ?# o: [' j+ ]os.tvboxnow.com克隆氏症os.tvboxnow.com; h1 I( f$ H( S4 G4 |
克隆氏症非常罕見，是一種免疫系統疾病，症狀和大腸炎很像，會侵犯小腸、大腸、腹膜、淋巴、直腸、肛門等，導致細胞酵素被破壞引起脹氣。
6 U" l& d. \ j5 y) Q" P原因：醫界至今還不知道克隆氏症的成因，但可能和自身免疫力問題，或是高糖、高油造成腸道菌種改變有關。
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2 a5 Q2 z. K/ F9 ^6 ]公仔箱論壇如果有這些情況務必就醫尋求專業醫師協助，才能對症下藥、控制病情。
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腸胃炎治療方法 公仔箱論壇- W2 Z- e6 G- w% u
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腸胃炎治療方法是什麼呢？衛福部疾管署資料指出，腸胃炎治療最重要的是充足的水分、電解質，一般藥局都有販售口服電解質溶液可供嬰幼兒飲用，成人可以考慮以運動飲料補充電解質及水分，但注意以常溫為宜，不要喝冰的運動飲料。 os.tvboxnow.com5 A& G3 y, k5 A! D+ B \
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也要注意營養素攝取，並維持清淡飲食，避免高油、高糖食物造成腸胃蠕動而使腹瀉加重。 tvb now,tvbnow,bttvb3 d2 e3 ?! `9 N. T5 j! N
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腸胃炎可以吃什麼 公仔箱論壇7 ?& H# r6 G5 ^# G
3 E+ e4 x$ @# A9 D/ X9 Vtvb now,tvbnow,bttvb雖然生病總是讓人感到體力不足，但在感到噁心時，也不要勉強自己進食。另外，由於腸胃已經發炎，吃的東西也不應增加腸胃負擔，因此要以好消化的食物為主。 os.tvboxnow.com: O- g0 s1 ^% b- \8 [3 Y2 b
2 E9 Z& m0 f: I1 `8 a2 ?: V6 _公仔箱論壇《Healthline》推薦以「BRAT飲食」為腸胃炎時的必備飲食，包括香蕉（Banana）、白飯（Rice）、蘋果醬（Applesauce）和吐司（Toast）。這些食物容易消化，且富含碳水化合物，能夠幫身體補足所需能量、補充營養素。 . v8 r: g$ j5 |' C
, x. z/ _- \. E+ U' ~: wos.tvboxnow.com其中，蘋果的果皮是天然的止瀉劑，因此拉肚子時可以吃些帶皮蘋果。另外，將1湯匙蘋果醋和1湯匙蜂蜜加入一杯溫開水飲用，可以消除脹氣、腹部絞痛。 & ~% x, I% |+ m( F3 H I
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為了減少腸胃的負擔，難以消化的食物如奶類、高纖食物，以及油膩、辛辣的刺激性食物都要少碰為妙。煮稀飯時會熬出更多蛋白質且體積膨脹，容易使胃腸更不舒服，因此也要避免食用。 os.tvboxnow.com0 y/ U# s- V6 m% C! B V
, C; _$ A- X% b6 z腸胃炎可以喝什麼
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腸胃炎適合的飲品：
/ l5 @. d; [5 g0 d t. \- H" xos.tvboxnow.com白開水、冰塊：多喝白開水，是治病的不二法則，但有時腸胃不適卻連水也喝不下，這時可以將一兩塊冰塊片含在嘴巴，避免脫水。
- V) }) K7 b! m. k8 Aos.tvboxnow.com米湯：健康與環境媒體《Mother Nature Network》指出，煮過糙米的水過濾、冷卻之後的「米湯」，可以補充電解質。英國醫學期刊《Lancet》曾刊登一項研究結果，指出米湯能夠緩和嬰兒的腹瀉，且效果比電解液更好。tvb now,tvbnow,bttvb: N# L r1 K7 @6 ` W+ f% ]" j
薑茶、薄荷茶：生薑具有抗發炎的效用，飲用薑茶可以緩和噁心、嘔吐的症狀；多項研究則指出薄荷能夠減輕消化不良症狀以及大腸激躁症，泡成茶飲後舒緩胃腸不適的效果最佳，嚼薄荷口香糖也有幫助。
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^! [" C, _7 W3 i- `( [5 P Aos.tvboxnow.com腸胃炎要避開的飲料
; D9 b0 t6 {8 A6 P酒類和含咖啡因的飲料（咖啡、茶、可樂）等，不但會阻礙睡眠，降低人體自癒能力，也會刺激腸胃，加劇不舒服的症狀。運動飲料雖然能補充少量電解質，但含糖量過高也會刺激已經發炎的腸胃，要避免飲用。 os.tvboxnow.com5 M: Z9 l4 z% `# {1 i
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腸胃炎要補充對的水分
$ o! _) u. g: H健康媒體《Healthline》指出，感染病毒性腸胃炎時，會有出汗、嘔吐、腹瀉等情形，導致水分大量流失，因此要補充水分，防止身體脫水。 |
發表於 2018-7-5 12:35 PM
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