材 料 4 ]& N, k: u' W
秋 刀 魚 4 條 、 白 蘿 蔔 1 件 、 薑 茸 /  花 / 紅 椒 粉 / 芫 荽 各 少 許 、 鹽 1/2 茶 匙 、 日 本 豉 油 1 1/2 湯 匙tvb now,tvbnow,bttvb2 f3 L$ L" F% W E/ @. P9 H
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做 法
/ I& d2 T( r6 Z- U7 c+ |! A/ ?. X0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 秋 刀 魚 洗 淨 抹  ， 以 鹽 醃 10 分 鐘 。 tvb now,tvbnow,bttvb2 ^) q" r8 u. e" V- {% ^
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2. 白 蘿 蔔 拍 扁 ， 用 刀 背 剁 爛 成 茸 。 公仔箱論壇" J- k5 d# V' h& l
0 G; O( X/ ?/ o1 _os.tvboxnow.com3. 起 鑊 燒 滾 油 轉 慢 火 ， 半 煎 炸 秋 刀 魚 至 全 熟 ， 瀝 油 上 碟 。
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3 Y- T4 w+ ^2 h: Y5 e5 s4. 將 白 蘿 蔔 茸 及 薑 茸 伴 碟 ， 蘿 蔔 茸 頂 灑 上 紅 椒 粉 ， 再 放 芫 荽 做 裝 飾 。 最 後 於 魚 上 淋 上 日 本 豉 油 及 撒 上 花 便 完 成 。公仔箱論壇8 }; r+ P% Z0 r
+ ~$ m7 X( l9 C# Htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ O5 E3 g! s* w$ U! Y
貼 士
& {0 J7 V1 Q* a! h& _正 宗 秋 刀 魚 食 法 ， 吃 時 會 有 少 少 苦 味 ， 靠 蘸 薑 茸 、 蘿 蔔 茸 辟 苦 味 ； 若 真 怕 苦 ， 可 去 魚 腸 。
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發表於 2008-8-28 01:48 PM
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