【早安健康／陳怡潔（營養師）】. \8 ~& r( G; I, z4 i
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鋅是人體生存所必需的微量礦物質之一，參與體內許多生理代謝以及重要酵素的合成。
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* G1 X) U0 m" A1 [* \% ntvb now,tvbnow,bttvb鋅的功效 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L. b. C1 L( |+ X' R$ K
抗氧化、增強免疫力，預防感冒
/ U- O* R# p) \# w3 H: p! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。協助身體調控血糖
x) F/ d3 Y6 e' Q: ^$ @公仔箱論壇促進雄性激素
& A! A) R. r) Z$ \* O4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) {2 M" q" N* C- g6 u鋅在身體內的分佈很廣，主要存在於肌肉細胞和骨骼中，用於幫助細胞分裂和生長，所以缺乏鋅容易造成許多問題，像是生長遲緩、腸胃不適。
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5 M7 Y. A) _, N公仔箱論壇鋅的功能之一是擔任抗氧化劑，幫助清除體內自由基、預防衰老。研究顯示，補充鋅長達五個月可降低感冒風險；感冒時補充鋅也能幫助身體快速復原。
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科學家並指出，鋅能阻礙病毒和細菌附著於鼻腔黏膜、防止感染；鋅離子也會促進上皮細胞分泌干擾素，促進抗病毒反應，幫助感冒快快好。
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也有許多文獻指出，鋅是構成胰島素的成分之一，充足的鋅能促進胰島素分泌並穩定其構造與功能，由於胰島素是體內調節血糖的最主要酵素，缺乏鋅而影響胰島細胞的作用，將影響到血糖的調控。
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3 D+ I" ?1 x: V4 }2 R9 t6 o* {公仔箱論壇此外，鋅的另一個廣為人知的益處就是促進性激素的生成，能促使精子發育成熟，正常成年男性睪固酮中就有高濃度的鋅，因此鋅也稱為性礦物質。 公仔箱論壇) ?$ s0 H& d7 x* m1 a, [% P5 ~; @; B
4 m3 |0 c' R0 O4 Htvb now,tvbnow,bttvb研究指出鋅可以保護精子免於受到細菌感染，或是DNA 遺傳物質受到損傷。精液中就含有高濃度的鋅，文獻顯示若精液中的鋅濃度低，會影響精子受孕的能力*1。
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$ g" \' z" c }/ t適用症狀／族群
, j5 ? ?$ b! C; H' m! g) B容易感冒、免疫力較差的人
\, Y2 h) C( J9 w0 itvb now,tvbnow,bttvb減緩慢性發炎疾病（心血管、糖尿病）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 q, z/ @9 q' y6 i
精子濃度較低的男性患者$ b8 j9 @, u2 T6 E! d8 }) z1 D
具有傷口或是青春痘，需要復原的人tvb now,tvbnow,bttvb! G; s- O# H. @3 p+ Q! y' l
' y) E0 X ^" t% k6 f公仔箱論壇鋅與食物
! N: c& G0 u. W公仔箱論壇鋅含量豐富的有牡蠣、動物內臟和紅肉。吃素的人可以藉由像是芝麻、全穀類、南瓜子或是花生這些食物，攝取足夠的鋅。
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! X, g+ U- q% c! ?食用注意事項
$ a9 i* Q( b0 j1 \, x1 |國人每日飲食指南建議，健康男性每日鋅攝取量約15 毫克、女性約12 毫克。tvb now,tvbnow,bttvb2 f/ d3 q! Z* N1 z4 S
過量的鋅會對身體產生毒性，例如造成神經受損，所以適度補充即可。公仔箱論壇+ s- K+ _% i- d) u6 O# c8 p0 j
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臨床研究／數據
8 C9 V9 ~8 x& j0 s8 r. x. x# mtvb now,tvbnow,bttvb荷蘭一項研究，每天給予5毫克的葉酸和66毫克的鋅並持續26周，結果顯示受試者的精子濃度有所改善*2。公仔箱論壇' x8 T) X( n; n: F
一項針對糖尿病受試者的實驗指出，鋅補充劑組和安慰劑組相比，胰臟β細胞功能較佳，胰島素抗性也有改善*3。- f, O$ ~7 Z/ l6 ~
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營養師Q&A os.tvboxnow.com: i; F, Y( n6 U6 ?
鋅主要存在於肉類和海鮮食物中，素食者較容易缺乏，可以在飲食中添加全榖類製品或是芝麻增加鋅的攝取量。除此之外，大量飲酒和減重的人，因為容易流失鋅且需求量較大，也是需要注意鋅補充的族群喔！ |
發表於 2018-7-2 03:32 PM
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