Ricky's home cooking
: b2 M7 {8 n" B. ySangria 西 班 牙 特 飲7 [7 q6 y$ |7 X3 K6 K+ X* R# ~" k
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準 備 時 間 ︰ 10 分 鐘
3 u) e1 }7 V. G9 s% T7 M製 作 費 用 ︰ $100
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近 來 愈 來 愈 多 後 生 仔 鍾 意 飲 威 士 忌 （ 連 我 都 是 ） ， 尤 其 去 唱 K 時 ， 見 大 部 分 朋 友 都 用 來 溝 綠 茶 或 梳 打 。 但 我 就 喜 歡 用 來 整 Sangria ， 不 單 止 好 玩 ， 仲 會 比 溝 綠 茶 或 梳 打 好 飲 好 多 。
- V- a3 g f( L2 i公仔箱論壇Sangria 在 香 港 不 算 流 行 ， 通 常 只 會 在 西 班 牙 餐 廳 或 海 邊 cafe 先 飲 得 到 。
+ c3 z9 m3 N+ V5 C" }' ntvb now,tvbnow,bttvbRicky Cheungos.tvboxnow.com- M/ x6 D7 _+ K& {4 x O
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其 實 ， Sangria 是 西 班 牙 的 傳 統 飲 品 ， 簡 單 而 言 就 是 紅 酒 、 白 蘭 地 、 梳 打 或 汽 水 溝 勻 ， 再 加 生 果 和 冰 粒 。 而 我 就 喜 歡 用 威 士 忌 代 替 白 蘭 地 ， 做 出 來 的 效 果 好 好 ， 怕 甜 的 朋 友 不 妨 用 梳 打 來 溝 。 天 時 暑 熱 最 好 叫 齊 班 老 友 開 番 個 Sangria party ， have fun ！os.tvboxnow.com' V* P, b! D: E% u9 ]
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6 e$ D9 X. z7 N" @, }公仔箱論壇Ingredients （ 三 至 四 人 分 量 ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q- A" ?0 n& T3 _! [3 S
紅 酒 （ 雪 凍 ） ︰ 1 支 （ 720 毫 升 ） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y3 I) J7 c, y" N- `( b
七 喜 或 雪 碧 或 梳 打 水 ︰ 1 罐
* c" p( N2 L) v' }7 m6 A6 `* ]Whisky ︰ 150 克
9 V4 }$ j M4 J# Dos.tvboxnow.comGrand Marnier 橙 味 甜 酒 ︰ 150 克 tvb now,tvbnow,bttvb9 B) n% K8 Z. i" E. `+ K
橙 （ 切 粒 ） ︰ 1 個
$ F0 S- R- C V- o& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸 檬 （ 切 粒 ） ︰ 1 個
3 u. ~* f4 K4 m$ Z公仔箱論壇蘋 果 （ 切 粒 ） ︰ 1 個8 w( x- r' F$ L
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Steps公仔箱論壇9 B5 h( Z c$ H1 N0 ?
1. 先 將 生 果 切 粒 。
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5 @* m) A1 [+ r' `* f# d% }1 gtvb now,tvbnow,bttvb2. 把 生 果 粒 和 Whisky 及 Grand Marnier 混 和 後 ， 放 進 雪 櫃 約 4 至 5 小 時 。 取 出 後 倒 入 一 大 酒 酌 內 。
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3. 再 加 入 已 雪 凍 的 紅 酒 及 汽 水 （ 或 梳 打 水 ） 。
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4. 最 後 倒 入 適 量 冰 粒 。
- R6 t# |. X: D ^5 dTips
% \: d6 \8 d$ {) T J9 d$ cos.tvboxnow.com1. 酒 量 淺 的 可 適 量 減 少 Whisky 的 分 量 。 0 t. \2 x' q N6 v" }
2. 冰 粒 是 用 來 降 溫 ， 而 不 是 用 來 溝 淡 杯 酒 ， 所 以 要 在 冰 粒 完 全 溶 解 前 將 整 酌 Sangria 幹 掉 。tvb now,tvbnow,bttvb6 W c8 O0 z ~0 z! c, V o
About the Chef, Ricky Cheung
0 w S# G E( t. }! T) Ros.tvboxnow.com13 歲 任 西 菜 學 徒 ， 96 年 晉 升 至 灣 仔 萬 麗 海 景 酒 店 的 Scala 的 行 政 總 廚 ， 擅 長 炮 製 新 派 歐 陸 菜 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k9 N( C2 G/ ?+ ]8 {& e
2005 年 獲 熟 客 賞 識 ， 投 資 給 他 在 柴 灣 開 設 歐 陸 私 房 菜 館 Le Mieux Bistro ， 同 時 兼 任 新 城 電 台 《 飲 食 得 喜 》 的 節 目 主 持 及 煤 氣 公 司 和 city'super 的 烹 飪 導 師 。 平 日 最 愛 逛 街 市 ， 買  回 去 煮 番 幾 味 。
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發表於 2008-8-28 05:11 AM
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