Ricky's home cooking
5 P3 [7 {: [5 K* y) f2 bSangria 西 班 牙 特 飲
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# G; X( P8 I& j公仔箱論壇準 備 時 間 ︰ 10 分 鐘
" u3 ^ Q! k5 e7 u. X- ]製 作 費 用 ︰ $100
3 z4 V* b, p0 m9 e+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [, k3 K) \9 I5 r. L" y. D+ x
! w" q& |1 B/ \ Qos.tvboxnow.com近 來 愈 來 愈 多 後 生 仔 鍾 意 飲 威 士 忌 （ 連 我 都 是 ） ， 尤 其 去 唱 K 時 ， 見 大 部 分 朋 友 都 用 來 溝 綠 茶 或 梳 打 。 但 我 就 喜 歡 用 來 整 Sangria ， 不 單 止 好 玩 ， 仲 會 比 溝 綠 茶 或 梳 打 好 飲 好 多 。
0 M4 X0 |% v2 ]$ L; QSangria 在 香 港 不 算 流 行 ， 通 常 只 會 在 西 班 牙 餐 廳 或 海 邊 cafe 先 飲 得 到 。os.tvboxnow.com. Y" R! V$ o9 b% z- P) d9 `
Ricky Cheung
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其 實 ， Sangria 是 西 班 牙 的 傳 統 飲 品 ， 簡 單 而 言 就 是 紅 酒 、 白 蘭 地 、 梳 打 或 汽 水 溝 勻 ， 再 加 生 果 和 冰 粒 。 而 我 就 喜 歡 用 威 士 忌 代 替 白 蘭 地 ， 做 出 來 的 效 果 好 好 ， 怕 甜 的 朋 友 不 妨 用 梳 打 來 溝 。 天 時 暑 熱 最 好 叫 齊 班 老 友 開 番 個 Sangria party ， have fun ！公仔箱論壇# ]% R% w8 P5 I( R% c& `7 n
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Ingredients （ 三 至 四 人 分 量 ）
! Q$ E( k9 T! A0 w( dtvb now,tvbnow,bttvb紅 酒 （ 雪 凍 ） ︰ 1 支 （ 720 毫 升 ）
) r# X) X$ l$ p# R3 ^# P' W7 g! q七 喜 或 雪 碧 或 梳 打 水 ︰ 1 罐 1 Z" R7 V' j6 f+ L
Whisky ︰ 150 克 : r6 r9 E# b( S$ w
Grand Marnier 橙 味 甜 酒 ︰ 150 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^& O! i& k+ l7 k; C" N
橙 （ 切 粒 ） ︰ 1 個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E3 R1 C. _% R
檸 檬 （ 切 粒 ） ︰ 1 個
3 I ^# L0 J$ O5 x蘋 果 （ 切 粒 ） ︰ 1 個# W: W+ t, g v
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Steps
' U; q- h) v& k0 |5 O公仔箱論壇1. 先 將 生 果 切 粒 。tvb now,tvbnow,bttvb5 `1 H: J9 Z- r! Y) {1 i
# E# x! a/ L, L6 |! h公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f% |7 S( s2 A: B
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2. 把 生 果 粒 和 Whisky 及 Grand Marnier 混 和 後 ， 放 進 雪 櫃 約 4 至 5 小 時 。 取 出 後 倒 入 一 大 酒 酌 內 。
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; y# w9 N. p6 S0 ?5 Atvb now,tvbnow,bttvb3. 再 加 入 已 雪 凍 的 紅 酒 及 汽 水 （ 或 梳 打 水 ） 。
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4 {6 O- E3 M U, y5 C, k( Q4. 最 後 倒 入 適 量 冰 粒 。tvb now,tvbnow,bttvb* @3 _# \3 R% U- i1 I
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1. 酒 量 淺 的 可 適 量 減 少 Whisky 的 分 量 。 tvb now,tvbnow,bttvb! \1 J5 O5 J0 f, z9 J
2. 冰 粒 是 用 來 降 溫 ， 而 不 是 用 來 溝 淡 杯 酒 ， 所 以 要 在 冰 粒 完 全 溶 解 前 將 整 酌 Sangria 幹 掉 。
' o. R+ H- x8 M, rtvb now,tvbnow,bttvbAbout the Chef, Ricky Cheung
# o/ a8 j3 Q S1 H* j* s# @公仔箱論壇13 歲 任 西 菜 學 徒 ， 96 年 晉 升 至 灣 仔 萬 麗 海 景 酒 店 的 Scala 的 行 政 總 廚 ， 擅 長 炮 製 新 派 歐 陸 菜 。 $ k6 t4 b- \( }9 O
2005 年 獲 熟 客 賞 識 ， 投 資 給 他 在 柴 灣 開 設 歐 陸 私 房 菜 館 Le Mieux Bistro ， 同 時 兼 任 新 城 電 台 《 飲 食 得 喜 》 的 節 目 主 持 及 煤 氣 公 司 和 city'super 的 烹 飪 導 師 。 平 日 最 愛 逛 街 市 ， 買  回 去 煮 番 幾 味 。公仔箱論壇4 ?, T6 B' A" M8 H! y1 C3 ?8 _
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發表於 2008-8-28 05:11 AM
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