Ricky's home cooking
' f4 q1 q$ j) J- G9 ISangria 西 班 牙 特 飲
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, }5 ^5 O5 |. {5 b準 備 時 間 ︰ 10 分 鐘 公仔箱論壇( M" U, X3 l3 ]* ?, F; \, `9 B
製 作 費 用 ︰ $100tvb now,tvbnow,bttvb L" x0 \2 l& y* u1 E: b$ Z
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& r& w; A# C+ f% L公仔箱論壇近 來 愈 來 愈 多 後 生 仔 鍾 意 飲 威 士 忌 （ 連 我 都 是 ） ， 尤 其 去 唱 K 時 ， 見 大 部 分 朋 友 都 用 來 溝 綠 茶 或 梳 打 。 但 我 就 喜 歡 用 來 整 Sangria ， 不 單 止 好 玩 ， 仲 會 比 溝 綠 茶 或 梳 打 好 飲 好 多 。 os.tvboxnow.com& _: G; b) O* E% `6 Q" F! V
Sangria 在 香 港 不 算 流 行 ， 通 常 只 會 在 西 班 牙 餐 廳 或 海 邊 cafe 先 飲 得 到 。
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2 ^" U: k+ a6 J/ K0 ntvb now,tvbnow,bttvb其 實 ， Sangria 是 西 班 牙 的 傳 統 飲 品 ， 簡 單 而 言 就 是 紅 酒 、 白 蘭 地 、 梳 打 或 汽 水 溝 勻 ， 再 加 生 果 和 冰 粒 。 而 我 就 喜 歡 用 威 士 忌 代 替 白 蘭 地 ， 做 出 來 的 效 果 好 好 ， 怕 甜 的 朋 友 不 妨 用 梳 打 來 溝 。 天 時 暑 熱 最 好 叫 齊 班 老 友 開 番 個 Sangria party ， have fun ！
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9 U) N: }/ A: F; [tvb now,tvbnow,bttvbIngredients （ 三 至 四 人 分 量 ）
# c8 B7 a5 d& a) D d9 ^- C紅 酒 （ 雪 凍 ） ︰ 1 支 （ 720 毫 升 ） 4 M1 e7 S# Z$ |# E: t" {
七 喜 或 雪 碧 或 梳 打 水 ︰ 1 罐 os.tvboxnow.com2 r& W) N. C" u+ J/ k
Whisky ︰ 150 克
* V4 L; B: l: x6 ]$ w5 j# N公仔箱論壇Grand Marnier 橙 味 甜 酒 ︰ 150 克
# m/ P, O9 \$ m2 g+ }tvb now,tvbnow,bttvb橙 （ 切 粒 ） ︰ 1 個 公仔箱論壇 k0 G' x' {1 Z+ P M$ E( y
檸 檬 （ 切 粒 ） ︰ 1 個
% b1 i5 X; f; S( r; C5 c1 n- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋 果 （ 切 粒 ） ︰ 1 個
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0 g6 x. Y3 K# v' z8 o* i8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( v0 {. t6 K1 A) n
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1. 先 將 生 果 切 粒 。
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8 _" u* k- ~ d4 j0 [8 ?, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 把 生 果 粒 和 Whisky 及 Grand Marnier 混 和 後 ， 放 進 雪 櫃 約 4 至 5 小 時 。 取 出 後 倒 入 一 大 酒 酌 內 。
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3. 再 加 入 已 雪 凍 的 紅 酒 及 汽 水 （ 或 梳 打 水 ） 。公仔箱論壇% l* B" U+ ^4 M+ \
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; { R8 z) _/ S( s4. 最 後 倒 入 適 量 冰 粒 。
o% @4 Y2 [' t% y/ s6 gos.tvboxnow.comTips
$ i: Z; k; w' F( [tvb now,tvbnow,bttvb1. 酒 量 淺 的 可 適 量 減 少 Whisky 的 分 量 。
& Q1 b3 w' W2 ~' Y1 ]" y- n公仔箱論壇2. 冰 粒 是 用 來 降 溫 ， 而 不 是 用 來 溝 淡 杯 酒 ， 所 以 要 在 冰 粒 完 全 溶 解 前 將 整 酌 Sangria 幹 掉 。公仔箱論壇4 K1 V! Z# l5 T
About the Chef, Ricky CheungTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d q# L, ~6 E+ _; J6 ~
13 歲 任 西 菜 學 徒 ， 96 年 晉 升 至 灣 仔 萬 麗 海 景 酒 店 的 Scala 的 行 政 總 廚 ， 擅 長 炮 製 新 派 歐 陸 菜 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X; s& G3 x: ~- |- ]' r. x, C
2005 年 獲 熟 客 賞 識 ， 投 資 給 他 在 柴 灣 開 設 歐 陸 私 房 菜 館 Le Mieux Bistro ， 同 時 兼 任 新 城 電 台 《 飲 食 得 喜 》 的 節 目 主 持 及 煤 氣 公 司 和 city'super 的 烹 飪 導 師 。 平 日 最 愛 逛 街 市 ， 買  回 去 煮 番 幾 味 。* o. T' ~ c5 d. Q* e
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發表於 2008-8-28 05:11 AM
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