Ricky's home cooking
/ U1 K. r( `$ K- Z2 VSangria 西 班 牙 特 飲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v. j5 ?0 y$ C5 X* [
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5 _! S* x; K6 ~% a; I準 備 時 間 ︰ 10 分 鐘 os.tvboxnow.com9 _* E j8 D" v7 i6 `, B4 |
製 作 費 用 ︰ $1009 e, F# I& q* q* c
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近 來 愈 來 愈 多 後 生 仔 鍾 意 飲 威 士 忌 （ 連 我 都 是 ） ， 尤 其 去 唱 K 時 ， 見 大 部 分 朋 友 都 用 來 溝 綠 茶 或 梳 打 。 但 我 就 喜 歡 用 來 整 Sangria ， 不 單 止 好 玩 ， 仲 會 比 溝 綠 茶 或 梳 打 好 飲 好 多 。
4 i/ I: n8 J, E9 |( b1 I m+ N& n0 vtvb now,tvbnow,bttvbSangria 在 香 港 不 算 流 行 ， 通 常 只 會 在 西 班 牙 餐 廳 或 海 邊 cafe 先 飲 得 到 。
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其 實 ， Sangria 是 西 班 牙 的 傳 統 飲 品 ， 簡 單 而 言 就 是 紅 酒 、 白 蘭 地 、 梳 打 或 汽 水 溝 勻 ， 再 加 生 果 和 冰 粒 。 而 我 就 喜 歡 用 威 士 忌 代 替 白 蘭 地 ， 做 出 來 的 效 果 好 好 ， 怕 甜 的 朋 友 不 妨 用 梳 打 來 溝 。 天 時 暑 熱 最 好 叫 齊 班 老 友 開 番 個 Sangria party ， have fun ！
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Ingredients （ 三 至 四 人 分 量 ）tvb now,tvbnow,bttvb3 N) P, Z. C- V) e, p1 ]: ^
紅 酒 （ 雪 凍 ） ︰ 1 支 （ 720 毫 升 ） . ^/ R y8 H) b$ M6 D
七 喜 或 雪 碧 或 梳 打 水 ︰ 1 罐
" J1 a* G1 j: U9 U) v公仔箱論壇Whisky ︰ 150 克 os.tvboxnow.com/ Y, s" r! h& f/ n. g
Grand Marnier 橙 味 甜 酒 ︰ 150 克 公仔箱論壇& u% Y% n! L& t# C5 i
橙 （ 切 粒 ） ︰ 1 個
# x J b0 t ^' w9 l" r檸 檬 （ 切 粒 ） ︰ 1 個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w( R( A; _; T' ^7 X
蘋 果 （ 切 粒 ） ︰ 1 個
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1. 先 將 生 果 切 粒 。
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2. 把 生 果 粒 和 Whisky 及 Grand Marnier 混 和 後 ， 放 進 雪 櫃 約 4 至 5 小 時 。 取 出 後 倒 入 一 大 酒 酌 內 。
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3. 再 加 入 已 雪 凍 的 紅 酒 及 汽 水 （ 或 梳 打 水 ） 。tvb now,tvbnow,bttvb& z2 t! K3 E# z; F/ m7 ]
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4. 最 後 倒 入 適 量 冰 粒 。os.tvboxnow.com0 m# t( q0 [7 X
Tips! D( F' E% F- V
1. 酒 量 淺 的 可 適 量 減 少 Whisky 的 分 量 。 w2 \* l$ o8 k/ q
2. 冰 粒 是 用 來 降 溫 ， 而 不 是 用 來 溝 淡 杯 酒 ， 所 以 要 在 冰 粒 完 全 溶 解 前 將 整 酌 Sangria 幹 掉 。& N( F) D* f5 V& J5 ]
About the Chef, Ricky Cheungos.tvboxnow.com3 u8 \0 q7 v9 }9 T1 b
13 歲 任 西 菜 學 徒 ， 96 年 晉 升 至 灣 仔 萬 麗 海 景 酒 店 的 Scala 的 行 政 總 廚 ， 擅 長 炮 製 新 派 歐 陸 菜 。
# l" Q. H7 z9 E* p- Rtvb now,tvbnow,bttvb2005 年 獲 熟 客 賞 識 ， 投 資 給 他 在 柴 灣 開 設 歐 陸 私 房 菜 館 Le Mieux Bistro ， 同 時 兼 任 新 城 電 台 《 飲 食 得 喜 》 的 節 目 主 持 及 煤 氣 公 司 和 city'super 的 烹 飪 導 師 。 平 日 最 愛 逛 街 市 ， 買  回 去 煮 番 幾 味 。
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發表於 2008-8-28 05:11 AM
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