Ricky's home cooking; G V& R! r c. }" K9 f6 \
Sangria 西 班 牙 特 飲公仔箱論壇$ k' i8 ?$ g4 K& q: v6 E
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準 備 時 間 ︰ 10 分 鐘 公仔箱論壇3 W, ]# Q# e8 d2 J* {
製 作 費 用 ︰ $100公仔箱論壇& J& @! F$ ?% O1 @2 v5 n
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近 來 愈 來 愈 多 後 生 仔 鍾 意 飲 威 士 忌 （ 連 我 都 是 ） ， 尤 其 去 唱 K 時 ， 見 大 部 分 朋 友 都 用 來 溝 綠 茶 或 梳 打 。 但 我 就 喜 歡 用 來 整 Sangria ， 不 單 止 好 玩 ， 仲 會 比 溝 綠 茶 或 梳 打 好 飲 好 多 。
4 i2 _- ?+ n0 u1 XSangria 在 香 港 不 算 流 行 ， 通 常 只 會 在 西 班 牙 餐 廳 或 海 邊 cafe 先 飲 得 到 。
" k; e- s4 s& S H7 v2 ]tvb now,tvbnow,bttvbRicky Cheungtvb now,tvbnow,bttvb( s+ i5 C+ O7 V! m1 ?: x
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1 \4 z7 h( b. G' a其 實 ， Sangria 是 西 班 牙 的 傳 統 飲 品 ， 簡 單 而 言 就 是 紅 酒 、 白 蘭 地 、 梳 打 或 汽 水 溝 勻 ， 再 加 生 果 和 冰 粒 。 而 我 就 喜 歡 用 威 士 忌 代 替 白 蘭 地 ， 做 出 來 的 效 果 好 好 ， 怕 甜 的 朋 友 不 妨 用 梳 打 來 溝 。 天 時 暑 熱 最 好 叫 齊 班 老 友 開 番 個 Sangria party ， have fun ！
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+ ~6 i2 T4 {" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 V) m: K3 \, O; ]
Ingredients （ 三 至 四 人 分 量 ）tvb now,tvbnow,bttvb1 h5 f* T$ A y& l3 j3 S
紅 酒 （ 雪 凍 ） ︰ 1 支 （ 720 毫 升 ）
# u- O* t% O, U' ?+ J @) mtvb now,tvbnow,bttvb七 喜 或 雪 碧 或 梳 打 水 ︰ 1 罐
1 `3 e. G. {7 O4 ] Y" G6 j8 F公仔箱論壇Whisky ︰ 150 克
6 x4 ~0 q" x2 t" N# k! M7 |Grand Marnier 橙 味 甜 酒 ︰ 150 克
: S% l& K1 j( }6 f: o9 E橙 （ 切 粒 ） ︰ 1 個
. j$ S5 @/ v2 x! I9 N, W; xos.tvboxnow.com檸 檬 （ 切 粒 ） ︰ 1 個 os.tvboxnow.com% n0 V# ^1 F# C* v3 k$ g$ e
蘋 果 （ 切 粒 ） ︰ 1 個
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Steps4 n# i6 `4 a0 a5 I4 o: w3 E) Q4 V
1. 先 將 生 果 切 粒 。
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* x# u7 l2 ~5 O g. Y3 M) g% [4 ]' E- S7 N
, }- Q, V0 C( V公仔箱論壇2. 把 生 果 粒 和 Whisky 及 Grand Marnier 混 和 後 ， 放 進 雪 櫃 約 4 至 5 小 時 。 取 出 後 倒 入 一 大 酒 酌 內 。, @ h; f- O2 g/ c1 _! h
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* o! ?3 d( g: Y$ A( Kos.tvboxnow.com3. 再 加 入 已 雪 凍 的 紅 酒 及 汽 水 （ 或 梳 打 水 ） 。tvb now,tvbnow,bttvb* q! } T/ g; L0 W& s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O/ }5 M* r; E& `( M
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4. 最 後 倒 入 適 量 冰 粒 。
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1. 酒 量 淺 的 可 適 量 減 少 Whisky 的 分 量 。
, `5 D$ l; H$ t0 S$ z# O公仔箱論壇2. 冰 粒 是 用 來 降 溫 ， 而 不 是 用 來 溝 淡 杯 酒 ， 所 以 要 在 冰 粒 完 全 溶 解 前 將 整 酌 Sangria 幹 掉 。* b4 P: i. g$ O/ T& I; g% \
About the Chef, Ricky Cheung. @) f/ G! j1 {) ^. C- q! }
13 歲 任 西 菜 學 徒 ， 96 年 晉 升 至 灣 仔 萬 麗 海 景 酒 店 的 Scala 的 行 政 總 廚 ， 擅 長 炮 製 新 派 歐 陸 菜 。
. m0 i7 K! G% x! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2005 年 獲 熟 客 賞 識 ， 投 資 給 他 在 柴 灣 開 設 歐 陸 私 房 菜 館 Le Mieux Bistro ， 同 時 兼 任 新 城 電 台 《 飲 食 得 喜 》 的 節 目 主 持 及 煤 氣 公 司 和 city'super 的 烹 飪 導 師 。 平 日 最 愛 逛 街 市 ， 買  回 去 煮 番 幾 味 。tvb now,tvbnow,bttvb$ Z6 K) U" Y0 B. u( q( u4 Z
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發表於 2008-8-28 05:11 AM
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