Ricky's home cooking/ R1 ]& {, W) q0 m/ d1 x& @ B
Sangria 西 班 牙 特 飲
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準 備 時 間 ︰ 10 分 鐘
- t+ r+ u7 b, H3 ]/ v* ]4 V8 I- D) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製 作 費 用 ︰ $100
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近 來 愈 來 愈 多 後 生 仔 鍾 意 飲 威 士 忌 （ 連 我 都 是 ） ， 尤 其 去 唱 K 時 ， 見 大 部 分 朋 友 都 用 來 溝 綠 茶 或 梳 打 。 但 我 就 喜 歡 用 來 整 Sangria ， 不 單 止 好 玩 ， 仲 會 比 溝 綠 茶 或 梳 打 好 飲 好 多 。
* i* {, S6 K$ p+ ?8 w2 [# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Sangria 在 香 港 不 算 流 行 ， 通 常 只 會 在 西 班 牙 餐 廳 或 海 邊 cafe 先 飲 得 到 。tvb now,tvbnow,bttvb) D! Z; ?% x/ o/ V* {; f" h& r
Ricky Cheung
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, f3 z) P+ o2 i/ ios.tvboxnow.com其 實 ， Sangria 是 西 班 牙 的 傳 統 飲 品 ， 簡 單 而 言 就 是 紅 酒 、 白 蘭 地 、 梳 打 或 汽 水 溝 勻 ， 再 加 生 果 和 冰 粒 。 而 我 就 喜 歡 用 威 士 忌 代 替 白 蘭 地 ， 做 出 來 的 效 果 好 好 ， 怕 甜 的 朋 友 不 妨 用 梳 打 來 溝 。 天 時 暑 熱 最 好 叫 齊 班 老 友 開 番 個 Sangria party ， have fun ！
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Ingredients （ 三 至 四 人 分 量 ）6 @" o p: y- B2 F. S+ \
紅 酒 （ 雪 凍 ） ︰ 1 支 （ 720 毫 升 ） os.tvboxnow.com# D! p) u. P( Q7 `
七 喜 或 雪 碧 或 梳 打 水 ︰ 1 罐 tvb now,tvbnow,bttvb- }' }& ^5 l+ C6 W
Whisky ︰ 150 克 os.tvboxnow.com* J" J# i4 q F4 _8 D v
Grand Marnier 橙 味 甜 酒 ︰ 150 克 公仔箱論壇" x1 J$ ]# F" @ U3 f1 {: o
橙 （ 切 粒 ） ︰ 1 個
0 m( S$ a3 H5 U( i1 u" q公仔箱論壇檸 檬 （ 切 粒 ） ︰ 1 個 公仔箱論壇7 u( y8 a: U: g1 _
蘋 果 （ 切 粒 ） ︰ 1 個
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Steps6 ^! D+ R8 i1 i
1. 先 將 生 果 切 粒 。
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2. 把 生 果 粒 和 Whisky 及 Grand Marnier 混 和 後 ， 放 進 雪 櫃 約 4 至 5 小 時 。 取 出 後 倒 入 一 大 酒 酌 內 。tvb now,tvbnow,bttvb$ r* k3 ~, o7 h* P: l
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) r& H0 m/ z! s公仔箱論壇3. 再 加 入 已 雪 凍 的 紅 酒 及 汽 水 （ 或 梳 打 水 ） 。
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4. 最 後 倒 入 適 量 冰 粒 。os.tvboxnow.com" a p) L$ d2 G* o
Tips
) |. l; z v9 q# A1. 酒 量 淺 的 可 適 量 減 少 Whisky 的 分 量 。 5 ]3 @. ?1 h. _! C( e! Z
2. 冰 粒 是 用 來 降 溫 ， 而 不 是 用 來 溝 淡 杯 酒 ， 所 以 要 在 冰 粒 完 全 溶 解 前 將 整 酌 Sangria 幹 掉 。公仔箱論壇 `1 u' w/ ~4 K, Z. `
About the Chef, Ricky Cheung公仔箱論壇2 m. P$ ]6 R/ Y0 T: c& G6 ~& T
13 歲 任 西 菜 學 徒 ， 96 年 晉 升 至 灣 仔 萬 麗 海 景 酒 店 的 Scala 的 行 政 總 廚 ， 擅 長 炮 製 新 派 歐 陸 菜 。
" ~. G) [3 u7 Y' W, Y! ~8 Q; a# [tvb now,tvbnow,bttvb2005 年 獲 熟 客 賞 識 ， 投 資 給 他 在 柴 灣 開 設 歐 陸 私 房 菜 館 Le Mieux Bistro ， 同 時 兼 任 新 城 電 台 《 飲 食 得 喜 》 的 節 目 主 持 及 煤 氣 公 司 和 city'super 的 烹 飪 導 師 。 平 日 最 愛 逛 街 市 ， 買  回 去 煮 番 幾 味 。
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發表於 2008-8-28 05:11 AM
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